ਫੁੱਲ ਗੋਭੀ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਉਣਾ ਹੈ: ਲਾਭ, ਕਿਵੇਂ ਸਟੋਰ ਕਰਨਾ ਹੈ ਅਤੇ ਜ਼ਰੂਰੀ ਸੁਝਾਅ
ਵਿਸ਼ਾ - ਸੂਚੀ
ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਕੀ ਹੈ? ਫੁੱਲ ਗੋਭੀ! ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਨਾ ਲੱਗੇ, ਪਰ ਮੂਰਖ ਨਾ ਬਣੋ। ਫੁੱਲਗੋਭੀ ਸਭ ਤੋਂ ਬਹੁਮੁਖੀ ਅਤੇ ਸਿਹਤਮੰਦ ਵਿਕਲਪਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹੈ ਜਿਸ ਨੂੰ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੇ ਮੀਨੂ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ।
ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਨਾਲ ਤੁਸੀਂ ਪੂਰਾ ਅਤੇ ਸੁਆਦੀ ਭੋਜਨ ਤਿਆਰ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਫੁੱਲਗੋਭੀ ਔ ਗ੍ਰੈਟਿਨ, ਉਦਾਹਰਣ ਵਜੋਂ। ਪਰ ਤੁਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਸਲਾਦ, ਸ਼ੁੱਧ ਜਾਂ ਤਲੇ ਹੋਏ ਵੀ ਖਾ ਸਕਦੇ ਹੋ।
ਗੋਭੀ ਕਣਕ ਦੇ ਆਟੇ ਨੂੰ ਬਦਲਣ ਲਈ ਵੀ ਅਦਭੁਤ ਹੈ, ਜੋ ਅਕਸਰ ਪੀਜ਼ਾ ਆਟੇ ਅਤੇ ਪਕੌੜਿਆਂ ਦੇ ਅਧਾਰ ਵਿੱਚ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
ਪਰ ਹਰ ਚੀਜ਼ ਲਈ ਕੰਮ ਕਰਨ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਹ ਜਾਣਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ ਕਿ ਫੁੱਲ ਗੋਭੀ ਨੂੰ ਸਹੀ ਢੰਗ ਨਾਲ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਉਣਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਜੋ ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਮਿਲੇ।
ਅਤੇ ਕੀ ਅਨੁਮਾਨ ਲਗਾਓ? ਅੱਜ ਦੀ ਪੋਸਟ ਵਿੱਚ ਅਸੀਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਫੁੱਲ ਗੋਭੀ ਬਾਰੇ ਦੱਸ ਰਹੇ ਹਾਂ। ਆਓ ਦੇਖੀਏ।
ਗੋਭੀ ਦੇ ਫਾਇਦੇ
ਗੋਭੀ ਕ੍ਰੂਸੀਫੇਰਸ ਪਰਿਵਾਰ ਨਾਲ ਸਬੰਧਤ ਹੈ, ਨਾਲ ਹੀ ਬਰੋਕਲੀ ਅਤੇ ਗੋਭੀ।
ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀ ਅਤੇ ਵਿਟਾਮਿਨ ਕੇ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ, ਫੁੱਲ ਗੋਭੀ ਵਿੱਚ ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ ਅਤੇ ਮੈਗਨੀਸ਼ੀਅਮ ਦੀ ਵੀ ਕਾਫ਼ੀ ਮਾਤਰਾ ਹੁੰਦੀ ਹੈ।
ਸਬਜ਼ੀ ਸੋਜ ਦੇ ਇਲਾਜ ਵਿੱਚ ਵੀ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਸਹਿਯੋਗੀ ਹੈ, ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਕੈਂਸਰ ਅਤੇ ਕਾਰਡੀਓਵੈਸਕੁਲਰ ਬਿਮਾਰੀ ਵਰਗੀਆਂ ਪੁਰਾਣੀਆਂ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਦੇ ਇਲਾਜ ਵਿੱਚ।
