ရိုးရှင်းပေမယ့် သိပ်မသိသာပါဘူး။ မုန်လာဥနီ ချက်ပြုတ်ခြင်းသည် အလွန်အသုံးများသော အရာဖြစ်နိုင်သော်လည်း ၎င်းကို နည်းလမ်းမှန်ကန်စွာ လုပ်ဆောင်နေသလားဟု တွေးဖူးပါသလား။

ဟုတ်ကဲ့၊ မုန်လာဥနီကို ချက်ရန် နည်းလမ်းမှန် ရှိပါသည်။ ဒါနဲ့ဘာဖြစ်လို့လဲ? အာဟာရ၊ အရသာနှင့် အသားအရည်တို့ကို မဆုံးရှုံးစေရန်။

ယခုမှစပြီး ကျွန်ုပ်တို့ လုပ်ဆောင်နိုင်ပါမည်လား။ ဤပို့စ်တွင် မုန်လာဥနီ ချက်ပြုတ်နည်း အဆင့်ဆင့်ကို လေ့လာပါ၊ လာကြည့်ပါ။

မုန်လာဥနီ၏ အကျိုးကျေးဇူးများ

မုန်လာဥနီသည် လိမ္မော်သီး အရသာ အနည်းငယ် ချိုမြိန်ပြီး တင်းတင်းရင်းရင်းရှိသော လိမ္မော်ပင် ဖြစ်သည်။ အမျိုးစုံသော ဟင်းပွဲအမျိုးအစားများအတွက် အထူးသင့်လျော်ပါသည်။

ဗီတာမင် A အလွန်ကြွယ်ဝသော မုန်လာဥနီသည် ကျန်းမာသော မျက်စိအမြင်အာရုံအတွက် အကောင်းဆုံးသော မဟာမိတ်များထဲမှ တစ်ခုဖြစ်သည်။ သင့်အား အကြံဥာဏ်တစ်ခုပေးရုံမျှဖြင့် မုန်လာဥနီ 100 ဂရမ်မျှသာ စားသုံးခြင်းသည် ဗီတာမင် A အတွက် တစ်နေ့တာ လိုအပ်ချက်၏ 334% ခန့်ကို ထောက်ပံ့ပေးသည်၊ ဆိုလိုသည်မှာ သင့်စတော့ရှယ်ယာကို ခေတ်မီအောင် ထိန်းသိမ်းထားရန် လုံလောက်သည်ထက် ပိုပါသည်။

ပုံမှန် စားသုံးမှု မုန်လာဥနီသည် အသက် 50 ကျော်သူများတွင် အဖြစ်များသော Macular degeneration ဖြစ်နိုင်ချေကို 40% အထိ လျှော့ချပေးနိုင်ပါသည်။

သို့သော် မုန်လာဥနီသည် မျက်စိအမြင်အာရုံအတွက်သာမက အရွယ်ရောက်ပြီးသူများ အတွက်ပါ အကျိုးပြုပါသည်။ UNICEF (United Nations Children's Fund) ၏ အဆိုအရ မုန်လာဥနီကို နေ့စဉ်စားသုံးခြင်းသည် ကလေးဘဝက မျက်စိကွယ်ခြင်းများကို လျှော့ချရန် သိသိသာသာ အထောက်အကူ ဖြစ်စေပါသည်။

နောက်ပြီး မုန်လာဥနီက ဘာကို ပေးစွမ်းနိုင်ပါသနည်း။ မုန်လာဥနီမှစ၍ အမြစ်သည် သွေးကြောဆိုင်ရာရောဂါများကို ကာကွယ်ရန်အတွက်လည်း အလွန်ညွှန်ပြပါသည်။ဗီတာမင် K ပါဝင်မှုကြောင့် နှလုံးသွေးကြောစနစ်ကို အားကောင်းစေပါသည်။

