ډېر ساده، خو دومره څرګند نه دی. د گاجر پخول ممکن یو ډیر عام شی وي، مګر ایا تاسو کله هم فکر کړی چې تاسو دا په سمه توګه ترسره کوئ؟

هو، د گاجر پخولو یوه سمه لاره شتون لري. اخر ولې؟ د دې لپاره چې غذايي مواد، بوی او جوړښت له لاسه ورنکړي.

آیا له اوس څخه به دا کار وکړو؟ په دې پوسټ کې ګام په ګام د گاجر پخولو څرنګوالی زده کړئ، راشئ او وګورئ.

د گاجر ګټې

ګاجر د نارنجي ریښه ده چې یو څه خوږ بوی او قوي جوړښت لري. د خورا مختلف ډوله خواړو لپاره مناسب دی.

په ویټامین A کې خورا بډایه، گاجر د سترګو د سالم لید لپاره یو له غوره متحدینو څخه دی. یوازې د دې لپاره چې تاسو ته یو نظر درکړو، یوازې د 100 ګرامه گاجر خوړل د ویټامین A لپاره د ورځني اړتیا نږدې 334٪ پوره کوي، دا ستاسو د ذخیره کولو لپاره کافي څخه ډیر دی.

منظم مصرف. گاجر کولی شي د میکولر انحطاط خطر تر 40٪ پورې راټیټ کړي، چې د ریټینل د پوښ سره تړاو لري، د 50 کلونو څخه پورته خلکو کې خورا عام دی.

مګر گاجر نه یوازې د سترګو لید لپاره ګټور دي. د یونیسف (د ملګرو ملتونو د ماشومانو د وجهي صندوق) په وینا، د گاجر هره ورځ خوړل به د ماشومتوب د ړوندوالي د پیښو په کمولو کې د پام وړ مرسته وکړي.

او گاجر نور څه وړاندیز کوي؟ ریښه د گاجر څخه وروسته د کورونري ناروغیو مخنیوي لپاره هم خورا اشاره شوېدا د ویټامین K د شتون له امله د زړه سیسټم پیاوړی کوي.

د 4>د ایپیډیمولوژی نړیوال ژورنال لخوا خپره شوې څیړنه دې نتیجې ته رسیدلې چې د گاجر منظم مصرف د سږو د سرطان مخنیوي لپاره هم ګټور دی. څیړنه وړاندیز کوي چې په اونۍ کې د دوه څخه تر دریو سرو گاجرونو خوړل د سګرټ څکونکو کې د سږو د سرطان خطر درې چنده کمولو توان لري. کلسیم، اوسپنه، منګنیز، پوتاشیم، ویټامین C او B ویټامینونه، په بل عبارت، ستاسو لپاره د دې خوندور ریښې په خپل ډوډۍ کې اضافه کولو لپاره هیڅ دلیل شتون نلري.

ګاجر څنګه غوره کړئ

د خوندورو گاجرونو د لرلو لپاره لومړی ګام دا دی چې پوه شئ چې څنګه یې غوره کړئ. د دې لپاره، غوره لارښوونه دا ده چې تل د سړک بازار ته لاړ شئ، ځکه چې محصولات تل تازه وي.

هغه ته ترجیح ورکړئ چې ښاخونه ولري او د گاجرونو څخه ډډه وکړئ چې درزونه، تورې ټوټې یا ډډ ته نږدې شین رنګ لري. دا په ډاګه کوي چې گاجر تریخ کیږي.

گاجر څنګه پخوي

په منظم کڅوړه کې

ډیری د گاجر پخولو مشهوره لاره د جوش اوبو په کڅوړه کې ده. دا پروسه د اعتبار وړ ده، مګر دا مهمه ده چې پوه شئ چې دا طریقه په اوبو کې د ډیری غذايي موادو له منځه وړل پای ته رسوي. له همدې امله، دا یوازې هغه وخت وکاروئ کله چې تاسو په بیړه کې یاست.

په منظم کڅوړه کې د گاجر پخول خورا ساده دي:د گاجر پوټکی د برش په مرسته ښه وینځئ. دا اړینه نده چې پوټکی لرې کړئ ، یوازې هغه وخت چې ترکیب د ښه او ډیر نازک جوړښت غوښتنه کوي ، لکه څنګه چې د پیوري قضیه ده. کیوبونه، غاښونه، او نور) او په کافي اوبو سره په پین ​​کې ځای په ځای کړئ ترڅو پوښ ​​کړئ. په یاد ولرئ چې د گاجر کټ څومره لوی وي، د پخولو لپاره به ډیر وخت ونیسي، نو که تاسو غواړئ چې د پخولو پروسه ګړندۍ کړئ، په کوچنیو ټوټو یې پرې کړئ.

