చాలా సులభం, కానీ అంత స్పష్టంగా లేదు. క్యారెట్‌లను వండడం చాలా సాధారణ విషయం కావచ్చు, కానీ మీరు దీన్ని సరైన పద్ధతిలో చేస్తున్నారా అని మీరు ఎప్పుడైనా ఆలోచిస్తున్నారా?

అవును, క్యారెట్‌లను వండడానికి సరైన మార్గం ఉంది. కానీ ఎందుకు? పోషకాలు, రుచి మరియు ఆకృతిని కోల్పోకుండా ఉండటానికి.

ఇప్పటి నుండి మనం దీన్ని చేయబోతున్నామా? ఈ పోస్ట్‌లో క్యారెట్‌లను ఎలా ఉడికించాలో దశలవారీగా నేర్చుకోండి, వచ్చి చూడండి.

క్యారెట్‌ల ప్రయోజనాలు

క్యారెట్ అనేది నారింజ రంగులో కొద్దిగా తీపి రుచి మరియు దృఢమైన ఆకృతిని కలిగి ఉంటుంది. చాలా వైవిధ్యమైన వంటకాలకు పర్ఫెక్ట్.

విటమిన్ A చాలా సమృద్ధిగా ఉంటుంది, ఆరోగ్యకరమైన కంటి చూపు కోసం క్యారెట్‌లు ఉత్తమ మిత్రుల్లో ఒకటి. మీకు ఒక ఆలోచన ఇవ్వడానికి, కేవలం 100 గ్రాముల క్యారెట్‌లో ఒక భాగం విటమిన్ A యొక్క రోజువారీ అవసరాలలో దాదాపు 334% అందిస్తుంది, అంటే, మీ స్టాక్‌ను తాజాగా ఉంచడానికి సరిపోతుంది.

నిత్యమైన వినియోగం క్యారెట్ 50 సంవత్సరాల కంటే ఎక్కువ వయస్సు ఉన్నవారిలో చాలా సాధారణమైన రెటినాల్ వేర్‌కి సంబంధించిన మాక్యులర్ డీజెనరేషన్ ప్రమాదాన్ని 40% వరకు తగ్గించగలదు.

కానీ క్యారెట్ కంటి చూపుకు మాత్రమే మేలు చేస్తుంది. UNICEF (యునైటెడ్ నేషన్స్ చిల్డ్రన్స్ ఫండ్) ప్రకారం, క్యారెట్‌లను రోజువారీ తీసుకోవడం వల్ల చిన్ననాటి అంధత్వానికి సంబంధించిన కేసులను తగ్గించడంలో గణనీయంగా దోహదపడుతుంది.

మరియు క్యారెట్ ఇంకా ఏమి అందిస్తుంది? క్యారెట్ నుండి కరోనరీ వ్యాధుల నివారణకు రూట్ కూడా చాలా సూచించబడిందిఇది విటమిన్ K యొక్క ఉనికి కారణంగా హృదయనాళ వ్యవస్థను బలపరుస్తుంది.

ఇంటర్నేషనల్ జర్నల్ ఆఫ్ ఎపిడెమియాలజీ ప్రచురించిన ఒక అధ్యయనంలో క్యారెట్‌లను క్రమం తప్పకుండా తీసుకోవడం వల్ల ఊపిరితిత్తుల క్యాన్సర్ నివారణకు కూడా ప్రయోజనకరంగా ఉంటుందని నిర్ధారించారు. వారానికి రెండు నుండి మూడు సేర్విన్గ్స్ క్యారెట్‌లను తీసుకోవడం వల్ల ధూమపానం చేసేవారిలో ఊపిరితిత్తుల క్యాన్సర్ ప్రమాదాన్ని మూడు రెట్లు తగ్గించవచ్చని అధ్యయనం సూచిస్తుంది.

వీటన్నింటికీ అదనంగా, క్యారెట్ ఇప్పటికీ మూలం. కాల్షియం, ఐరన్, మాంగనీస్, పొటాషియం, విటమిన్ సి మరియు బి విటమిన్లు. మరో మాటలో చెప్పాలంటే, మీరు ఈ రుచికరమైన మూలాన్ని మీ డిష్‌లో చేర్చడానికి కారణాల కొరత లేదు.