International Journal of Epidemiology မှ ထုတ်ဝေသော လေ့လာမှုတစ်ခုတွင် မုန်လာဥနီကို ပုံမှန်စားသုံးခြင်းသည် အဆုတ်ကင်ဆာကို ကာကွယ်ရန်အတွက်လည်း အကျိုးကျေးဇူးရှိကြောင်း ကောက်ချက်ချခဲ့သည်။ လေ့လာမှုအရ တစ်ပတ်လျှင် မုန်လာဥနီ နှစ်ကြိမ်မှ သုံးကြိမ်ခန့် စားသုံးခြင်းသည် ဆေးလိပ်သောက်သူများတွင် အဆုတ်ကင်ဆာဖြစ်နိုင်ခြေကို သုံးဆအထိ လျှော့ချနိုင်သည်ဟု အကြံပြုထားသည်။

ထို့အပြင် မုန်လာဥနီသည် အရင်းအမြစ်တစ်ခုဖြစ်ပါသေးသည်။ ကယ်လ်စီယမ်၊ သံဓာတ်၊ မန်းဂနိစ်၊ ပိုတက်စီယမ်၊ ဗီတာမင် C နှင့် ဗီတာမင်ဘီ ဗီတာမင်ဘီ။ တစ်နည်းအားဖြင့် သင့်ပန်းကန်တွင် ဤအရသာရှိသော အမြစ်ကို ထည့်ရန် အကြောင်းပြချက် ပြတ်တောက်မှု မရှိပါ။

မုန်လာဥနီကို ရွေးချယ်နည်း

အရသာရှိသောမုန်လာဥများရရှိရန် ပထမဆုံးခြေလှမ်းမှာ ၎င်းတို့ကိုရွေးချယ်နည်းကို ကောင်းစွာသိခြင်းဖြစ်သည်။ ဤအတွက်၊ အကောင်းဆုံးအကြံပြုချက်မှာ ထုတ်ကုန်များသည် အမြဲလတ်ဆတ်နေသောကြောင့် လမ်းဘေးဈေးသို့ အမြဲသွားနေရန်ဖြစ်သည်။

အကိုင်းအခက်များကို ပိုရှည်စေပြီး အက်ကွဲကြောင်းများ၊ အမဲစက်များနှင့် မုန်လာဥနီများကို ရှောင်ရှားရန် သို့မဟုတ် အညှာအနီးရှိ စိမ်းပြာရောင်ရှိသော မုန်လာဥနီများကို ဦးစားပေးပါ။ ၎င်းသည် မုန်လာဥနီ ခါးလာသည်ကို ညွှန်ပြပါသည်။

မုန်လာဥနီချက်ပြုတ်နည်း

ပုံမှန်အိုးတွင်

အများဆုံး မုန်လာဥနီ ချက်ပြုတ်နည်းမှာ ပွက်ပွက်ဆူနေသော ရေအိုးထဲတွင် ဖြစ်သည်။ လုပ်ငန်းစဉ်သည် မှန်ကန်သော်လည်း ဤနည်းလမ်းသည် ရေထဲတွင် အာဟာရများစွာကို ဖယ်ရှားပစ်ကြောင်း သိထားရန် အရေးကြီးပါသည်။ ထို့ကြောင့်၊ သင်အလျင်လိုနေချိန်တွင်သာ အသုံးပြုပါ။

ပုံမှန်အိုးတစ်လုံးတွင် မုန်လာဥနီချက်ပြုတ်ခြင်းသည် အလွန်ရိုးရှင်းပါသည်-Brush ၏အကူအညီဖြင့် မုန်လာဥနီကို ကောင်းစွာဆေးကြောပါ။ ဥပမာအားဖြင့် သန့်စင်သော ကဲ့သို့ပင် ဟင်းချက်ချက်သည် ပိုမိုနုပျိုသော အသွင်အပြင်ကို တောင်းဆိုမှသာ အရေပြားကို ဖယ်ရှားရန် မလိုအပ်ပါ။

