மிகவும் எளிமையானது, ஆனால் அவ்வளவு தெளிவாக இல்லை. கேரட் சமைப்பது மிகவும் பொதுவான விஷயமாக இருக்கலாம், ஆனால் நீங்கள் அதை சரியான முறையில் செய்கிறீர்களா என்று நீங்கள் எப்போதாவது யோசித்திருக்கிறீர்களா?

ஆம், கேரட்டை சமைப்பதற்கு சரியான வழி இருக்கிறது. ஆனால் ஏன்? சத்துக்கள், சுவை மற்றும் அமைப்பை இழக்காமல் இருக்க.

இனிமேல் நாம் அதைச் செய்யப் போகிறோமா? இந்த பதிவில் கேரட்டை எப்படி சமைப்பது என்பதை படிப்படியாக தெரிந்துகொள்ளுங்கள், வந்து பாருங்கள்.

கேரட்டின் நன்மைகள்

கேரட் ஒரு ஆரஞ்சு வேர், சற்று இனிப்பு சுவை மற்றும் உறுதியான அமைப்பு கொண்டது. மிகவும் மாறுபட்ட உணவு வகைகளுக்கு ஏற்றது.

வைட்டமின் ஏ மிகவும் நிறைந்துள்ளது, கேரட் ஆரோக்கியமான கண்பார்வைக்கு சிறந்த கூட்டாளிகளில் ஒன்றாகும். உங்களுக்கு ஒரு யோசனையை வழங்க, வெறும் 100 கிராம் கேரட்டின் ஒரு பகுதி தினசரி வைட்டமின் A இன் தோராயமாக 334% வழங்குகிறது, அதாவது, உங்கள் இருப்பை புதுப்பித்த நிலையில் வைத்திருக்க இது போதுமானது.

வழக்கமான நுகர்வு 50 வயதுக்கு மேற்பட்டவர்களுக்கு மிகவும் பொதுவான விழித்திரை தேய்மானம் தொடர்பான நோயான மாகுலர் சிதைவின் அபாயத்தை 40% வரை கேரட் குறைக்கும்.

ஆனால் கேரட் கண்பார்வைக்கு மட்டுமல்ல பெரியவர்களுக்கும். யுனிசெஃப் (ஐக்கிய நாடுகளின் குழந்தைகள் நிதியம்) படி, கேரட் தினசரி உட்கொள்ளல் குழந்தை பருவத்தில் குருட்டுத்தன்மையை குறைக்க குறிப்பிடத்தக்க பங்களிக்கும்.

மேலும் கேரட் வேறு என்ன வழங்குகிறது? கேரட் முதல் கரோனரி நோய்களைத் தடுப்பதற்கும் வேர் மிகவும் சுட்டிக்காட்டப்படுகிறதுவைட்டமின் கே இருப்பதால் இருதய அமைப்பை பலப்படுத்துகிறது.

இன்டர்நேஷனல் ஜர்னல் ஆஃப் எபிடெமியாலஜி வெளியிட்ட ஆய்வில், கேரட்டை தொடர்ந்து உட்கொள்வது நுரையீரல் புற்றுநோயைத் தடுப்பதற்கும் நன்மை பயக்கும் என்று முடிவு செய்தது. வாரத்திற்கு இரண்டு முதல் மூன்று பரிமாண கேரட்களை உட்கொள்வது புகைப்பிடிப்பவர்களுக்கு நுரையீரல் புற்றுநோயின் அபாயத்தை மூன்று மடங்கு குறைக்கும் என்று ஆய்வு தெரிவிக்கிறது.

இதைத் தவிர, கேரட் இன்னும் ஒரு ஆதாரமாக உள்ளது. கால்சியம், இரும்பு, மாங்கனீசு, பொட்டாசியம், வைட்டமின் சி மற்றும் பி வைட்டமின்கள். வேறுவிதமாகக் கூறினால், இந்த சுவையான வேரை உங்கள் உணவில் சேர்ப்பதற்கான காரணங்களுக்கு பஞ்சமில்லை.