క్యారెట్‌లను ఎలా ఎంచుకోవాలి

రుచికరమైన క్యారెట్‌లను పొందేందుకు మొదటి అడుగు వాటిని ఎలా ఎంచుకోవాలో తెలుసుకోవడం. దీని కోసం, ఎల్లప్పుడూ వీధి మార్కెట్‌కి వెళ్లడం ఉత్తమ చిట్కా, ఎందుకంటే ఉత్పత్తులు ఎల్లప్పుడూ తాజాగా ఉంటాయి.

కొమ్మలు ఎక్కువసేపు ఉంచే వాటిని ఇష్టపడండి మరియు పగుళ్లు, నల్లటి మచ్చలు లేదా కొమ్మ దగ్గర ఆకుపచ్చని రంగుతో క్యారెట్‌లను నివారించండి. , క్యారెట్ చేదుగా మారుతుందని ఇది సూచిస్తుంది.

క్యారెట్‌లను ఎలా ఉడికించాలి

సాధారణ కుండలో

అత్యంత క్యారెట్లను ఉడికించడానికి ప్రసిద్ధ మార్గం వేడినీటి కుండలో ఉంది. ప్రక్రియ చెల్లుతుంది, కానీ ఈ పద్ధతి నీటిలో అనేక పోషకాలను తొలగిస్తుందని తెలుసుకోవడం ముఖ్యం. కాబట్టి, మీరు ఆతురుతలో ఉన్నప్పుడు మాత్రమే దీన్ని ఉపయోగించండి.

సాధారణ కుండలో క్యారెట్‌లను వండడం చాలా సులభం:క్యారెట్ చర్మాన్ని బ్రష్ సహాయంతో బాగా కడగాలి. చర్మాన్ని తొలగించాల్సిన అవసరం లేదు, ఉదాహరణకు, పురీ మాదిరిగానే, రెసిపీ సున్నితమైన మరియు సున్నితమైన ఆకృతిని కలిగి ఉంటే మాత్రమే.

తరువాత క్యారెట్‌లను మీకు నచ్చిన విధంగా కత్తిరించండి (ముక్కలుగా, ఘనాల, టూత్‌పిక్‌లు మొదలైనవి) మరియు కవర్ చేయడానికి తగినంత నీటితో పాన్‌లో ఉంచండి. క్యారెట్ కట్ ఎంత పెద్దదిగా ఉంటే, అది ఉడికించడానికి ఎక్కువ సమయం పడుతుందని గుర్తుంచుకోండి, కాబట్టి మీరు వంట ప్రక్రియను వేగవంతం చేయాలనుకుంటే, చిన్న ముక్కలుగా కట్ చేసుకోండి.

చిటికెడు ఉప్పు వేయండి. మీరు రుచిని జోడించాలనుకుంటే, మీరు క్యారెట్‌లను మీకు నచ్చిన రోజ్మేరీ లేదా థైమ్ వంటి ఏదైనా మూలికతో కలిపి ఉడికించాలి.

పాన్‌ను సగం వరకు కవర్ చేసి, ఎనిమిది నుండి పది నిమిషాలు ఉడకబెట్టడం ప్రారంభించినప్పుడు. క్యారెట్‌లలో ఒకదానిని అంటుకుని, పాయింట్‌ను తనిఖీ చేయండి. మీకు మృదువైన క్యారెట్లు కావాలంటే, వాటిని ఎక్కువసేపు ఉడికించాలి.

వంట చివరిలో, నీటిని తీసివేసి, మీ రెసిపీని కొనసాగించండి లేదా క్యారెట్‌లను మిరియాలు, ఆలివ్ నూనె మరియు కొన్ని చుక్కల నిమ్మరసంతో సీజన్ చేయండి.

ప్రెషర్ కుక్కర్‌లో

ప్రెజర్ కుక్కర్ ఆతురుతలో ఉన్నవారికి బెస్ట్ ఫ్రెండ్. మరియు క్యారెట్ విషయంలో, వారు గొప్ప మిత్రుడు.

ఇక్కడ, ప్రక్రియ మునుపటి మాదిరిగానే ఉంటుంది, అంటే, మీరు మొదట క్యారెట్లను బాగా కడగాలి, ఆపై వాటిని చిటికెడుతో పాన్లో వేయాలి. ఉప్పు.

