Хөргөгчинд юу байгаа вэ? Цэцэгт байцаа! Энэ нь тийм ч их биш юм шиг санагдаж болох ч битгий хууртаарай. Цэцэгт байцаа бол таны цэсэнд нэмж болох хамгийн уян хатан, эрүүл сонголтуудын нэг юм.

Хүнсний ногооны тусламжтайгаар та жишээлбэл, цэцэгт байцааны ау гратин гэх мэт бүрэн, амттай хоол хийж болно. Гэхдээ та үүнийг салат, нухаш эсвэл шарсан хэлбэрээр ч идэж болно.

Цэцэгт байцаа нь улаан буудайн гурилыг орлоход гайхалтай бөгөөд пиццаны зуурмаг, бялуунд ихэвчлэн ашиглагддаг.

Гэхдээ бүх зүйлд Дасгал хийхийн тулд та цэцэгт байцааг хэрхэн зөв хоол хийхийг мэддэг байх ёстой бөгөөд ингэснээр та хамгийн их шим тэжээл, амтыг авах болно.

Мөн_үзнэ үү: Ханын гацуур мод: хэрхэн хийх вэ, гэрэл зураг бүхий 80 урам зоригтой загвар

Тэгээд юу гэж бодож байна вэ? Өнөөдрийн нийтлэлд бид цэцэгт байцааны тухай бүгдийг хэлж байна. Ирээд үзээрэй.

Цэцэгт байцааны ашиг тус

Цэцэгт байцаа нь брокколи, байцаа зэрэг гацуурт цэцгийн овогт багтдаг.

С витамин, К витаминаар баялаг цэцэгт байцаа нь их хэмжээний кальци, магни агуулдаг.

Хүнсний ногоо нь үрэвсэл, ялангуяа хорт хавдар, зүрх судасны өвчин зэрэг архаг өвчнийг эмчлэхэд маш сайн холбоотон юм.

Цэцэгт байцааны үрэвслийн эсрэг үйлчилгээ нь зүрхний эрүүл мэндэд тустай бөгөөд зүрхний булчинг бэхжүүлж, илүү тэсвэртэй болоход тусалдаг. Мөн цэцэгт байцаа нь холестеролыг хянахад тусалдаг.

Газарласан судалгаагаар. Хавдрын үндэсний хүрээлэн (АНУ) цэцэгт байцаанд агуулагддаг витамин С, бактерийн эсрэг болон үрэвслийн эсрэг үйлчилгээтэй изотиоцианат бодис нь хүнсний ногоог хорт хавдрын эсрэг үйлчилгээтэй хүнсний бүтээгдэхүүн гэж ангилдаг. эсүүд болон хэд хэдэн төрлийн хорт хавдар, ялангуяа хөх, улаан хоолой, түрүү булчирхай, нойр булчирхайн хавдар үүсэхийг саатуулдаг.

Илүү ихийг хүсч байна уу? Цэцэгт байцаа нь ялангуяа өндөр настнуудын танин мэдэхүйн чадварыг сайжруулахад маш үр дүнтэй болох нь батлагдсан.

Энэ нь брокколи, бууцайнд агуулагддаг холин хэмээх бүрэлдэхүүн хэсгийн ачаар юм. Харвардын Анагаах Ухааны Сургууль гурван мянган өндөр настан эмэгтэйн дунд явуулсан судалгаагаар цэцэгт байцаа нь ой тогтоолтод тустай бөгөөд танин мэдэхүйн бууралтыг удаашруулдаг болохыг харуулжээ.

Цэцэгт байцааг хэрхэн хоол хийх вэ

Цэцэгт байцааг чанаж бэлтгэх арга нь түүний бүтэц, амт, шим тэжээлийг хадгалахад саад учруулдаг.

Тиймээс цэцэгт байцааг хэрхэн яаж хоол хийх янз бүрийн аргуудыг мэддэг байх нь чухал бөгөөд ингэснээр яг таг мэдэх нь чухал юм. аль нь таны хийх гэж байгаа зүйлд хамгийн тохиромжтой вэ. Үүнийг шалгаарай:

Энгийн хайруулын тавган дээр

Цэцэгт байцааг буцалж буй устай энгийн хайруулын тавган дээр хоол хийх хамгийн түгээмэл арга юм.

Асуудал нь энэ нь биш юм. Хүнсний ногооны шим тэжээлийг хадгалахыг хүсдэг хүмүүст зориулсан хамгийн сайн арга, учир нь эдгээр шим тэжээлийн ихэнх хэсэг нь хоолонд алдагддаг.ус.

Мөн_үзнэ үү: Таазны чийдэн: 60 гайхалтай санааг хэрхэн сонгож, харж сурах

Гэхдээ энэ нь таны хувьд цорын ганц арга бол яахав!

Цагаан байцааг буцалж буй усанд чанахдаа эхлээд хүнсний ногооны баглааг угааж, хайчилж ав.

Дараа нь усанд бага зэрэг давс хийж, цэцэгт байцааны баглаануудыг дотор нь хийнэ.