ਗੋਭੀ ਦੀ ਇਹ ਸਾੜ ਵਿਰੋਧੀ ਗੁਣ ਦਿਲ ਦੀ ਸਿਹਤ ਲਈ ਵੀ ਫਾਇਦੇਮੰਦ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਦਿਲ ਦੀਆਂ ਮਾਸਪੇਸ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਮਜ਼ਬੂਤ ਅਤੇ ਰੋਧਕ ਬਣਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਮਿਲਦੀ ਹੈ। ਫੁੱਲ ਗੋਭੀ ਕੋਲੈਸਟ੍ਰੋਲ ਨੂੰ ਕੰਟਰੋਲ ਕਰਨ ਵਿਚ ਵੀ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ।
ਅਧਿਐਨ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ ਨੈਸ਼ਨਲ ਕੈਂਸਰ ਇੰਸਟੀਚਿਊਟ (ਅਮਰੀਕਾ), ਫੁੱਲ ਗੋਭੀ ਅਤੇ ਆਈਸੋਥਿਓਸਾਈਨੇਟ ਵਿੱਚ ਮੌਜੂਦ ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀ, ਐਂਟੀਬੈਕਟੀਰੀਅਲ ਅਤੇ ਐਂਟੀ-ਇਨਫਲੇਮੇਟਰੀ ਗੁਣਾਂ ਵਾਲਾ ਇੱਕ ਪਦਾਰਥ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਕੈਂਸਰ ਵਿਰੋਧੀ ਭੋਜਨ ਵਜੋਂ ਸ਼੍ਰੇਣੀਬੱਧ ਕਰਨ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣਦਾ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਕੈਂਸਰ ਦੀ ਸੁਰੱਖਿਆ ਵਿੱਚ ਯੋਗਦਾਨ ਪਾਉਂਦਾ ਹੈ। ਸੈੱਲ ਅਤੇ ਕਈ ਕਿਸਮਾਂ ਦੇ ਕੈਂਸਰ ਦੇ ਗਠਨ ਨੂੰ ਰੋਕਦਾ ਹੈ, ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਛਾਤੀ, ਅਨਾੜੀ, ਪ੍ਰੋਸਟੇਟ ਅਤੇ ਪੈਨਕ੍ਰੀਅਸ।
ਹੋਰ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ? ਫੁੱਲ ਗੋਭੀ ਨੂੰ ਬੋਧਾਤਮਕ ਸਮਰੱਥਾ ਵਿੱਚ ਸੁਧਾਰ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਪ੍ਰਭਾਵਸ਼ਾਲੀ ਦਿਖਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ, ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਬਜ਼ੁਰਗਾਂ ਵਿੱਚ।
ਇਹ ਬਰੋਕਲੀ ਅਤੇ ਪਾਲਕ ਵਿੱਚ ਮੌਜੂਦ ਕੋਲੀਨ ਨਾਮਕ ਇੱਕ ਹਿੱਸੇ ਲਈ ਧੰਨਵਾਦ ਹੈ। ਹਾਰਵਰਡ ਮੈਡੀਕਲ ਸਕੂਲ ਦੁਆਰਾ ਤਿੰਨ ਹਜ਼ਾਰ ਬਜ਼ੁਰਗ ਔਰਤਾਂ ਨਾਲ ਕੀਤੇ ਗਏ ਇੱਕ ਅਧਿਐਨ ਨੇ ਦਿਖਾਇਆ ਕਿ ਫੁੱਲ ਗੋਭੀ ਯਾਦਦਾਸ਼ਤ ਅਤੇ ਬੋਧਾਤਮਕ ਗਿਰਾਵਟ ਨੂੰ ਹੌਲੀ ਕਰਨ ਲਈ ਲਾਭਦਾਇਕ ਹੈ।
ਗੋਭੀ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਉਣਾ ਹੈ
ਗੋਭੀ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਦਾ ਤਰੀਕਾ ਇਸਦੀ ਬਣਤਰ, ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤਾਂ ਦੀ ਸੰਭਾਲ ਵਿੱਚ ਦਖ਼ਲਅੰਦਾਜ਼ੀ ਕਰਦਾ ਹੈ।
ਇਸ ਲਈ ਫੁੱਲਗੋਭੀ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਤਰੀਕਿਆਂ ਬਾਰੇ ਜਾਣਨਾ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਇਹ ਜਾਣਨਾ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ ਤੁਸੀਂ ਜੋ ਕਰਨਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ ਉਸ ਲਈ ਕਿਹੜਾ ਸਭ ਤੋਂ ਢੁਕਵਾਂ ਹੈ। ਇਸਨੂੰ ਦੇਖੋ:
ਇੱਕ ਆਮ ਪੈਨ ਵਿੱਚ
ਗੋਭੀ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਆਮ ਤਰੀਕਾ ਉਬਲਦੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਇੱਕ ਆਮ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਹੈ।
