توڭلاتقۇدا نېمە بار؟ يېسىۋىلەك! قارىماققا قارىماققا ئانچە كۆپ كۆرۈنمىسىمۇ ، لېكىن ئالدىماڭ. يېسىۋىلەك تىزىملىكىڭىزگە قوشقىلى بولىدىغان ئەڭ كۆپ ئىقتىدارلىق ۋە ساغلام تاللاشلارنىڭ بىرى. ئەمما ئۇنى سالات ، ساپ ياكى قورۇلغان قورۇما قورۇپ يېسىڭىزمۇ بولىدۇ. چېنىقىش ئۈچۈن ، يېسىۋىلەكنى قانداق پىشۇرۇشنى بىلىشىڭىز كېرەك ، شۇندىلا ئەڭ كۆپ ئوزۇقلۇق ۋە تەمگە ئېرىشىسىز.

ۋە پەرەز نېمە؟ بۈگۈن يازمىمىزدا يېسىۋىلەك توغرىسىدا كۆپچىلىكنى سۆزلەپ بېرىمىز. كۆرۈپ باقايلى. تەركىبىدە ۋىتامىن C ۋە ۋىتامىن K مول ، يېسىۋىلەكنىڭ تەركىبىدە يەنە زور مىقداردا كالتسىي ۋە ماگنىي بار. 1>

يېسىۋىلەكنىڭ ياللۇغ قايتۇرۇش خۇسۇسىيىتى يۈرەك ساغلاملىقىغىمۇ پايدىلىق بولۇپ ، يۈرەك مۇسكۇلىنىڭ تېخىمۇ كۈچلۈك ۋە چىدامچان بولۇشىغا ياردەم بېرىدۇ. يېسىۋىلەك يەنە خولېستېرىننى كونترول قىلىشقا ياردەم بېرىدۇ.

ئېلىپ بېرىلغان تەتقىقاتقا قارىغاندا دۆلەتلىك ئۆسمە كېسەللىكلىرى تەتقىقات ئورنى (ئامېرىكا) ، يېسىۋىلەك ۋە ئىسوتىئوكيانات تەركىبىدىكى ۋىتامىن C ، باكتېرىيەگە قارشى تۇرۇش ۋە ياللۇغ قايتۇرۇش خۇسۇسىيىتىگە ئىگە ماددا ، كۆكتاتنىڭ باكتېرىيەگە قارشى يېمەكلىك قاتارىغا كىرىشىنى كەلتۈرۈپ چىقىرىدۇ ، چۈنكى ئۇ قوغداشقا تۆھپە قوشىدۇ. ھۈجەيرىلەر ۋە بىر نەچچە خىل راكنىڭ شەكىللىنىشىنى چەكلەيدۇ ، بولۇپمۇ كۆكرەك ، قىزىلئۆڭگەچ ، مەزى بېزى ۋە ئاشقازان ئاستى بېزى قاتارلىقلار.

تېخىمۇ كۆپ خالامسىز؟ يېسىۋىلەكنىڭ بىلىش ئىقتىدارىنى يۇقىرى كۆتۈرۈشتە ، بولۇپمۇ ياشانغانلاردا ناھايىتى ئۈنۈملۈك ئىكەنلىكى ئىسپاتلاندى.

بۇ خولىن دەپ ئاتىلىدىغان تەركىبنىڭ ياردىمىدە ، بروككولى ۋە پالەكتىمۇ بار. خارۋارد تېببىي ئىنستىتۇتى ئۈچ مىڭ ياشانغان ئايال بىلەن ئېلىپ بېرىلغان تەتقىقاتتا كۆرسىتىلىشىچە ، يېسىۋىلەك ئەستە تۇتۇش ۋە بىلىشنىڭ تۆۋەنلىشىنى ئاستىلىتىشقا پايدىلىق ئىكەن.

يېسىۋىلەكنى قانداق پىشۇرۇش

يېسىۋىلەكنىڭ پىشۇرۇش ئۇسۇلى ئۇنىڭ تۈزۈلۈشى ، تەمى ۋە ئوزۇقلۇق ماددىلارنىڭ ساقلىنىشىغا دەخلى قىلىدۇ.

شۇڭلاشقا يېسىۋىلەك پىشۇرۇشنىڭ ئوخشىمىغان ئۇسۇللىرىنى بىلىش ، شۇڭا ئېنىق بىلىش كېرەك. قايسىسى قىلماقچى بولغان ئىشىڭىزغا ئەڭ ماس كېلىدۇ. تەكشۈرۈپ بېقىڭ:

ئورتاق قازاندا

يېسىۋىلەك پىشۇرۇشنىڭ ئەڭ كۆپ قوللىنىلىدىغان ئۇسۇلى قايناقسۇ بىلەن ئورتاق قازاندا.

مەسىلە شۇكى ، بۇ ئەمەس. كۆكتاتنىڭ ئوزۇقلۇق ماددىلىرىنى ساقلاپ قېلىشنى خالايدىغانلار ئۈچۈن ئەڭ ياخشى ئۇسۇل ، چۈنكى بۇ ئوزۇقلۇق ماددىلارنىڭ كۆپ قىسمى يوقىلىدۇسۇ.

ئەمما بۇ سىز ئۈچۈن بىردىنبىر يول بولسا ، بولىدۇ! ئازراق تۇز سۇغا ۋە يېسىۋىلەك گۈللىرىنى ئىچىگە قويۇڭ.

ئەگەر يېسىۋىلەك پىشۇرۇشنىڭ بۇ غەلىتە پۇرىقى سىزنى ئاۋارە قىلسا ، ئۇچى بىر نەچچە تامچە لىمون ياكى ئاچچىقسۇنى سۇغا تېمىتىپ قويۇڭ.

