Maxaa ku jira talaajadda? Cauliflower! Waxaa laga yaabaa inaysan u muuqan wax badan, laakiin yaan la khiyaanayn. Cauliflower waa mid ka mid ah fursadaha ugu wanaagsan uguna caafimaadka badan ee aad ku dari karto liiskaaga

Khudaarta waxaad ku diyaarin kartaa cuntooyin dhamaystiran oo dhadhan fiican leh, sida tufaax au gratin, tusaale ahaan. Laakin waxa kale oo aad u cuni kartaa salad ahaan, la shiilay ama la shiilay.

Cauliflower waxa kale oo aad la yaab leh in lagu beddelo daqiiqda, oo inta badan loo isticmaalo saldhigga cajiinka biisa iyo pies.

Laakin wax kasta Si aad u shaqeyso, waxaad u baahan tahay inaad ogaato sida saxda ah ee loo kariyo cauliflower, si aad u hesho nafaqooyinka iyo dhadhanka ugu badan

Oo bal qiyaas maxaa? Waxaan kuu sheegaynaa dhammaan wax ku saabsan tayo-beeraha boostada maanta. Kaalay eeg.

Faa'iidooyinka ay ku jiraan cauliflower

>

Cauliflower waxaa iska leh qoyska cruciferous, iyo sidoo kale brokoli iyo kaabaj.

Faytamiin C iyo Vitamin K oo qani ku ah, ubaxu sidoo kale waxa uu leeyahay xaddi laxaad leh oo kalsiyum iyo magnesium ah.

Waxa kale oo ay khudaarta xulafo weyn u tahay daawaynta caabuqa, gaar ahaan kuwa asalkoodu daba dheeraaday sida kansarka iyo cudurrada wadnaha iyo xididdada dhiigga.

Hantidan ka hortagga bararka ee tufaax sidoo kale waxay faa'iido u leedahay caafimaadka wadnaha, ka caawinta muruqa wadnuhu inuu noqdo mid xoog badan oo adkaysi u leh. Cauliflower waxa kale oo ay caawisaa in la xakameeyo kolestaroolka

Sidoo kale eeg: Celestial buluug: sida loo isticmaalo iyo 50 fikrado qurxinta quruxda badan

Sida lagu sheegay daraasad ay samaysay Machadka Kansarka Qaranka (USA), fiitamiin C ee ku jira cauliflower iyo isothiocyanate, oo ah walax leh bakteeriyada bakteeriyada iyo ka hortagga bararka, waxay keentaa in khudradda loo kala saaro sida cuntada kansarka, maadaama ay ka qayb qaadato ilaalinta unugyo iyo in ay joojiyaan samaynta noocyo kala duwan oo kansar ah, gaar ahaan kuwa naaska, hunguriga, prostate iyo ganaca.

Ma rabtaa wax badan? Cauliflower ayaa la muujiyay in ay aad waxtar ugu leedahay hagaajinta awoodda garashada, gaar ahaan dadka waayeelka ah.

Tani waxaa mahad iska leh qayb la yiraahdo choline, oo sidoo kale ku jirta broccoli iyo isbinaajka. Daraasad ay samaysay Harvard Medical School oo ay ku samaysay saddex kun oo haween ah oo da' ah ayaa muujisay in ubaxu faa'iido u leeyahay xusuusta iyo hoos u dhigista hoos u dhaca garashada

Sida loo kariyo cauliflower

Qaabka loo kariyo cauliflower waxa ay carqaladaynaysaa qaabkeeda, dhadhankeeda iyo ilaalinta nafaqooyinka keebaa ugu habboon waxaad damacsan tahay inaad samayso. Bal eeg:

Disigii caadiga ahaa

sida ugu badan ee loo kariyo cauliflower waa digsi caan ah oo biyo karkaraya lagu daro.

Dhibaatadu waxay tahay tani maaha habka ugu wanaagsan ee kuwa doonaya in ay ilaaliyaan nafaqooyinka ee khudradda, tan iyo qayb weyn oo ka mid ah nafaqooyinka kuwaas oo lumay eebiyaha

Laakin haddii ay taasi tahay jidka keliya ee adiga kugu habboon, ok! milix yar oo biyaha ku shub oo gudaha geli bouquets-ka-cauliflower

Oo haddii urta cauliflower ee karinta ay ku dhibayso, caaraddu waa in aad ku daadiso dhawr dhibcood oo liin ama khal ah biyaha.

