بەزىلىرى ئۈچۈن كاسسا ، باشقىلار ئۈچۈن كاسسا ، يەنە بىر نەچچىسى ئۈچۈن كاسسا. ئىسىم ھەتتا ئۆزگىرىشى مۇمكىن ، ئەمما بىر نەرسە يەنىلا ئوخشاش: تاماق ئېتىش ۋە ئىستېمال قىلىش ئۇسۇلى.

كاسسانى قانداق پىشۇرۇشنى بىلىش ئاللىقاچان يېرىمدىن كۆپرەك بولۇپ ، بۇ يىلتىزنىڭ بارلىق پايدىلىرىغا ئېرىشىش ۋە ئۇنى رېتسېپلىرىڭىزدا ئەڭ ياخشى ئىشلىتىش.

شۇڭلاشقا سىزنى بۇ يازمىدا بىزگە ئەگىشىشكە ۋە كاسسانى قانداق پىشۇرۇشنى بايقاشقا تەكلىپ قىلىمىز. كېلىڭلار!

كاسسانىڭ پايدىسى

ساغلام تۇرمۇش ئۇسۇلىنى ئىزدەش مۇۋەپپەقىيەتلىك بولۇشقا باشلىغاندىن بۇيان ، كاسسا قاتارلىق يېمەكلىكلەر كۆزگە كۆرۈنەرلىك بولدى.

بۇنىڭ سەۋەبى ، باشقا يىلتىزلارغا ئوخشاش ، كاسسا كاربون سۇ بىرىكمىلىرىنىڭ كېلىش مەنبەسى بولۇپ ، ئاق ئۇننى ماختاشقا ئالماشتۇرىدۇ ، يېمەك-ئىچمەكتىكى كىشىلەردىن ھەقىقىي قورقىدۇ.

سىزگە بىر چۈشەنچە بېرىش ئۈچۈن ، 100 گرام پىشۇرۇلغان كاسسا 30 گرام كاربون سۇ بىرىكمىلىرى ۋە پەقەت 125 كالورىيە ئىسسىقلىق بىلەن تەمىنلەيدۇ.

جەنۇبىي ئامېرىكىدا تۇغۇلغان ۋە بىرازىلىيەدە ناھايىتى ئالقىشقا ئېرىشكەن كاسسا ۋىتامىن C نىڭ مەنبەسى ، ئۇنىڭدىن باشقا كالتسىي ، مىس ، سىنىك ، ماگنىي ، كالىي ۋە فوسفور قاتارلىق مۇھىم مىنېرال ماددىلار بار.

كاسسا يەنە ھەزىم قىلىش سىستېمىسىغا پايدىلىق تەسىرى بىلەن تونۇلۇپ ، ھەزىم قىلىش ۋە ئوزۇقلۇقنىڭ سۈمۈرۈلۈشىگە پايدىلىق.

يىلتىز يۈرەك ساغلاملىقى ئۈچۈن ياخشى ئىتتىپاقداش. كاسسا تەركىبىدىكى تالالار خولېستېرىننىڭ مىقدارىنى تۆۋەنلىتىش ۋە تەڭپۇڭلۇققا ياردەم بېرىدۇكالىي بەدەندىكى ياغ كىسلاتاسىنىڭ مىقدارى ، چۈنكى كالىي قان تومۇر ۋە ئارتېرىيە جىددىيلىكىنى ئازايتىشقا ياردەم بېرىدۇ.

كاسسا تەركىبىدىكى ۋىتامىن C ئىممۇنىتېت كۈچىنى ئاشۇرۇپ ، ئىممۇنىتېت سىستېمىسىنى كۈچەيتىدۇ.

كاسسا يەنە ئېنېرگىيە سەۋىيىسىنى ئۆستۈرۈپ ، بەدەن چېنىقتۇرۇشنى ياقتۇرىدۇ.

كاسسانىڭمۇ تېرىگە پايدىلىق ئىكەنلىكىنى ، ھەتتا سىزنى ياخشى كەيپىياتقا سالىدىغانلىقىنى بىلەمسىز؟ ھەئە. يىلتىزىدا ئەركىن رادىكاللارنىڭ ھەرىكىتىگە قارشى تۇرىدىغان پولىفېنول بار بولۇپ ، تېرىنىڭ قېرىشىنى ئازايتىدۇ. كاسسا تەركىبىدىكى سېروتونىن خۇشاللىق ۋە بەخت تۇيغۇسىنىڭ كۈچىيىشىگە تۆھپە قوشىدۇ.