ప్రెజర్ కుక్కర్‌ను మూసి, అది ఒత్తిడిని పొందడం ప్రారంభించినప్పుడు, ఐదు నిమిషాలు లెక్కించి దాన్ని ఆఫ్ చేయండి.

ప్రెజర్ కుక్కర్మీరు మొత్తం క్యారెట్‌లను ఉడికించాలనుకున్నప్పుడు సూచించబడుతుంది, కానీ మీరు ఎక్కువసేపు వేచి ఉండాల్సిన అవసరం లేదు, ఎందుకంటే ఈ పద్ధతి చాలా వేగంగా ఉంటుంది.

స్టీమింగ్

స్టీమింగ్ పద్ధతి దీనికి అత్యంత అనుకూలమైనది క్యారెట్‌లోని పోషకాలను (మరియు ఏదైనా ఇతర ఆహారం) సంరక్షించండి.

ప్రక్రియ కూడా సులభం, కానీ దీనికి కొంచెం ఎక్కువ సమయం పడుతుంది. క్యారెట్లను బాగా కడగడం ద్వారా ప్రారంభించండి. తర్వాత వంట చేయడం సులభతరం చేయడానికి వాటిని చిన్న ముక్కలుగా కట్ చేసుకోండి, మీరు వాటిని స్టిక్స్, క్యూబ్స్ లేదా స్లైస్‌లలో ఉపయోగించవచ్చు.

క్యారెట్‌లను స్టీమర్ బాస్కెట్‌లో ఉంచండి (దీనిని ఓవర్‌ఫిల్ చేయవద్దు), అది తాకకుండా జాగ్రత్త వహించండి. నీళ్ళు. దానిని మంటల్లోకి తీసుకుని, పది నుండి పదిహేను నిమిషాలు ఉడకబెట్టినప్పుడు.

ఓవెన్‌లో

క్యారెట్‌లను ఎలా ఉడికించాలి అనే ఈ చిట్కా క్రంచీ క్రస్ట్ మరియు పంచదార పాకం రుచిని ఇష్టపడే ఎవరికైనా ఖచ్చితంగా సరిపోతుంది. .

ఓవెన్‌లో క్యారెట్‌లను ఉడికించడానికి, వాటిని బాగా కడిగి, వాటిని (సాధారణంగా కర్రలు లేదా పెద్ద ముక్కలుగా) కట్ చేసి, మీకు నచ్చిన మూలికలతో సీజన్ చేయండి. ఉప్పు, నల్ల మిరియాలు మరియు రోజ్మేరీ, థైమ్ మరియు ఒరేగానో వంటి మూలికల మిశ్రమాన్ని ఉపయోగించడం మంచి చిట్కా.

ఆలివ్ నూనెతో చినుకులు మరియు సుమారు 30 నిమిషాలు లేదా అది కావలసిన ఆకృతిని పొందే వరకు కాల్చండి. అవి మృదువుగా ఉండాలంటే, ఉడికించిన మొదటి పది నిమిషాలు అల్యూమినియం ఫాయిల్‌తో కప్పండి.

మైక్రోవేవ్‌లో క్యారెట్‌లను ఎలా ఉడికించాలి

12>

చివరిగా, కానీ ఇప్పటికీ ఒక ఎంపికను ఉడికించాలిమైక్రోవేవ్ క్యారెట్లు. ఈ ప్రక్రియలో క్యారెట్‌లను కడగడం మరియు చిన్న ముక్కలుగా (కర్రలు లేదా ముక్కలు) కట్ చేయడం కూడా ఉంటుంది.

తర్వాత వాటిని ఒక ప్లేట్ లేదా కుండలో తగినంత నీటితో కప్పి ఉంచాలి. డిష్‌ను ప్లాస్టిక్ ర్యాప్ లేదా మైక్రోవేవ్-సేఫ్ మూతతో కప్పండి.

ఆరు నిమిషాల పాటు ఉపకరణాన్ని పూర్తి శక్తితో ఆన్ చేయండి మరియు మీరు పూర్తి చేసారు.

ఇప్పుడు క్యారెట్‌లను ఎలా ఉడికించాలో మీకు తెలుసు, ఈ రోజు కూడా ఈ కుటీరలను సిద్ధం చేయడానికి మీరు ఏమనుకుంటున్నారు?