Ji hinekan re îsotê, ji bo hinekan îsotê û ji bo hinekan jî îsotê. Dibe ku nav jî biguhere, lê tiştek wekî xwe dimîne: awayê xwarin û vexwarinê.

Fêrbûna kassava rast ji nîvê rê zêdetir e ku hûn hemî feydeyên vê rootê bi dest bixin û di şîretên xwe de bikar bînin.

Ji ber vê yekê em we vedixwînin ku hûn di vê postê de me bişopînin û fêr bibin ka meriv çawa kasava bi awayê rast çêdike. Werin û bibînin!

Feydeyên cassava

Ji ber ku lêgerîna ji bo jiyanek tendurist serketî dest pê kir, xwarinên wekî cassava girîng bi dest xistin.

Ji ber ku, mîna rehên din, cassava çavkaniyek mezin a karbohîdratan e, di şûna ardê spî de pesnê xwe dide, tirsek rastîn a kesên ku di parêzê de ne.

Tenê ji bo ku hûn ramanekê bidine we, 100 gram cassava pijandî 30 gram karbohîdartan û tenê 125 kalorî peyda dike.

Xwecihê Amerîkaya Başûr û li Brezîlyayê pir populer e, cassava çavkaniyek vîtamîna C ye, ji bilî ku mîneralên girîng ên wekî kalsiyûm, sifir, zinc, magnesium, potassium û fosfor dihewîne.

Cassava di heman demê de ji ber bandora wê ya bikêr a li ser pergala digestive tê nasîn, ku ji bo vejandin û vegirtina maddeyên xurdemeniyê hez dike.

Rok ji bo tenduristiya dil hevalbendek mezin e. Fîberên ku di cassava de hene dibin alîkar ku asta kolesterolê kêm bikin û hevsengiyê bikinasta asîdên rûnê di laş de, ji ber ku potassium di kêmkirina tansiyona damarên xwînê û damaran de dibe alîkar.

Vîtamîna C ya ku di cassava de heye beşdarî zêdekirina parastinê dike, pergala berevaniyê xurt dike.

Cassava di heman demê de astên enerjiyê zêde dike, ji pratîka temrînên laşî hez dike.

Û we dizanibû ku kêzik ji bo çerm jî baş e û tewra we jî dike nav hestek baş? Belê rast e. Rok xwedan polîfenol e ku bi çalakiya radîkalên azad re şer dike, pîrbûna çerm kêm dike. Serotonina ku di cassava de heye beşdarî zêdekirina hestên kêf û xweşiyê dike.

Di vexwarina kêzikê de ti cure nakokî nîn e, lê ji ber ku çavkaniya karbohîdratan e, tê pêşniyar kirin ku zêde neyê vexwarin.

Divê kêzika xav neyê vexwarin, tenê pijandî were vexwarin. Ji ber ku koka xav dikare bibe sedema serxweşiyê ku bibe sedema nîşanên wekî serêş, vereşîn, gêjbûn û êşa mîdeyê.

Tiştekî din jî girîng e: cureyek kezebê heye ku bi navê "brava" tê zanîn. Ev cassava dikare bibe sedema jehrê û ji ber vê yekê ji bo xwarina mirovan nayê pêşniyar kirin.

Meriv çawa kêzikê vedixwe

Xezalê bingehê parêza Brezîlyayê ye, bi pijyayî û pak tê vexwarin, hem jî di amadekirina rîsipiyên cihêreng de tê zêdekirin.

Kassava bi goştên biraştî re pir xweş tê ûdi heman demê de bîhnok, şorbe, kek û pûreyên mezin jî çêdike. Rok hîna jî sorkirî, pir tirş dikare were vexwarin, lê di wê rewşê de, ji bîr mekin ku rûnê ku di pêvajoyê de tê bikar anîn ji tenduristiyê re zirar e.