கேரட்டை எப்படி தேர்வு செய்வது

<0 ருசியான கேரட்டைப் பெறுவதற்கான முதல் படி, அவற்றை எப்படித் தேர்ந்தெடுப்பது என்பதை நன்கு அறிவதுதான். இதற்கு, எப்போதும் தெரு சந்தைக்குச் செல்வதே சிறந்த உதவிக்குறிப்பு, ஏனெனில் தயாரிப்புகள் எப்போதும் புத்துணர்ச்சியுடன் இருக்கும்.

நெடுங்காலம் வைத்திருக்கும் கிளைகளைக் கொண்டவற்றைத் தேர்வுசெய்யவும், மேலும் கேரட்டில் விரிசல், கரும்புள்ளிகள் அல்லது தண்டுக்கு அருகில் பச்சை நிறத்தில் இருப்பதைத் தவிர்க்கவும். , இது கேரட் கசப்பாக இருப்பதைக் குறிக்கிறது.

மேலும் பார்க்கவும்: துணிகளில் இருந்து இரத்தக் கறையை எவ்வாறு அகற்றுவது: நீங்கள் பின்பற்ற வேண்டிய முக்கிய வழிகள்

கேரட்டை எப்படி சமைக்க வேண்டும்

வழக்கமான பாத்திரத்தில்

மிகவும் கேரட் சமைக்க பிரபலமான வழி கொதிக்கும் நீரில் ஒரு பானையில் உள்ளது. செயல்முறை செல்லுபடியாகும், ஆனால் இந்த முறை தண்ணீரில் பல ஊட்டச்சத்துக்களை நீக்குகிறது என்பதை அறிவது முக்கியம். எனவே, நீங்கள் அவசரமாக இருக்கும்போது மட்டுமே அதைப் பயன்படுத்தவும்.

வழக்கமான பாத்திரத்தில் கேரட் சமைப்பது மிகவும் எளிது:ஒரு தூரிகையின் உதவியுடன் கேரட் தோலை நன்றாக கழுவவும். தோலை அகற்ற வேண்டிய அவசியமில்லை, எடுத்துக்காட்டாக, ஒரு ப்யூரியைப் போல, செய்முறையானது மெல்லிய மற்றும் மிகவும் மென்மையான அமைப்புக்கு அழைப்பு விடுத்தால் மட்டுமே.

பின்னர் நீங்கள் விரும்பியபடி கேரட்டை வெட்டுங்கள் (துண்டுகளாக, க்யூப்ஸ், டூத்பிக்ஸ் போன்றவை) மற்றும் மூடி வைக்க போதுமான தண்ணீர் உள்ள பாத்திரத்தில் வைக்கவும். கேரட் எவ்வளவு பெரியதாக வெட்டப்படுகிறதோ, அவ்வளவு நேரம் சமைக்கும் என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள், எனவே நீங்கள் சமைக்கும் செயல்முறையை விரைவுபடுத்த விரும்பினால், அதை சிறிய துண்டுகளாக வெட்டவும்.

ஒரு சிட்டிகை உப்பு சேர்க்கவும். நீங்கள் சுவையைச் சேர்க்க விரும்பினால், ரோஸ்மேரி அல்லது தைம் போன்ற உங்களுக்கு விருப்பமான எந்த மூலிகையையும் சேர்த்து கேரட்டை சமைக்கலாம்.

பானை பாதியாக மூடி, எட்டு முதல் பத்து நிமிடங்கள் கொதிக்க ஆரம்பித்ததும். கேரட்டில் ஒன்றை ஒட்டிக்கொண்டு புள்ளியை சரிபார்க்கவும். நீங்கள் மென்மையான கேரட்டை விரும்பினால், அவற்றை நீண்ட நேரம் சமைக்கவும்.

சமையல் முடிவில், தண்ணீரை வடிகட்டி, உங்கள் செய்முறையைத் தொடரவும் அல்லது மிளகு, ஆலிவ் எண்ணெய் மற்றும் சில துளிகள் எலுமிச்சையுடன் கேரட்டைத் தாளிக்கவும்.

>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>> மேலும் கேரட்டைப் பொறுத்தவரை, அவை ஒரு சிறந்த கூட்டாளியாகும்.

இங்கே, செயல்முறை முந்தையதைப் போலவே உள்ளது, அதாவது, நீங்கள் முதலில் கேரட்டை நன்கு கழுவி, பின்னர் ஒரு சிட்டிகையுடன் கடாயில் வைக்க வேண்டும். உப்பு.