0>>Waxa kale oo aad ku dari kartaa in yar oo caano ah biyaha karinta ama xitaa waxaad ku kari kartaa cauliflower qaar ka mid ah caws celery ah oo marka laga reebo khudaarta dhadhan gaar ah, waxay sidoo kale tirtirtaa urta aan fiicnayn ee karinta.

Ccelcelis ahaan. Wakhtiga wax lagu kariyo ee cauliflower ee biyaha karkaraya waa 10 ilaa 15 daqiiqo. Si aad u hubiso in cauliflower la sameeyay, ku dhufo fargeeto.

Iyadoo ku xidhan diyaargarowga, cauliflower wuxuu u baahan karaa inuu noqdo al dente (adag) ama ka sii jilicsan.

Steamed >

Qaabka kale ee wax lagu kariyo tufaax waa la uumiyaa. Tani waa xitaa habka ugu haboon ee loogu talagalay kuwa doonaya inay ilaashadaan nafaqooyinka khudradda.

Si aad u uumi ubaxu, kaliya maydho oo jar bouquets-ka-cauliflower oo ku rid dambiisha uumiga.

0>Ku dar biyo digsiga, ilaa saddex farood, oo dhig dambiisha tufaax. Waqtiga karinta waa qiyaastii siddeed ilaa toban daqiiqo. Fargeeto ku calaamadee barta la rabooo leh dhadhan gaar ah, ku kari geedo caraf udgoon oo cusub, sida rosemary, basil ama dhir. Kaliya ku rid geedo yaryar oo aad rabto dambiisha oo ay la socoto khudradda.

Cadaadiska

Cauliflower sidoo kale waxaa lagu karin karaa mashiinka cadaadiska. Tani waa habka ugu wanaagsan marka aad haysato xaddi badan oo tayo sare leh oo aad rabto inaad sida ugu dhakhsaha badan u kariso.

Sidoo kale eeg: Xafiis yar: talooyinka abaabulka iyo 53 fikrado yaab leh

Dhaq oo jar ubaxa-cauliflower oo ku rid mashiinka cadaadiska. Ku dabool biyo oo ku dar qanjaruufo milix ah. Waxaad ku dari kartaa geedo caraf udgoon si aad u siiso cauliflower dhadhan badan iyo caraf udgoon

kadib xir makiinadaha cadaadiska oo isla marka aad hesho "cadaadis" tiri shan daqiiqo ka dibna dami makiinada

Sug. Si uu uumigu u soo baxo gebi ahaanba, fur furka oo hubi barta. Xasuusnoow in makiinadaha cadaadisku ay si dhaqso ah u kariso cuntada, markaa ka digtoonow inaad wakhtiga karinta ku lumin oo aad u jilciso cauliflower.

Mikrowway

Ma ogtahay inaad ku karsan karto cauliflower microwave-ka? Haa! Si arrintan loo sameeyo, dhaq oo goo goo bouquets oo ku rid saxan weyn oo galaas ah

Ku dabool tufaax biyo oo daadi qalabka dabka oo dhan ilaa afar daqiiqo.

Furnada dhexdeeda

Cauliflower sidoo kale waxaa lagu diyaarin karaa foornada. Nidaamku waa sahlan yahay laakiin wax yar ayuu qaataa.

Dhar oo goo gooyaa rucubyada ubaxa, ka dibnaku subag saxanka dubista oo saliid saytuun ah.

Ku rid cauliflower si aanay rucubyadu isu dulmin. Ku dar milix, basbaas iyo dhir udgoon.

Ku dub foornada dhexdhexaadka ah ilaa 35 ilaa 40 daqiiqo, adigoo u rogaya rucubyada kala bar.

Sida loo ilaaliyo cauliflower

> >

Waxaad dooran kartaa inaad karsato xaddi badan oo tufaax ah hal mar kadibna qabooji. qaboojiyaha oo waa sidaas.

Si aad u qaboojiso cauliflower waa in aad u marisaa khudradda hab loo yaqaan blanching.

Taasi waa, marka hore si degdeg ah u kari ilaa saddex daqiiqo. Isla markiiba wakhtigaas ka dib, ku shub cauliflower ku rid weel biyo baraf leh iyo baraf, u daa inuu qooyo saddex daqiiqo oo kale. Biyaha daadi, tufaaxyada ku kaydi dheryo yaryar oo qaboojiyaha geyso.

Hadda oo aad taqaan sida loo kariyo tufaax, kaliya aad jikada oo ku samee saxanka aad jeceshahay khudaarta.