Vebijarkek din ev e ku meriv hilberên ku ji cassava hatî çêkirin, wek nîştêra manioc û tapioca bikar bînin. Ango, nanê penîrê navdar vebijarkek reçete ya li ser bingeha kasava xweş e.

Meriv çawa çêdibe

Kêliya rihê hişk e ku divê were pijandin da ku nerm û xweş bibe.

Lê berî çêkirina wê, girîng e ku hûn zanibin ka meriv çawa cassava hilbijêrin. Serişteya yekem ev e ku meriv çavdêriyê bike ka navik spî ye an zer e. Heger hûn bala xwe bidin perçeyên qehweyî, ev nîşanek e ku kasava ne baş e.

Di heman demê de binihêrin ka bar bi hêsanî jê derdikeve. Çiqas hêsantir derkeve, ew ê nermtir be.

Dema herî baş ji bo kirîna cassava di navbera Gulan û Tebaxê de ye, dema ku çandinî herî baş e.

Niha li awayên cuda yên pijandina kasava binêre:

Meriv çawa di bin zextê de çêdike

Awayê herî bilez û pratîkî yê pijandina kêzikê di firaxê de ye. Ji bo vê yekê, li gorî mezinahiya kokê, dest bi paqijkirina kassava bikin û sê-çar perçeyan jê bikin.

Paşê têxin qalikê û bi avê bipêjin. Kûçikek xwê lê zêde bikin. Girtina qapaxê pot û kengêzextê dest pê bikin, agirê kêm bikin, bi qasî 15 hûrdeman bijmêrin û panê vemirînin.

Dema ku zext bi tevahî xilas bû, potikê vekin û kontrol bikin ku kasava nerm e. Ger hîn jî dijwar be, çend hûrdeman bixwin.

Meriv çawa manyokê di qatek birêkûpêk de çêdike

Pêvajoya pijandina manyokê di qatek birêkûpêk de pir dişibihe ya kewçêkera zextê. Bi paqijkirin, jêkirin û şuştina kasayê dest pê bikin.

Paşê, wê têxin tepsiyê, bi avê vekin û kevçîyek xwê lê bikin. Bila bi qasî 30 deqeyan bipije. Dema ku cassava nerm bibe germê vemirînin.

Meriv çawa di mîkropêlê de qijik tê pijandin

Di mîkropêlê de jî kassava dikare were pijandin, lê ev peyam hêjayî balê ye: dema pijandinê bi pratîkî wekî di firaxê de ye.

Amadekirin bi paqijkirin û şuştina kasayê dest pê dike. Dûv re, kasava bi hindik xwê di nav firaxek cam de bihêlin, avê lê zêde bikin heya ku were girtin û dûv re bi qapaxekê vekin an kîsikek plastîk an fîlimek plastîk bikar bînin. Mîkropêla panzdeh deqîqeyan bi hêza bilind vekin.

Her pênc hûrdeman, mîkrofê vekin û maniyokan bizivirînin. Di dawiya 15 hûrdeman de divê cassava jixwe nerm be. Heke we tune, çend hûrdeman di mîkropêlê de hildin.

Meriv çawa kêzika cemidî çêdike

Ger we kêzika cemidî kirî, pêvajoya pijandinê nabegelek diguhere. Li vir ferq ew e ku kasûn dê jixwe werin şuştin û paqij kirin û divê hûn tenê piştî ku av biqelişe wan têxin nav tenûrê.

Dûv re, heke hûn şûjina zextê bikar tînin, qapaxê bigire û dema ku ji bo pijandinê hewce dike bijmêre.

Meriv çawa kêzikê diparêze

We gelek kêzik çêdikir? Qerisandin! Rast e, da ku hûn xwarinê winda nekin, şîret ew e ku bicemidînin. Ji bo vê yekê, kêzikên ku jixwe pijandî di nav polên bi qapax de veqetînin û bixin cem cemidandinê. Cassava heta sê mehan ji bo vexwarinê baş dimîne.

We dît ku çêjkirina cassava çiqas hêsan û hêsan e?