பிரஷர் குக்கரை மூடவும், அது அழுத்தம் பெறத் தொடங்கியதும், ஐந்து நிமிடங்களை எண்ணி அணைக்கவும்.

பிரஷர் குக்கர்நீங்கள் முழு கேரட்டையும் சமைக்க விரும்பும்போது இது குறிக்கப்படுகிறது, ஆனால் நீங்கள் அதிக நேரம் காத்திருக்க விரும்பவில்லை, ஏனெனில் இந்த முறை மிகவும் வேகமானது.

ஸ்டீமிங்

ஸ்டீமிங் முறை மிகவும் பொருத்தமானது. கேரட்டில் (மற்றும் வேறு எந்த உணவும்) ஊட்டச்சத்துக்களைப் பாதுகாக்கவும்.

செயல்முறையும் எளிமையானது, ஆனால் அதற்கு சிறிது நேரம் ஆகும். கேரட்டை நன்றாக கழுவுவதன் மூலம் தொடங்கவும். சமையலை எளிதாக்குவதற்கு அவற்றை சிறிய துண்டுகளாக வெட்டி, நீங்கள் அவற்றை குச்சிகள், க்யூப்ஸ் அல்லது துண்டுகளாகப் பயன்படுத்தலாம்.

ஸ்டீமர் கூடையில் கேரட்டை வைக்கவும் (அதிகமாக நிரப்ப வேண்டாம்), அது தொடாமல் பார்த்துக் கொள்ளுங்கள். நீர். பத்து முதல் பதினைந்து நிமிடங்கள் கொதிக்கும் போது அதை நெருப்பில் எடுத்து வைக்கவும்.

அடுப்பில்

கேரட் எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்பது பற்றிய இந்த குறிப்பு மொறுமொறுப்பான மேலோடு மற்றும் கேரமல் சுவையை விரும்புவோருக்கு ஏற்றது. .

அடுப்பில் கேரட்டைச் சமைக்க, அவற்றை நன்றாகக் கழுவி, அவற்றை (பொதுவாக குச்சிகளாக அல்லது பெரிய துண்டுகளாக) நறுக்கி, உங்களுக்கு விருப்பமான மூலிகைகளுடன் தாளிக்கவும். உப்பு, கருப்பு மிளகு மற்றும் ரோஸ்மேரி, தைம் மற்றும் ஆர்கனோ போன்ற மூலிகைகளின் கலவையைப் பயன்படுத்துவது ஒரு நல்ல உதவிக்குறிப்பு.

ஆலிவ் எண்ணெயைத் தூவி சுமார் 30 நிமிடங்கள் அல்லது அது விரும்பிய அமைப்பைப் பெறும் வரை சுடவும். அவை மென்மையாக இருக்க வேண்டுமெனில், சமைக்கும் முதல் பத்து நிமிடங்களுக்கு அலுமினியத் தாளில் மூடி வைக்கவும்.

மைக்ரோவேவில் கேரட்டை சமைப்பது எப்படி

12>

மேலும் பார்க்கவும்: திருமண மலர்கள்: ஆக்கபூர்வமான யோசனைகளுடன் முக்கிய இனங்களைப் பார்க்கவும்

கடைசியாக, ஆனால் இன்னும் ஒரு விருப்பத்தை சமைக்க வேண்டும்மைக்ரோவேவ் கேரட். கேரட்டை சிறிய துண்டுகளாக (குச்சிகள் அல்லது துண்டுகளாக) கழுவி வெட்டுவதும் இந்த செயல்முறையில் அடங்கும்.

பின்னர் அவற்றை ஒரு தட்டில் அல்லது பாத்திரத்தில் போதுமான அளவு தண்ணீருடன் மூடி வைக்கவும். பிளாஸ்டிக் உறை அல்லது மைக்ரோவேவ்-பாதுகாப்பான மூடியால் பாத்திரத்தை மூடி வைக்கவும்.

ஆறு நிமிடங்களுக்கு முழு சக்தியில் சாதனத்தை இயக்கவும், நீங்கள் முடித்துவிட்டீர்கள்.

கேரட்டை எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்பது இப்போது உங்களுக்குத் தெரியும், இந்த குட்டீஸ்களை இன்றும் தயார் செய்ய நீங்கள் என்ன நினைக்கிறீர்கள்?