ထို့နောက် မုန်လာဥနီကို သင်နှစ်သက်သလို လှီးဖြတ်ပါ (အချပ်များ၊ အတုံးလေးတွေ၊ သွားကြားထိုးတံ စသဖြင့်) ရေလုံလုံလောက်လောက်နဲ့ အဖုံးအုပ်ပြီး ဒယ်အိုးထဲမှာ ထားလိုက်ပါ။ မုန်လာဥနီလှီးတာ ပိုကြီးလေ ချက်ပြုတ်ဖို့ ကြာလေ ပိုကြာလေဖြစ်တာမို့ ချက်ပြုတ်ခြင်း လုပ်ငန်းစဉ်ကို အရှိန်မြှင့်ချင်တယ်ဆိုရင်တော့ အတုံးသေးသေးလေးတွေ လှီးထားပါ။

ဆားနည်းနည်းထည့်ပါ။ အရသာထပ်ထည့်လိုပါက မုန်လာဥနီ သို့မဟုတ် စမုန်ဖြူကဲ့သို့ မိမိနှစ်သက်ရာအပင်တစ်မျိုးမျိုးဖြင့် ချက်ပြုတ်နိုင်ပါသည်။

ဒယ်အိုးကို တစ်ဝက်လောက်ဖုံးပြီး ရှစ်မိနစ်မှ ဆယ်မိနစ်ခန့် ဆူလာသောအခါတွင် ချက်ပြုတ်နိုင်ပါသည်။ မုန်လာဥနီ တစ်လုံးကို ကပ်ပြီး အချက်ကို စစ်ဆေးပါ။ မုန်လာဥနီကို ပိုပျော့ချင်ရင်တော့ ကြာကြာပြုတ်ထားလိုက်ပါ။

ချက်ပြုတ်ပြီးတဲ့အခါ ရေကိုဆေးပြီး ချက်ချက်ဆက်လုပ်ပါ ဒါမှမဟုတ် မုန်လာဥနီကို ငရုတ်ကောင်း၊ သံလွင်ဆီနဲ့ သံပုရာတစ်စက်အနည်းငယ်နဲ့ ရောမွှေလိုက်ပါ။

ဖိအားပေါင်းအိုးတွင်

ဖိအားပေးအိုးသည် အလျင်လိုနေသူများ၏ အကောင်းဆုံးသူငယ်ချင်းဖြစ်သည်။ မုန်လာဥနီကိစ္စတွင်၊ ၎င်းတို့သည် ကြီးမားသောမဟာမိတ်ဖြစ်သည်။

ဤတွင်၊ လုပ်ငန်းစဉ်သည် ယခင်ပုံစံနှင့်ဆင်တူသည်၊ ဆိုလိုသည်မှာ သင်သည် မုန်လာဥနီများကို ကောင်းစွာဆေးကြောပြီး ဒယ်အိုးထဲသို့ ခပ်ပါးပါးလှီးထည့်ပါ။ ဆား။

ဖိအားပေးအိုးကိုပိတ်ပြီး ဖိအားများလာသောအခါ၊ ငါးမိနစ်ရေတွက်ပြီး ပိတ်ပါ။

ဖိအားပေးအိုးမုန်လာဥနီတစ်ခုလုံး ချက်ပြုတ်ချင်တဲ့အခါ ညွှန်ပြထားပေမယ့် ဒီနည်းလမ်းက ပိုမြန်တာကြောင့် အရမ်းကြာကြာမစောင့်ချင်ပါဘူး။

ပြုတ်ခြင်း

ပြုတ်နည်းက အသင့်တော်ဆုံးပါ။ မုန်လာဥနီ (နှင့် အခြားသော အစားအစာ) များတွင် အာဟာရဓာတ်များကို ထိန်းသိမ်းပါ။

လုပ်ငန်းစဉ်သည် ရိုးရှင်းသော်လည်း အနည်းငယ်ပိုကြာပါသည်။ မုန်လာဥနီကို ကောင်းစွာဆေးကြောခြင်းဖြင့် စတင်ပါ။ ထို့နောက် ချက်ပြုတ်ရာတွင် ပိုမိုလွယ်ကူစေရန် အတုံးသေးသေးလေးများ လှီးဖြတ်ကာ တုတ်ချောင်းများ၊ အတုံးများ သို့မဟုတ် အချပ်များအဖြစ် အသုံးပြုနိုင်ပါသည်။

