Толку едноставно, но не толку очигледно. Готвењето моркови можеби е нешто многу вообичаено, но дали некогаш сте се запрашале дали го правите тоа на вистински начин?

Да, постои правилен начин за готвење моркови. Но зошто? За да не ги изгубиме хранливите материи, вкусот и текстурата.

Дали ќе го правиме тоа токму од сега па натаму? Научете чекор-по-чекор како да готвите моркови во овој пост, дојдете и видете.

Придобивки од морковот

Морковот е корен од портокал со малку сладок вкус и цврста текстура. Совршен за најразновидните видови јадења.

Многу богати со витамин А, морковите се еден од најдобрите сојузници за здрав вид. Само за да ви дадеме идеја, порција од само 100 грама морков обезбедува приближно 334% од дневната потреба за витамин А, односно повеќе од доволно за да ги одржувате вашите залихи ажурирани.

Редовното консумирање на морковот би можел да го намали до 40% ризикот од макуларна дегенерација, болест поврзана со абење на мрежницата, многу честа појава кај луѓе постари од 50 години.

Но, морковот не е корисен само за видот, туку и за возрасните. Според УНИЦЕФ (Детски фонд на Обединетите нации), дневниот внес на моркови значително ќе придонесе за намалување на случаите на детско слепило.

И што друго има да понуди морковот? Коренот е исто така многу индициран за превенција од коронарни заболувања, бидејќи морковотго зајакнува кардиоваскуларниот систем благодарение на присуството на витамин К.

Студијата објавена од International Journal of Epidemiology заклучи дека редовното консумирање моркови е исто така корисно за превенција од рак на белите дробови. Студијата сугерира дека внесувањето на две до три порции моркови неделно е способно да го намали ризикот од рак на белите дробови кај пушачите до три пати.

Покрај сето ова, морковите сè уште се извор на калциум, железо, манган, калиум, витамин Ц и витамини од групата Б. Со други зборови, нема недостаток на причини за да го додадете овој вкусен корен во вашето јадење.

Како да изберете моркови

Првиот чекор за да имате вкусни моркови е да знаете како да ги изберете многу добро. За ова, најдобар совет е секогаш да одите на уличен пазар, бидејќи производите се секогаш посвежи.

Преферирајте ги оние со гранки кои се чуваат подолго и избегнувајте моркови со пукнатини, темни дамки или со зеленикава нијанса во близина на дршката , тоа покажува дека морковот станува горчлив.

Како да готвите моркови

Во обично тенџере

Најмногу популарен начин за готвење моркови е во тенџере со врела вода. Процесот е валиден, но важно е да се знае дека овој метод завршува со елиминирање на многу хранливи материи во водата. Затоа, користете го само кога сте во брзање.

Готвењето моркови во обично тенџере е многу едноставно:добро измијте ја кората од морков со помош на четка. Не е неопходно да се отстрани кората, само ако рецептот бара пофина и понежна текстура, како што е случајот со пирето, на пример.

Потоа исечете ги морковите како што сакате (на кришки, коцки, чепкалки и сл) и ставете го во тавче со доволно вода за да се покрие. Запомнете дека колку е поголем сечењето на морковот, толку подолго ќе треба да се готви, па ако сакате да го забрзате процесот на готвење, исечете го на мали парчиња.

Посолете малку. Ако сакате да додадете вкус, можете да ги зготвите морковите заедно со било која билка по ваш избор, како рузмарин или мајчина душица.

Покријте ја тавата до половина и кога ќе почне да врие околу осум до десет минути. Залепете еден од морковите и проверете ја точката. Ако сакате помеки моркови, оставете ги да се варат подолго.

На крајот на готвењето исцедете ја водата и продолжете со вашиот рецепт или само зачинете ги морковите со бибер, маслиново масло и неколку капки лимон.

Во шпоретот под притисок

Шпоретот под притисок е најдобар пријател на оние кои се брзаат. А во случајот со морковите се одличен сојузник.

Овде процесот е сличен на претходниот, односно мора прво убаво да ги измиете морковите и потоа да ги ставите во тавче со штипка на сол.

Затворете го шпоретот под притисок и кога ќе почне да добива притисок, избројте пет минути и исклучете го.

Шпоретот под притисоке означено кога сакате да ги сварите целите моркови, но не сакате да чекате предолго, бидејќи овој метод е многу побрз.

Горење на пареа

Начинот на готвење на пареа е најсоодветен за зачувајте ги хранливите материи во морковот (и која било друга храна).

Процесот е исто така едноставен, но трае малку подолго. Започнете со добро миење на морковите. Потоа исечете ги на мали парчиња за да го олесните готвењето, можете да ги користите во стапчиња, коцки или кришки.

Морковите ставете ги во корпата на пареа (не преполнете ја), внимавајќи да не се допира водата. Однесете го на оган и кога ќе зоврие околу десет до петнаесет минути.

Во рерна

Овој совет како да готвите моркови е совршен за секој кој сака крцкава кора и карамелизиран вкус .

За да ги готвите морковите во рерна, само добро измијте ги, исечете ги (најчесто на стапчиња или поголеми парчиња) и зачинете ги со билки по ваш избор. Добар совет е да користите сол, црн пипер и мешавина од билки, како рузмарин, мајчина душица и оригано.

Посипете со маслиново масло и печете околу 30 минути или додека не ја добие саканата текстура. Ако сакате да бидат помеки, покријте ги со алуминиумска фолија првите десет минути од готвењето.

Како да готвите моркови во микробранова печка

На крај, но сепак опција е да се готвиМоркови во микробранова печка. Процесот вклучува миење и сечење на морковите на мали парчиња (стапчиња или кришки).

Потоа ставете ги во чинија или тенџере со доволно вода за да ги покрие. Покријте го садот со пластична фолија или капак за микробранова печка.

Вклучете го апаратот со полна моќност шест минути и ќе завршите.

Сега кога знаете како да готвите моркови, што мислиш? да ги подготвиш овие слатки и денес?