Casafa i rai, casafa i eraill a casafa am ychydig mwy. Efallai y bydd yr enw hyd yn oed yn newid, ond mae un peth yn aros yr un peth: y ffordd o goginio a bwyta.

Mae gwybod sut i goginio casafa yn gywir fwy na hanner y ffordd i fedi holl fanteision y gwraidd hwn a gwneud y defnydd gorau posibl ohono yn eich ryseitiau.

Dyna pam rydym yn eich gwahodd i'n dilyn yn y post hwn a darganfod sut i goginio casafa yn y ffordd gywir. Tyrd i weld!

Manteision casafa

Ers i’r chwilio am ffordd iachach o fyw ddechrau bod yn llwyddiannus, mae bwydydd fel casafa wedi dod i’r amlwg .

Mae hynny oherwydd, fel gwreiddiau eraill, mae casafa yn ffynhonnell wych o garbohydradau, gan ddisodli blawd gwyn â chanmoliaeth, sef gwir ofn y rhai sydd ar ddeiet.

I roi syniad i chi, mae 100 gram o gasafa wedi'i goginio yn darparu 30 gram o garbohydradau a dim ond 125 o galorïau.

Yn frodorol i Dde America ac yn boblogaidd iawn ym Mrasil, mae casafa yn ffynhonnell fitamin C, yn ogystal â chynnwys mwynau pwysig fel calsiwm, copr, sinc, magnesiwm, potasiwm a ffosfforws.

Mae Casafa hefyd yn cael ei gydnabod am ei effaith fuddiol ar y system dreulio, gan ffafrio treuliad ac amsugno maetholion.

Mae'r gwraidd yn gynghreiriad gwych i iechyd y galon. Mae'r ffibrau sy'n bresennol mewn casafa yn helpu i leihau lefelau colesterol a chydbwyso'rlefelau asidau brasterog yn y corff, gan fod potasiwm yn helpu i leihau tensiwn pibellau gwaed a rhydwelïau.

Mae'r fitamin C sy'n bresennol mewn casafa yn cyfrannu at fwy o imiwnedd, gan gryfhau'r system imiwnedd.

Mae Cassava hefyd yn cynyddu lefelau egni, gan ffafrio ymarfer ymarfer corff.

Ac a oeddech chi'n gwybod bod casafa hefyd yn dda i'r croen a hyd yn oed yn eich rhoi mewn hwyliau da? Ydy mae'n wir. Mae gan y gwreiddyn polyffenolau sy'n brwydro yn erbyn gweithrediad radicalau rhydd, gan leihau heneiddio'r croen. Mae'r serotonin sy'n bresennol mewn casafa yn cyfrannu at y cynnydd mewn teimladau o bleser a lles.

Nid oes unrhyw fath o wrtharwyddion wrth fwyta casafa, ond oherwydd ei fod yn ffynhonnell carbohydradau, argymhellir peidio â'i fwyta'n ormodol.

Ni ddylid bwyta casafa yn amrwd, dim ond wedi'i goginio. Mae hyn oherwydd y gall y gwreiddyn amrwd achosi meddwdod gan arwain at symptomau fel cur pen, chwydu, cyfog a phoenau stumog.

Un peth pwysicach: mae math o gasafa a elwir yn “brava”. Gall y casafa hwn achosi gwenwyno ac felly ni chaiff ei argymell i bobl ei fwyta.

Sut i fwyta casafa

Casafa yw sail y diet Brasil, yn cael ei fwyta wedi'i goginio ac yn bur, yn ogystal â'i ychwanegu wrth baratoi ryseitiau amrywiol.

Mae Casafa yn mynd yn dda iawn gyda chigoedd rhost amae hefyd yn gwneud cawliau, cawliau, cacennau a phiwrî gwych. Gellir dal i fwyta'r gwraidd wedi'i ffrio, yn grensiog iawn, ond yn yr achos hwnnw, cofiwch fod y braster a ddefnyddir yn y broses yn niweidiol i iechyd.

Opsiwn arall yw defnyddio sgil-gynhyrchion sy'n deillio o gasafa, fel startsh manioc a tapioca. Hynny yw, mae'r bara caws enwog yn opsiwn rysáit blasus sy'n seiliedig ar gasafa.