كاسسا ئىستېمال قىلغاندا ھېچقانداق چەكلەش ئۇسۇلى يوق ، ئەمما ئۇ كاربون سۇ بىرىكمىلىرىنىڭ مەنبەسى بولغاچقا ، ئۇنى كۆپ ئىستېمال قىلماسلىق تەۋسىيە قىلىنىدۇ.

كاسسانى خام ئىستېمال قىلىشقا بولمايدۇ ، پەقەت پىشۇرۇلىدۇ. چۈنكى خام يىلتىز مەست بولۇپ ، باش ئاغرىش ، قۇسۇش ، كۆڭلى ئاينىش ۋە ئاشقازان ئاغرىش قاتارلىق كېسەللىك ئالامەتلىرىنى كەلتۈرۈپ چىقىرىدۇ.

يەنە بىر مۇھىم ئىش: «براۋا» دەپ ئاتىلىدىغان كاسسانىڭ بىر تۈرى بار. بۇ كاسسا زەھەرلىنىشنى كەلتۈرۈپ چىقىرىدۇ ، شۇڭا ئىنسانلارنىڭ ئىستېمال قىلىشى تەۋسىيە قىلىنمايدۇ.

كاسسانى قانداق ئىستېمال قىلىش

كاسسا بىرازىلىيەنىڭ يېمەك-ئىچمىكىنىڭ ئاساسى ، پىشۇرغان ۋە ساپ ئىستېمال قىلىنىدۇ ، شۇنداقلا ھەر خىل رېتسېپلار تەييارلىنىدۇ.

كاسسا پىشۇرۇلغان گۆشلەر بىلەن ناھايىتى ياخشى ئۆتىدۇئۇ يەنە ئېسىل شورپا ، شورپا ، تورت ۋە پۇرىقى ياساپ بېرىدۇ. يىلتىزىنى يەنىلا قورۇما ، بەك چۈرۈك ئىستېمال قىلىشقا بولىدۇ ، ئەمما ئۇ ھالدا ئېسىڭىزدە تۇتۇڭ ، بۇ جەرياندا ئىشلىتىلگەن ماي سالامەتلىككە زىيانلىق.

يەنە بىر تاللاش ، كاسسادىن ھاسىل بولغان قوشۇمچە مەھسۇلاتلارنى ئىستېمال قىلىش ، مەسىلەن مانوك ئۇن ۋە تاپوكوكا. دېمەك ، داڭلىق پىشلاق بولكىسى مەززىلىك كاسسانى ئاساس قىلغان رېتسىپ تاللىشى.

كاسسانى قانداق پىشۇرۇش

كاسسا يۇمشاق ۋە تەملىك بولۇش ئۈچۈن پىشۇرۇشقا تېگىشلىك قاتتىق يىلتىز.

ئەمما ئۇنى پىشۇرۇشتىن بۇرۇن ، كاسسانى قانداق تاللاشنى بىلىشىڭىز كېرەك. بىرىنچى تەكلىپ: يادرونىڭ ئاق ياكى سېرىق ياكى ئەمەسلىكىنى كۆزىتىش. ئەگەر قوڭۇر رەڭلىك زاپچاسلارغا دىققەت قىلسىڭىز ، بۇ كاسسانىڭ ياخشى ئەمەسلىكىنىڭ بەلگىسى.

پوستىنىڭ ئاسان چىقىپ كەتكەنلىكىنىمۇ كۆزىتىڭ. ئۇ قانچە ئاسان چىقسا ، شۇنچە يۇمشاق بولىدۇ.

كاسسا سېتىۋېلىشنىڭ ئەڭ ياخشى پەيتى مايدىن ئاۋغۇستقىچە بولۇپ ، زىرائەت ئەڭ ياخشى ۋاقىتتا.

ھازىر كاسسا پىشۇرۇشنىڭ ئوخشىمىغان ئۇسۇللىرىنى كۆرۈڭ:

بېسىم ئاستىدا كاسسىنى قانداق پىشۇرۇش

كاسسا پىشۇرۇشنىڭ ئەڭ تېز ۋە ئەڭ ئۈنۈملۈك ئۇسۇلى بېسىم قازاندا. بۇنى قىلىش ئۈچۈن ، كاسسانى سويۇپ ، يىلتىزنىڭ چوڭ-كىچىكلىكىگە ئاساسەن ئۈچ ياكى تۆت پارچە قىلىپ كېسىشتىن باشلاڭ.