ਸਮੱਸਿਆ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਨਹੀਂ ਹੈ। ਉਨ੍ਹਾਂ ਲਈ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਤਰੀਕਾ ਜੋ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤਾਂ ਨੂੰ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਰੱਖਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਹਨਾਂ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤਾਂ ਦਾ ਇੱਕ ਵੱਡਾ ਹਿੱਸਾ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਵਿੱਚ ਖਤਮ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।ਪਾਣੀ।
ਪਰ ਜੇਕਰ ਤੁਹਾਡੇ ਲਈ ਇਹ ਇੱਕੋ ਇੱਕ ਤਰੀਕਾ ਹੈ, ਠੀਕ ਹੈ!
ਗੋਭੀ ਨੂੰ ਉਬਲਦੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਪਕਾਉਣ ਲਈ, ਪਹਿਲਾਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਗੁਲਦਸਤੇ ਨੂੰ ਧੋਵੋ ਅਤੇ ਕੱਟੋ।
ਫਿਰ, ਇੱਕ ਪਾਓ। ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਲੂਣ ਪਾਓ ਅਤੇ ਫੁੱਲ ਗੋਭੀ ਦੇ ਗੁਲਦਸਤੇ ਨੂੰ ਅੰਦਰ ਰੱਖੋ।
ਅਤੇ ਜੇਕਰ ਫੁੱਲ ਗੋਭੀ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਉਹ ਅਜੀਬ ਗੰਧ ਤੁਹਾਨੂੰ ਪਰੇਸ਼ਾਨ ਕਰਦੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਸੁਝਾਅ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਨਿੰਬੂ ਜਾਂ ਸਿਰਕੇ ਦੀਆਂ ਕੁਝ ਬੂੰਦਾਂ ਟਪਕਾਓ।
ਤੁਸੀਂ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਵਾਲੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਦੁੱਧ ਵੀ ਪਾ ਸਕਦੇ ਹੋ ਜਾਂ ਫੁੱਲ ਗੋਭੀ ਨੂੰ ਸੈਲਰੀ ਦੇ ਕੁਝ ਡੰਡੇ ਨਾਲ ਵੀ ਪਕਾ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਜੋ ਕਿ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਖਾਸ ਸੁਆਦ ਨਾਲ ਛੱਡਣ ਦੇ ਨਾਲ-ਨਾਲ, ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਅਣਸੁਖਾਵੀਂ ਬਦਬੂ ਨੂੰ ਵੀ ਦੂਰ ਕਰਦਾ ਹੈ।
ਇਹ ਵੀ ਵੇਖੋ: ਭਾਫ਼ ਦੀ ਸਫਾਈ: ਦੇਖੋ ਕਿ ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਕਰਨਾ ਹੈ, ਕਿਸਮਾਂ ਅਤੇ ਕਿੱਥੇ ਲਾਗੂ ਕਰਨਾ ਹੈਔਸਤ ਗੋਭੀ ਨੂੰ ਉਬਲਦੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਪਕਾਉਣ ਦਾ ਸਮਾਂ 10 ਤੋਂ 15 ਮਿੰਟ ਹੈ। ਇਹ ਪਤਾ ਲਗਾਉਣ ਲਈ ਕਿ ਕੀ ਫੁੱਲ ਗੋਭੀ ਬਣ ਗਈ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਕਾਂਟੇ ਨਾਲ ਚੁਭੋ।
ਤਿਆਰੀ ਦੇ ਆਧਾਰ 'ਤੇ, ਫੁੱਲ ਗੋਭੀ ਨੂੰ ਜ਼ਿਆਦਾ ਡੈਂਟੇ (ਸਖਤ) ਜਾਂ ਨਰਮ ਹੋਣ ਦੀ ਲੋੜ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ।
ਉਪਲੀ ਹੋਈ
