Ewqas hêsan, lê ne ew qas eşkere. Dibe ku pijandina gêzeran tiştekî pir asayî be, lê we qet meraq kiriye ku hûn bi awayê rast vê yekê dikin?

Belê, rêyek rast a çêkirina gêzeran heye. Lê çima? Ji bo ku xurek, çêj û çêja xwe winda nekin.

Gelo ji niha û pê ve em ê rast bikin? Di vê nivîsê de gav bi gav fêrî çêkirina gêzeran bibin, werin û bibînin.

Feydeyên gêzerê

Gezal koka porteqalî ye ku bi tama xwe hinekî şîrîn û tevnek hişk e. Ji bo cûrbecûr cûrbecûr xwarinan bêkêmasî ye.

Ji hêla vîtamîna A-yê ve pir dewlemend e, gêzer yek ji baştirîn hevalbendên dîtina saxlem e. Tenê ji bo ku hûn ramanekê bidine we, xwarina tenê 100 gram gêzerê bi qasî 334% ji hewcedariya rojane ya vîtamîna A peyda dike, ango ji têra xwe zêdetir ji bo rojanekirina stoka we.

Xwarina birêkûpêk a gêzer dê bikaribe heta %40 metirsiya dejenerasyona makulayê kêm bike, nexweşiyek ku bi kişandina retînal ve girêdayî ye û di mirovên ji 50 salî mezintir de pir belav e.

Lê gêzer ne tenê ji bo dîtinê, ji bo mezinan jî sûdmend e. Li gorî UNICEF (Fona Zarokan a Neteweyên Yekbûyî), girtina rojane ya gêzeran dê bi girîngî beşdarî kêmkirina bûyerên korbûna zaroktiyê bibe.

Û gêzerên din çi pêşkêşî dike? Rok jî ji bo pêşîgirtina nexweşiyên koroner, ji gêzerê pir tê destnîşan kirinbi saya hebûna vîtamîna K, pergala dil û damaran xurt dike.

Lêkolînek ku ji hêla International Journal of Epidemiology ve hatî weşandin, destnîşan kir ku vexwarina birêkûpêk a gêzerê ji bo pêşîgirtina penceşêra pişikê jî bi fêde ye. Di lêkolînê de tê destnîşankirin ku xwarina du sê parên gêzeran di hefteyekê de dikare xetera penceşêra pişikê di kesên cixarekêş de heta sê qatan kêm bike. kalsiyûm, hesin, manganez, potasyûm, vîtamîna C û vîtamînên B. Yanî ji bo ku hûn vê koka xweş têxin xwarina xwe tu sedem tune ne.

Gezer çawa hilbijêrin

Gava yekem a ji bo xwedîkirina gêzerên xweş ew e ku meriv wan pir baş hilbijêrin. Ji bo vê yekê, şîreta herî baş ew e ku hûn her gav biçin sûka kuçeyê, ji ber ku hilber her gav tazetir in.

Yên bi şaxên ku dirêjtir disekinin tercîh bikin û ji gêzerên bi çil, deqên tarî an bi rengê kesk ên li nêzê qalikê dûr bisekinin. , ev nîşan dide ku gêzer tal dibe.

Gûz çawa tê pijandin

Di tasek asayî de

Ya herî zêde Awayê populer a çêkirina gêzeran di potek ava kelandî de ye. Pêvajo derbasdar e, lê girîng e ku hûn zanibin ku ev rêbaz di nav avê de gelek nutriyan ji holê radike. Ji ber vê yekê, tenê dema ku hûn bi lez û bez in, wê bikar bînin.

Pêjandina gêzeran di qatek asayî de pir hêsan e:bi alîkariya firçeyê çermê gêzerê baş bişo. Ne hewce ye ku çerm were jêkirin, tenê heke bi rîsipiyê tevnek hûrik û naziktir were xwestin, wek mînak mesela pûreyê.