سىز يەنە قايناق سۇغا ئازراق سۈت قوشسىڭىزمۇ بولىدۇ ، ھەتتا يېسىۋىلەكنى بەزى كەرەپشە غولى بىلەن پىشۇرسىڭىزمۇ بولىدۇ ، كۆكتاتنى ئالاھىدە تەم بىلەن قوشقاندىن باشقا ، يەنە پىشۇرۇشنىڭ يېقىمسىز پۇراقلىرىنى يوقىتىدۇ.

ئوتتۇرىچە گۈل يېسىۋىلەكنىڭ قايناقسۇدا پىشۇرۇش ۋاقتى 10 مىنۇتتىن 15 مىنۇتقىچە. گۈل يېسىۋىلەكنىڭ ئىشلەنگەن-قىلىنمىغانلىقىنى تەكشۈرۈش ئۈچۈن ، ئۇنى چاتقال بىلەن بېسىڭ.

يېسىۋىلەك پىشۇرۇشنىڭ يەنە بىر ئۇسۇلى ھور. بۇ ھەتتا كۆكتاتنىڭ ئوزۇقلۇق ماددىلىرىنى ساقلاپ قېلىشنى خالايدىغانلار ئۈچۈن ئەڭ ماس كېلىدىغان ئۇسۇل. 0> قازانغا سۇ قوشۇڭ ، تەخمىنەن ئۈچ بارمىقىڭىز ۋە سېۋەتنى يېسىۋىلەك بىلەن ماسلاشتۇرۇڭ. تاماق ئېتىش ۋاقتى سەككىز مىنۇتتىن ئون مىنۇت ئەتراپىدا. لازىملىق نۇقتىنى چاتقال بىلەن تەكشۈرۈڭ.

تەكلىپ : يېسىۋىلەكتىن ئايرىلىشئالاھىدە تەم بىلەن ئۇنى قىزىلگۈل ، رەيھان ياكى تېتىتقۇ قاتارلىق يېڭى خۇشپۇراق ئۆسۈملۈكلەر بىلەن بىللە پىشۇرۇڭ. لازىملىق ئۆسۈملۈكنى كۆكتات بىلەن بىللە سېۋەتكە سېلىڭ.

بېسىم

يېسىۋىلەكنىمۇ بېسىم قازاندا پىشۇرغىلى بولىدۇ. يېسىۋىلەك كۆپ مىقداردا بولۇپ ، ئۇنى تېزرەك پىشۇرماقچى بولغاندا ، بۇ ئەڭ ياخشى ئۇسۇل.

يېسىۋىلەك گۈللىرىنى يۇيۇپ كېسىپ ، بېسىم قازانغا قويۇڭ. سۇ بىلەن يېپىپ ، بىر چىمدىم تۇز سېلىڭ. يېسىۋىلەككە تېخىمۇ كۆپ تەم ۋە خۇش پۇراق ئاتا قىلىش ئۈچۈن بەزى خۇشپۇراق ئۆسۈملۈكلەرنى قوشسىڭىز بولىدۇ. ھورنىڭ تولۇق چىقىشى ئۈچۈن ، قاپاقنى ئېچىپ نۇقتىنى تەكشۈرۈڭ. ئېسىڭىزدە بولسۇنكى ، بېسىم پىشۇرغۇچى يېمەكلىكنى تېزرەك پىشۇرىدۇ ، شۇڭا ئېھتىيات قىلىڭ ، تاماق ئېتىش ۋاقتىنى ئىسراپ قىلماڭ ھەمدە يېسىۋىلەكنى بەك يۇمشىتىپ قويۇڭ. مىكرو دولقۇنلۇق ئوچاقمۇ؟ ھەئە! بۇنىڭ ئۈچۈن گۈللەرنى يۇيۇپ ، كېسىپ ، چوڭ ئەينەك قاچىغا سېلىڭ.

يېسىۋىلەكنى سۇ بىلەن يېپىپ ، ئۈسكۈنىنى تۆت مىنۇت ئەتراپىدا تولۇق توك بىلەن قوزغىتىڭ.

يېسىۋىلەكنىمۇ تونۇردا تەييارلىغىلى بولىدۇ. بۇ جەريان ئاددىي ، ئەمما سەل ئۇزۇنراق ۋاقىت كېتىدۇ.

يېسىۋىلەك غولىنى يۇيۇپ كېسىڭ ، ئاندىنزەيتۇن يېغى بىلەن پىشۇرغان تاماقنى ياغلاڭ. تۇز ، قارىمۇچ ۋە خۇشپۇراق ئۆسۈملۈكلەر بىلەن پاسىل قىلىڭ.

كۆپ مىقداردا يېسىۋىلەكنى بىراقلا پىشۇرۇپ ، كېيىن توڭلاتسىڭىز بولىدۇ.

بۇنداق بولغاندا يېسىۋىلەك يېگۈڭىز كەلسە ، بىر قىسمىنى ئېلىڭ توڭلاتقۇ ۋە ئۇ.

يېسىۋىلەكنى توڭلىتىش ئۈچۈن چوقۇم كۆكتاتنى ئاقارتىش دەپ ئاتىلىدىغان جەرياندىن ئۆتۈشىڭىز كېرەك. شۇ ۋاقىتتىن كېيىنلا يېسىۋىلەكنى مۇز سۈيى ۋە مۇز بىلەن ئويمانلىققا قۇيۇڭ ، ئۇنى يەنە ئۈچ مىنۇت چىلاپ قويۇڭ. سۇنى چىقىرىۋېتىڭ ، يېسىۋىلەكنى كىچىك قازانغا سېلىپ توڭلاتقۇغا ئەكېلىڭ.