ئاندىن ئۇنى قازانغا سېلىپ سۇ بىلەن يېپىش. بىر قوشۇق تۇز سېلىڭ. قازاننىڭ قاپىقىنى ۋە قاچان تاقاڭبېسىمنى قوزغىتىپ ، ئوتنى پەسەيتىپ ، تەخمىنەن 15 مىنۇت ساناپ ، قازاننى ئېتىڭ.

بېسىم پۈتۈنلەي قويۇپ بېرىلگەندە ، قازاننى ئېچىپ ، كاسسانىڭ يۇمشاق ئىكەنلىكىنى تەكشۈرۈڭ. ئەگەر يەنىلا قىيىن بولسا ، يەنە بىر نەچچە مىنۇت پىشۇرۇڭ.

مۇنارنى ئادەتتىكى قازاندا قانداق پىشۇرۇش

مۇنتىزىم قازاندا مانوك پىشۇرۇش جەريانى بېسىم قازانغا بەك ئوخشايدۇ. كاسسىنى سويۇش ، كېسىش ۋە يۇيۇشتىن باشلاڭ.

ئۇنىڭدىن كېيىن ، ئۇنى قازانغا سېلىڭ ، سۇ بىلەن يېپىپ ، بىر قوشۇق تۇز سېلىڭ. ئۇنى 30 مىنۇت ئەتراپىدا پىشۇرسۇن. كاسسا يۇمشاق بولغاندا ئوتنى ئۆچۈرۈڭ.

مىكرو دولقۇنلۇق ئوچاقتا كاسسانى قانداق پىشۇرۇش

كاسسانىمۇ مىكرو دولقۇنلۇق ئوچاقتا پىشۇرغىلى بولىدۇ ، ئەمما ئۇچۇرغا دىققەت قىلىشقا ئەرزىيدىغىنى: پىشۇرۇش ۋاقتى بېسىم قازاندىكى بىلەن ئاساسەن ئوخشاش.

تەييارلىق كاسسىنى سويۇش ۋە يۇيۇشتىن باشلىنىدۇ. ئۇنىڭدىن كېيىن ، كاسسىنى ئازراق تۇز بىلەن ئەينەك قاچىغا سېلىڭ ، يېپىپ بولغۇچە سۇ سېلىڭ ، ئاندىن قاپىقى بىلەن يېپىڭ ياكى سۇلياۋ خالتا ياكى سۇلياۋ يوپۇق ئىشلىتىڭ. يۇقىرى دولقۇندا ئون بەش مىنۇت مىكرو دولقۇننى ئېچىڭ.

ھەر بەش مىنۇتتا ، مىكرو دولقۇنلۇق ئوچاقنى ئېچىپ ، مانوكنى قايتۇرۇڭ. 15 مىنۇتنىڭ ئاخىرىدا كاسسا ئاللىقاچان يۇمشاق بولۇشى كېرەك. ئەگەر سىزدە بولمىسا ، ئۇنى مىكرو دولقۇنلۇق ئوچاقتا يەنە بىر نەچچە مىنۇت ئېلىڭ.

توڭلىتىلغان كاسسىنى قانداق پىشۇرۇش

ئەگەر توڭلىتىلغان كاسسىنى سېتىۋالغان بولسىڭىز ، پىشۇرۇش جەريانى ئۇنداق ئەمەسنۇرغۇن ئۆزگىرىدۇ. بۇ يەردە ئوخشىمايدىغان يېرى شۇكى ، كاسسا ئاللىقاچان يۇيۇلۇپ سويۇلۇپ كېتىدۇ ، سۇ قاينىغاندىن كېيىن ئاندىن قازانغا سېلىشىڭىز كېرەك.

ئاندىن ، ئەگەر سىز بېسىم قازاننى ئىشلىتىۋاتقان بولسىڭىز ، قاپاقنى تاقاپ ، تاماق ئېتىشكە كېتىدىغان ۋاقىتنى ھېسابلاڭ.

كاسسانى قانداق ساقلاش

نۇرغۇن كاسسا پىشۇردىڭىزمۇ؟ توڭلىتىڭ! توغرا ، شۇڭا يېمەكلىكنى قولدىن بېرىپ قويمايسىز ، ئۇچى توڭلىتىش. بۇنىڭ ئۈچۈن ئاللىبۇرۇن پىشۇرۇلغان كاسسىنى قاپىقى بىلەن قازانغا بۆلۈپ توڭلاتقۇغا ئېلىپ بېرىڭ. كاسساۋا ئۈچ ئايغىچە ئىستېمال قىلىشقا پايدىلىق.

كاسسا پىشۇرۇشنىڭ نەقەدەر ئاسان ۋە ئاددىيلىقىنى كۆردىڭىزمۇ؟