일부는 카사바, 일부는 카사바, 일부는 카사바. 이름은 변경될 수 있지만 요리와 소비 방식은 동일합니다.

카사바를 올바르게 요리하는 방법을 아는 것은 카사바 뿌리의 모든 이점을 얻고 요리법에 최대한 활용할 수 있는 방법의 절반 이상입니다.

그렇기 때문에 이 게시물을 팔로우하고 올바른 방법으로 카사바를 요리하는 방법을 알아보도록 초대합니다. 와서 봐!

카사바의 이점

건강한 라이프스타일에 대한 탐색이 성공하기 시작한 이후로 카사바와 같은 식품이 눈에 띄게 되었습니다.

그 이유는 다른 뿌리와 마찬가지로 카사바가 탄수화물의 훌륭한 공급원이기 때문입니다.

한 가지 아이디어를 드리자면 조리된 카사바 100g은 30g의 탄수화물과 125칼로리만을 제공합니다.

남아메리카가 원산지이며 브라질에서 매우 인기 있는 카사바는 칼슘, 구리, 아연, 마그네슘, 칼륨 및 인과 같은 중요한 미네랄을 함유하고 있을 뿐만 아니라 비타민 C의 공급원입니다.

카사바는 또한 영양소의 소화 및 흡수를 촉진하여 소화 시스템에 유익한 효과가 있는 것으로 알려져 있습니다.

뿌리는 심장 건강에 좋은 아군이다. 카사바에 존재하는 섬유질은 콜레스테롤 수치를 낮추고 균형을 잡는 데 도움이 됩니다.칼륨이 혈관과 동맥의 긴장을 줄이는 데 도움이 되기 때문에 신체의 지방산 수준.

카사바에 존재하는 비타민 C는 면역력 증가에 기여하여 면역 체계를 강화합니다.

카사바는 또한 에너지 수준을 증가시켜 신체 운동 연습에 도움이 됩니다.

그리고 카사바가 피부에도 좋고 기분까지 좋아지게 한다는 사실을 알고 계셨나요? 그래, 사실이야. 뿌리에는 자유 라디칼의 작용과 싸우는 폴리페놀이 있어 피부 노화를 감소시킵니다. 카사바에 존재하는 세로토닌은 즐거움과 행복감을 증가시키는 데 기여합니다.

카사바 섭취에 금기사항은 없으나 탄수화물의 공급원이므로 과도하게 섭취하지 않는 것이 좋습니다.

카사바는 생으로 섭취해서는 안 되며 익혀서만 섭취해야 합니다. 원시 뿌리는 두통, 구토, 메스꺼움 및 복통과 같은 증상으로 이어지는 중독을 일으킬 수 있기 때문입니다.

한 가지 더 중요한 것은 "브라바"라고 알려진 카사바의 한 종류가 있다는 것입니다. 이 카사바는 중독을 일으킬 수 있으므로 사람이 섭취하지 않는 것이 좋습니다.

카사바 섭취 방법

카사바는 브라질식 식단의 기본이며, 조리하여 순수하게 섭취할 뿐만 아니라 다양한 요리법 준비에 첨가됩니다.

카사바는 구운 고기와 잘 어울립니다.그것은 또한 훌륭한 국물, 수프, 케이크 및 퓌레를 만듭니다. 뿌리는 여전히 매우 바삭하게 튀겨서 먹을 수 있지만, 이 경우 그 과정에서 사용되는 지방은 건강에 해롭다는 점을 기억하십시오.

또 다른 옵션은 마니옥 전분과 타피오카와 같은 카사바에서 파생된 부산물을 섭취하는 것입니다. 즉, 유명한 치즈 빵은 맛있는 카사바 기반 레시피 옵션입니다.

카사바 요리법

카사바는 딱딱한 뿌리로 익혀야 부드럽고 맛있습니다.

그러나 요리하기 전에 카사바를 선택하는 방법을 아는 것이 중요합니다. 첫 번째 팁은 코어가 흰색인지 노란색인지 관찰하는 것입니다. 갈색 부분이 보이면 카사바가 좋지 않다는 신호입니다.

껍질이 쉽게 벗겨지는지 관찰한다. 쉽게 벗겨질수록 부드러워집니다.

카사바를 구입하기 가장 좋은 시기는 수확이 가장 좋은 5월에서 8월 사이입니다.

카사바 요리의 다양한 방법 보기:

카사바를 압력 하에서 요리하는 방법

카사바를 요리하는 가장 빠르고 실용적인 방법은 압력솥을 사용하는 것입니다. 이렇게 하려면 먼저 카사바 껍질을 벗기고 뿌리의 크기에 따라 서너 조각으로 자릅니다.

그런 다음 팬에 넣고 물로 덮습니다. 소금 한 스푼을 넣으십시오. 냄비뚜껑을 닫고 언제압력을 시작하고 열을 낮추고 약 15분을 세고 팬을 끕니다.

압력이 완전히 빠지면 포트를 열어 카사바가 부드러운지 확인한다. 여전히 어렵다면 몇 분 더 요리하십시오.

일반냄비로 마니옥 삶는법

일반냄비로 마니옥을 삶는 과정은 압력솥과 매우 비슷합니다. 카사바 껍질을 벗기고 자르고 씻는 것으로 시작하십시오.

다음으로 팬에 담고 물을 붓고 소금 한 스푼을 넣는다. 30분 정도 익혀주세요. 카사바가 부드러워지면 불을 끕니다.

전자레인지로 카사바를 요리하는 방법

카사바는 전자레인지로도 조리할 수 있지만 메시지는 주목할 가치가 있습니다. 조리 시간은 압력솥과 거의 동일합니다.

준비는 카사바 껍질을 벗기고 씻는 것으로 시작됩니다. 다음으로 카사바를 유리 용기에 약간의 소금과 함께 넣고 잠길 때까지 물을 부은 다음 뚜껑을 닫거나 비닐 봉지 또는 비닐 필름을 사용합니다. 높은 출력으로 15분 동안 전자레인지를 켭니다.

5분 간격으로 전자레인지를 열고 마니악을 뒤집는다. 15분이 지나면 카사바는 이미 부드러워질 것입니다. 없으시면 전자레인지에 몇 분 더 데워 드세요.

냉동 카사바 요리법

냉동 카사바를 구입하셨다면 조리 과정은많이 바뀝니다. 여기에서 차이점은 카사바는 이미 씻어서 껍질을 벗긴 상태이므로 물이 끓은 후에만 팬에 넣어야 한다는 것입니다.

그런 다음 압력솥을 사용하는 경우 뚜껑을 닫고 조리하는 데 필요한 시간을 세십시오.

카사바 보관법

카사바 많이 익혔나요? 꼭 매달리게 하다! 그렇죠 음식을 잃지 않으려면 얼리는 것이 요령입니다. 이렇게 하려면 이미 익힌 카사바를 뚜껑이 있는 냄비에 분리하고 냉동실로 가져갑니다. 카사바는 최대 3개월 동안 소비하기에 좋습니다.

카사바 요리가 얼마나 쉽고 간단한지 보셨나요?