یو چټک مالګه اضافه کړئ. که غواړې چې خوند ور زیات کړي، تاسو کولی شئ چې گاجر د خپلې خوښې له هر بوټي سره یو ځای پخ کړئ، لکه rosemary یا thyme.

پین نیمه خوا پټه کړئ او کله چې د اتو څخه تر لسو دقیقو پورې جوش شي. یو یو گاجر وخورئ او نقطه یې وګورئ. که تاسو نرم گاجر غواړۍ، نو پریږدئ چې اوږده پخلی یې کړئ.

د پخولو په پای کې، اوبه وچ کړئ او خپل ترکیب ته دوام ورکړئ یا یوازې گاجر د مرچ، زیتون غوړ او د لیمو یو څو څاڅکي سره موسم کړئ.<1

پریشر ککر

پریشر ککر د هغو کسانو تر ټولو ښه ملګری دی چې په بیړه کې وي. او د گاجر په حالت کې، دوی یو لوی متحد دی.

دلته، دا پروسه د پخوانیو سره ورته ده، دا دی، تاسو باید لومړی گاجرونه ښه ومینځئ او بیا یې په پین ​​​​کې واچوئ. د مالګې.

د فشار ککر وتړئ او کله چې فشار پیل شي، پنځه دقیقې حساب کړئ او بند یې کړئ.

د فشار ککرهغه وخت ښودل کیږي کله چې تاسو غواړئ ټول گاجر پخ کړئ، مګر تاسو نه غواړئ ډیر اوږد انتظار وکړئ، ځکه چې دا طریقه ډیره چټکه ده.

د بھاپ کولو طریقه

د بخار کولو طریقه ترټولو مناسبه ده. غذايي مواد په گاجر کې وساتئ (او کوم بل خواړه).

پروسیجر هم ساده دی، مګر لږ وخت نیسي. د گاجر په ښه مینځلو سره پیل کړئ. بیا یې په کوچنیو ټوټو وویشئ ترڅو پخلی اسانه کړي، تاسو کولی شئ په لرګیو، کیوبونو یا ټوټو کې یې وکاروئ.

ګاجرونه د سټیمر ټوکرۍ کې ځای په ځای کړئ (ډیر مه ډکوئ) په پام کې نیولو سره چې دا د لاس ته نه راځي. اوبه. اور ته یې کیږدئ او کله چې د لسو څخه تر پنځلس دقیقو پورې جوش شي.

په تنور کې

د گاجر د پخولو دا طریقه د هر هغه چا لپاره مناسبه ده څوک چې د خټکي کرسټ او کارمل شوي بوی سره مینه لري. .

په تنور کې د گاجر د پخولو لپاره، یوازې ښه ومینځئ، پرې کړئ (معمولا په لرګیو یا لویو ټوټو کې) او د خپلې خوښې بوټو سره موسم کړئ. ښه لار دا ده چې مالګه، تور مرچ او د بوټو مخلوط استعمال کړئ، لکه ګلابي، تایمیم او اوریګانو.

د زیتون په تیلو سره یخ کړئ او د 30 دقیقو لپاره یا تر هغه وخته پورې پخه کړئ چې مطلوب جوړښت ترلاسه کړي. که تاسو غواړئ چې نرم وي، د پخلی کولو لومړیو لسو دقیقو لپاره یې د المونیم ورق سره پوښئ.

په مایکروویو کې د گاجر پخولو څرنګوالی

په نهایت کې، مګر بیا هم یو اختیار د پخلی کولو لپاره دید مایکرویو گاجر. په دې پروسه کې د گاجرونو مینځل او په کوچنیو ټوټو کې پرې کول شامل دي (لښتې یا ټوټې).

بیا یې په یوه پلیټ یا کڅوړه کې د کافي اوبو سره واچوئ ترڅو پوښ ​​کړئ. لوښي په پلاستيکي لفافه یا د مایکروویو خوندي پوښ سره پوښ ​​​​کړئ.

د شپږو دقیقو لپاره وسیله په بشپړ ځواک کې وګرځوئ او تاسو بشپړ شوي.

اوس چې تاسو پوهیږئ چې څنګه گاجر پخوئ، تاسو څه فکر کوئ چې نن ورځ هم دا کټوز چمتو کړئ؟