Piştre gêzeran li gorî ku hûn dixwazin bibirrin (bi perçe, kubik, qulikên diranan, hwd.) û têxin nav tenûrê bi têra xwe avê têxin nav xwe. Bînin bîra xwe ku gêzerê çiqas mezin bibe, pijandina wê dirêjtir dibe, lewra ger hûn dixwazin prosesa pijandinê bilez bikin, wê bikin perçeyên piçûk.

Piçek xwê lê bikin. Heger tu dixwazî ​​tama xwe lê zêde bikî, tu dikarî gêzeran bi her giyayek bijarte ya xwe ve bipije.

Tapê nîvê rê û dema ku dest bi kelandinê kir bi qasî heşt-deh deqeyan bigire. Yek ji gêzeran bixin û xalê kontrol bikin. Ger hûn gêzerên nermtir dixwazin, wan dirêjtir bihêlin.

Di dawiya pijandinê de, avê birijînin û bi reçeteya xwe bidomînin an jî gêzeran bi bîber, rûnê zeytûnê û çend dilopên lîmonê bixemilînin.

Di kewçêkerê de

Pêşgiran hevalê herî baş ê kesên ku lez dikin e. Û di mesela gêzeran da jî hevalbendeke pir mezin e.

Li vir pêvajo dişibe ya berê, yanî divê pêşî gêzeran baş bişon û paşê bi çîçekê têxin tepsiyê. ji xwê.

Serpêçê bigrin û dema ku dest pê kir pênç deqîqan bijmêre û vemirîne.

PêzdanêDema ku hûn dixwazin gûzên tevahî bipijin tê destnîşan kirin, lê hûn naxwazin zêde li bendê bimînin, ji ber ku ev rêbaz pir bileztir e.

Barpêkirin

Rêbaza avêtinê ya herî guncaw e. xurdemeniyên di gêzerê de (û xwarinên din) biparêzin.

Pêvajo jî hêsan e, lê hinekî dirêjtir dibe. Bi şuştina gêzeran pir baş dest pê bikin. Paşê ji bo ku pijandinê hêsantir bibe, wan bikin perçeyên piçûk, hûn dikarin wan bi çîp, kubar an jî sîleyan bi kar bînin.

Gizeran bixin selika vaporê (zêde tijî nekin), lê baldar bin ku nekevin hundir. avê. Bikin ser êgir û dema ku bi qasî deh-panzdeh deqeyan bikelînin.

Di firnê de

Ev şîret li ser çawaniya pijandina gêzeran ji bo her kesê ku ji kevçîyê qermîçok û çêja karamelîzekirî hez dike bêkêmasî ye. .

Ji bo pijandina gêzeran di firinê de, tenê wan baş bişon, bibire (bi gelemperî wek daran an jî perçeyên mezintir) û bi giyayên ku hûn tercîh dikin bixurînin. Serişteyek baş ew e ku xwê, îsota reş û tevliheviya giyayên wek rozmarî, tirş û oregano bikar bînin.

Bi rûnê zeytûnê birijînin û bi qasî 30 deqeyan bixin xwarê an jî heta ku tevneya ku tê xwestin bidest bixin. Ger hûn dixwazin nermtir bin, deh deqeyên pêşî yên pijandinê wan bi pelika alumînyûmê vekin.

Gezozan çawa di mîkropêlê de çêdibe

Di dawiyê de, lê dîsa jî vebijarkek çêkirina xwarinê yeGûzên mîkropêlan. Pêvajo di nav xwe de şuştin û birrîna gêzeran di nav perçeyên piçûk de (çîp an jî perîşan) dihewîne

Piştre wan têxin nav firaxek an potekî ku têra av li wan bigire. Fêra xwe bi pêça plastîk an qapaxek ku ji mîkro pêlê ewle ye bipêçin.

Aparatê bi tevahî hêza xwe vekin şeş deqeyan û hûn qediyan.

Niha ku hûn dizanin gêzeran çêdikin, tu çi difikirî? ku îro jî van kelûpelan amade bike?