Sut i goginio casafa

Gwraidd caled yw casafa sydd angen ei goginio i ddod yn feddal ac yn flasus.

Ond cyn ei goginio, mae'n bwysig eich bod chi'n gwybod sut i ddewis casafa. Y cyngor cyntaf yw arsylwi a yw'r craidd yn wyn neu'n felyn. Os sylwch ar rannau brown, mae'n arwydd nad yw'r casafa yn dda.

Sylwch hefyd a yw'r rhisgl yn dod i ffwrdd yn hawdd. Po hawsaf y daw i ffwrdd, y meddalach fydd hi.

Yr amser gorau i brynu casafa yw rhwng Mai ac Awst, pan fydd y cnwd ar ei orau.

Gweler nawr y gwahanol ffyrdd o goginio casafa:

Sut i goginio casafa dan bwysau

Y ffordd gyflymaf a mwyaf ymarferol o goginio casafa yw yn y popty pwysau. I wneud hyn, dechreuwch trwy blicio'r casafa a'i dorri'n dri neu bedwar darn, yn dibynnu ar faint y gwreiddyn.

Yna rhowch ef yn y badell a'i orchuddio â dŵr. Ychwanegwch lwy fwrdd o halen. Caewch gaead y pot a phrydcychwyn y pwysau, gostwng y gwres, cyfrif tua 15 munud a diffodd y sosban.

Pan fydd y pwysedd yn cael ei ryddhau'n llwyr, agorwch y pot a gwiriwch fod y casafa yn feddal. Os yw'n dal yn anodd, coginiwch am ychydig funudau eraill.

Sut i goginio manioc mewn pot arferol

Mae'r broses o goginio manioc mewn potyn rheolaidd yn debyg iawn i'r un ar gyfer popty pwysau. Dechreuwch trwy blicio, torri a golchi'r casafa.

Nesaf, rhowch ef yn y badell, gorchuddiwch â dŵr ac ychwanegwch lwy fwrdd o halen. Gadewch iddo goginio am tua 30 munud. Diffoddwch y gwres pan fydd y casafa yn feddal.

Sut i goginio casafa yn y microdon

Gellir coginio casafa yn y microdon hefyd, ond mae'n werth nodi'r neges: mae'r amser coginio bron yr un peth ag yn y popty pwysau.

Mae'r paratoi yn dechrau gyda phlicio a golchi'r casafa. Nesaf, rhowch y casafa mewn llestr gwydr gydag ychydig o halen, ychwanegu dŵr nes ei fod wedi'i orchuddio ac yna cau gyda chaead neu ddefnyddio bag plastig neu lapio plastig. Trowch y microdon ymlaen am bymtheg munud ar bŵer uchel.

Bob pum munud, agorwch y microdon a throwch y maniocs drosodd. Ar ddiwedd y 15 munud dylai'r casafa fod yn feddal yn barod. Os nad oes gennych chi, ewch ag ef am ychydig funudau eraill yn y microdon.

Sut i goginio casafa wedi'i rewi

Os gwnaethoch brynu casafa wedi'i rewi, nid yw'r broses goginioyn newid llawer. Yma, y ​​gwahaniaeth yw y bydd y cassavas eisoes yn cael ei olchi a'i blicio a dim ond ar ôl i'r dŵr ferwi y dylech eu rhoi yn y badell.

Yna, os ydych yn defnyddio'r popty pwysau, caewch y caead a chyfrwch yr amser sydd ei angen ar gyfer coginio.

Sut i gadw casafa

A wnaethoch chi goginio llawer o gasafa? Rhewi! Mae hynny'n iawn, felly nid ydych chi'n colli bwyd, y peth gorau yw rhewi. I wneud hyn, gwahanwch y casafa sydd eisoes wedi'i goginio mewn potiau gyda chaeadau a mynd â nhw i'r rhewgell. Mae Cassava yn parhau i fod yn dda i'w fwyta am hyd at dri mis.

A welsoch chi pa mor hawdd a syml yw coginio casafa?