Хэрвээ цэцэгт байцааны хоол хийх тэр хачин үнэр таныг зовоож байвал ус руу хэдэн дусал нимбэг эсвэл цуу дуслаарай.

<0 >Та хоол хийх усанд бага зэрэг сүү нэмж эсвэл цэцэгт байцааг селөдерей ишээр чанаж болох бөгөөд энэ нь хүнсний ногоог онцгой амттай болгохоос гадна хоол хийх явцад гарах эвгүй үнэрийг арилгадаг.

Дундаж Буцалж буй усанд цэцэгт байцааны хоол хийх хугацаа 10-15 минут байна. Цэцэгт байцаа бэлэн болсон эсэхийг шалгахын тулд сэрээгээр хатгана.

Бэлтгэлээс хамааран цэцэгт байцаа илүү аль dente (хатуу) эсвэл зөөлөн байх шаардлагатай.

Уураар жигнэх

Цэцэгт байцааг хоол хийх өөр нэг арга бол уураар жигнэх явдал юм. Энэ нь хүнсний ногооны шим тэжээлийг хадгалахыг хүсдэг хүмүүст хамгийн тохиромжтой арга юм.

Цэцэгт байцааг уураар жигнэхийн тулд цэцэгт байцааны баглааг угааж, хайчилж аваад уурын саванд хийх хэрэгтэй.

Сав руу гурван хуруугаа ус хийж, цэцэгт байцаатай сагсыг байрлуул. Хоол хийх хугацаа наймаас арван минут байна. Хүссэн цэгээ сэрээгээр шалгана уу.

Зөвлөгөө : Цэцэгт байцаагаа үлдээхтусгай амттай, розмарин, лаврын эсвэл ганга зэрэг шинэхэн үнэрт өвстэй хамт чанаж болно. Хүссэн ургамлаа хүнсний ногооны хамт сагсанд хийж өгөөрэй.

Даралт

Цагаан байцааг даралтын агшаагчаар хийж болно. Цэцэгт байцаа ихтэй, аль болох хурдан чанахыг хүсэж байвал энэ нь хамгийн сайн арга юм.

Цэцэгт байцааны цэцгийг угааж, хэрчиж, даралтын агшаагчинд хийнэ. Усаар таглаад нэг чимх давс нэмнэ. Цэцэгт байцаанд илүү амт, үнэр өгөхийн тулд бага зэрэг анхилуун үнэрт ургамал нэмж болно.

Дараа нь даралтын агшаагчаа хаагаад, "даралт" авмагц таван минут тоолж, агшаагчаа унтраа.

Хүлээгээрэй. Уур бүрэн гарахын тулд тагийг нээж, цэгийг шалгана уу. Даралт агшаагч нь хоолыг илүү хурдан чандаг гэдгийг санаарай, тиймээс хоол хийх цагийг дэмий үрэхгүй, цэцэгт байцааг хэт зөөлрүүлэхээс болгоомжил.

Богино долгионы зууханд

Та цэцэгт байцааг дотор нь чанаж болно гэдгийг мэдэх үү? богино долгионы уу? Тийм ээ! Үүнийг хийхийн тулд баглаагаа угааж, хайчилж аваад том шилэн аяганд хийнэ.

Цагаан байцааг усаар таглаж, төхөөрөмжийг дөрвөн минут орчим бүрэн асаана.

Зууханд.

Цэцэгт байцааг мөн зууханд хийж болно. Уг процесс нь энгийн боловч бага зэрэг удаан хугацаа шаардагдана.

Цагаан байцааг угааж, дараа нь тайрч ав.жигнэмэгийн тавгаа оливын тосоор тосолно.

Цагаан байцааг баглааг нь давхцуулахгүйн тулд тавь. Давс, перец, анхилуун үнэрт ургамлаар амтлана.

Дунд зэргийн зууханд 35-40 минутын турш жигнэж, баглааг нь хагас хүртэл эргүүлнэ.

Цагат байцааг хэрхэн хадгалах вэ

Та цэцэгт байцааг нэг дор их хэмжээгээр чанаж, дараа нь хөлдөөхөөр сонгож болно.

Ингэснээр та цэцэгт байцаа идэхийг хүссэн үедээ зөвхөн нэг хэсгийг нь авч болно. хөлдөөгчид, тэгээд л болоо.

Цэцэгт байцааг хөлдөөхийн тулд та ногоогоо цайруулах гэж нэрлэдэг процессоор дамжуулна.

Өөрөөр хэлбэл эхлээд гурван минут орчим ууранд жигнэх хэрэгтэй. Үүний дараа цэцэгт байцааг мөстэй ус, мөстэй саванд хийнэ, дахин гурван минут байлгана. Усыг нь шавхан, цэцэгт байцааг жижиг саванд хийгээд хөлдөөгчид аваачина.

Одоо та цэцэгт байцааг хэрхэн яаж хоол хийхээ мэддэг болсон тул гал тогооны өрөөнд очоод ногоотой дуртай хоолоо хий.