မုန်လာဥနီများကို ရေနွေးအိုးထဲထည့်ပါ (မပြည့်ပါနှင့်) မထိမိစေရန် ဂရုပြုပါ။ ရေ။ ဆယ်မိနစ်မှ ဆယ့်ငါးမိနစ်ခန့် ပွက်ပွက်ဆူလာလျှင် မီးထဲသို့ ယူသွားပါ။

မီးဖိုတွင်

မုန်လာဥနီ ချက်ပြုတ်နည်း ဤအကြံပြုချက်သည် ကြွပ်ရွသော အလွှာနှင့် caramelized အရသာကို နှစ်သက်သူတိုင်းအတွက် သင့်တော်ပါသည်။ .

မီးဖိုတွင် မုန်လာဥနီကို ချက်ပြုတ်ရန်အတွက် ကောင်းစွာဆေးကြောပြီး ၎င်းတို့ကို (များသောအားဖြင့် အချောင်းများ သို့မဟုတ် ပိုကြီးသောအတုံးများဖြစ်အောင်) လှီးဖြတ်ပြီး မိမိနှစ်သက်ရာ ဟင်းသီးဟင်းရွက်များဖြင့် ချက်ပါ။ ကောင်းသောအကြံပြုချက်မှာ ဆား၊ ငရုတ်ကောင်းအမည်းရောင်နှင့် နှင်းဆီမာရီ၊ စမုန်ဖြူနှင့် အော်ရီဂနိုတို့ကဲ့သို့ ဆေးဖက်ဝင်အပင်များ ရောနှောသုံးစွဲရန်ဖြစ်သည်။

သံလွင်ဆီဖြင့် မိုးဖွဲဖွဲကျကာ မိနစ် 30 ခန့် သို့မဟုတ် လိုချင်သော texture ရရှိသည်အထိ ဖုတ်ပါ။ ၎င်းတို့ကို ပိုမိုပျော့ပျောင်းစေလိုပါက ၎င်းတို့ကို ချက်ပြုတ်ပြီး ပထမဆယ်မိနစ်တွင် အလူမီနီယမ်သတ္တုပြားဖြင့် ဖုံးအုပ်ထားပါ။

မိုက်ခရိုဝေ့တွင် မုန်လာဥနီချက်ပြုတ်နည်း

နောက်ဆုံးအနေနဲ့၊ ဒါပေမယ့် ချက်ပြုတ်ဖို့ ရွေးချယ်စရာတစ်ခု ရှိပါသေးတယ်။မိုက်ခရိုဝေ့တွင် မုန်လာဥနီ။ လုပ်ငန်းစဉ်တွင် မုန်လာဥနီကို ဆေးကြောပြီး အတုံးသေးသေးလေးများ (အချောင်းများ သို့မဟုတ် အချပ်များ) လှီးဖြတ်ခြင်း ပါဝင်သည်။

ထို့နောက် ၎င်းတို့ကို ရေလုံလုံလောက်လောက်ဖြင့် ပန်းကန်ပြား သို့မဟုတ် အိုးထဲတွင် ထည့်ထားပါ။ ပန်းကန်ပြားကို ပလတ်စတစ်ထုပ်ပိုးခြင်း သို့မဟုတ် မိုက်ခရိုဝေ့ဖ်ဘေးကင်းသောအဖုံးဖြင့် ဖုံးအုပ်ထားပါ။

စက်ကို ခြောက်မိနစ်ကြာ ပါဝါအပြည့်ဖွင့်ပြီး ပြီးပါပြီ။

မုန်လာဥကို ချက်ပြုတ်နည်းကို သင်သိလာပါပြီ၊ ဒီနေ့တောင် ဒီအသားလေးတွေကို ပြင်ဆင်ဖို့ မင်းဘယ်လိုထင်လဲ။