ਗੋਭੀ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਦਾ ਇੱਕ ਹੋਰ ਤਰੀਕਾ ਸਟੀਮ ਹੈ। ਇਹ ਉਹਨਾਂ ਲਈ ਵੀ ਸਭ ਤੋਂ ਢੁਕਵਾਂ ਤਰੀਕਾ ਹੈ ਜੋ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤਾਂ ਨੂੰ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਰੱਖਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹਨ।
ਗੋਭੀ ਨੂੰ ਭਾਫ਼ ਲੈਣ ਲਈ, ਫੁੱਲ ਗੋਭੀ ਦੇ ਗੁਲਦਸਤੇ ਨੂੰ ਧੋ ਕੇ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਸਟੀਮਰ ਦੀ ਟੋਕਰੀ 'ਤੇ ਰੱਖੋ।
ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਪਾਣੀ ਪਾਓ, ਲਗਭਗ ਤਿੰਨ ਉਂਗਲਾਂ, ਅਤੇ ਗੋਭੀ ਦੇ ਨਾਲ ਟੋਕਰੀ ਨੂੰ ਅਨੁਕੂਲਿਤ ਕਰੋ। ਪਕਾਉਣ ਦਾ ਸਮਾਂ ਅੱਠ ਤੋਂ ਦਸ ਮਿੰਟ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਫੋਰਕ ਨਾਲ ਲੋੜੀਂਦੇ ਬਿੰਦੂ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕਰੋ।
ਟਿਪ : ਗੋਭੀ ਨੂੰ ਛੱਡਣ ਲਈਇੱਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਸੁਆਦ ਦੇ ਨਾਲ, ਇਸ ਨੂੰ ਕੁਝ ਤਾਜ਼ੀ ਖੁਸ਼ਬੂਦਾਰ ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਪਕਾਓ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਰੋਜ਼ਮੇਰੀ, ਬੇਸਿਲ ਜਾਂ ਥਾਈਮ। ਬਸ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਨਾਲ ਟੋਕਰੀ ਵਿੱਚ ਮਨਚਾਹੀ ਜੜੀ ਬੂਟੀ ਪਾਓ।
ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ
ਗੋਭੀ ਨੂੰ ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ ਕੁੱਕਰ ਵਿੱਚ ਵੀ ਪਕਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਤਰੀਕਾ ਹੈ ਜਦੋਂ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਫੁੱਲ ਗੋਭੀ ਦੀ ਵੱਡੀ ਮਾਤਰਾ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਤੁਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਜਲਦੀ ਤੋਂ ਜਲਦੀ ਪਕਾਉਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ।
ਗੋਭੀ ਦੇ ਫੁੱਲਾਂ ਨੂੰ ਧੋ ਕੇ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ ਕੁੱਕਰ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ। ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਢੱਕੋ ਅਤੇ ਲੂਣ ਦੀ ਇੱਕ ਚੂੰਡੀ ਪਾਓ. ਤੁਸੀਂ ਫੁੱਲ ਗੋਭੀ ਨੂੰ ਹੋਰ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਖੁਸ਼ਬੂ ਦੇਣ ਲਈ ਕੁਝ ਖੁਸ਼ਬੂਦਾਰ ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ।
ਫਿਰ ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ ਕੁੱਕਰ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰੋ ਅਤੇ ਜਿਵੇਂ ਹੀ ਤੁਹਾਨੂੰ "ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ" ਆਵੇ, ਪੰਜ ਮਿੰਟ ਗਿਣੋ ਅਤੇ ਕੁੱਕਰ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰ ਦਿਓ।
ਉਡੀਕ ਕਰੋ। ਭਾਫ਼ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਬਾਹਰ ਆਉਣ ਲਈ, ਢੱਕਣ ਨੂੰ ਖੋਲ੍ਹੋ ਅਤੇ ਬਿੰਦੂ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕਰੋ। ਯਾਦ ਰੱਖੋ ਕਿ ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ ਕੁੱਕਰ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਪਕਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਧਿਆਨ ਰੱਖੋ ਕਿ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦਾ ਸਮਾਂ ਬਰਬਾਦ ਨਾ ਕਰੋ ਅਤੇ ਫੁੱਲ ਗੋਭੀ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਨਰਮ ਹੋਣ ਦਿਓ।
ਮਾਈਕ੍ਰੋਵੇਵ ਵਿੱਚ
ਕੀ ਤੁਸੀਂ ਜਾਣਦੇ ਹੋ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਵਿੱਚ ਫੁੱਲ ਗੋਭੀ ਨੂੰ ਪਕਾ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਮਾਈਕ੍ਰੋਵੇਵ? ਹਾਂ! ਅਜਿਹਾ ਕਰਨ ਲਈ, ਗੁਲਦਸਤੇ ਨੂੰ ਧੋਵੋ ਅਤੇ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਵੱਡੀ ਕੱਚ ਦੀ ਡਿਸ਼ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ।
ਗੋਭੀ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਢੱਕੋ ਅਤੇ ਡਿਵਾਈਸ ਨੂੰ ਲਗਭਗ ਚਾਰ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਪੂਰੀ ਪਾਵਰ ਚਾਲੂ ਕਰੋ।
ਓਵਨ ਵਿੱਚ
ਗੋਭੀ ਨੂੰ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਵੀ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਸਧਾਰਨ ਹੈ ਪਰ ਇਸ ਵਿੱਚ ਥੋੜ੍ਹਾ ਸਮਾਂ ਲੱਗਦਾ ਹੈ।
ਇਹ ਵੀ ਵੇਖੋ: ਆਧੁਨਿਕ ਬੈੱਡਰੂਮ: ਇਸ ਸ਼ੈਲੀ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਬੈੱਡਰੂਮ ਨੂੰ ਸਜਾਉਣ ਲਈ 60 ਵਿਚਾਰਗੋਭੀ ਦੇ ਗੁੱਛਿਆਂ ਨੂੰ ਧੋ ਕੇ ਕੱਟੋ, ਫਿਰਇੱਕ ਬੇਕਿੰਗ ਡਿਸ਼ ਨੂੰ ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਨਾਲ ਗਰੀਸ ਕਰੋ।
ਗੋਭੀ ਨੂੰ ਰੱਖੋ ਤਾਂ ਕਿ ਗੁੱਛੇ ਇੱਕ ਦੂਜੇ ਨੂੰ ਓਵਰਲੈਪ ਨਾ ਕਰਨ। ਲੂਣ, ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਖੁਸ਼ਬੂਦਾਰ ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਸੀਜ਼ਨ।
ਇਸ ਨੂੰ ਮੱਧਮ ਤੰਦੂਰ ਵਿੱਚ ਲਗਭਗ 35 ਤੋਂ 40 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਬੇਕ ਕਰੋ, ਗੁੱਛਿਆਂ ਨੂੰ ਅੱਧਾ ਮੋੜ ਦਿਓ।
ਗੋਭੀ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਰੱਖਿਆ ਜਾਵੇ
ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਵਾਰ ਵਿੱਚ ਵੱਡੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਫੁੱਲ ਗੋਭੀ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਅਤੇ ਬਾਅਦ ਵਿੱਚ ਇਸਨੂੰ ਫ੍ਰੀਜ਼ ਕਰਨ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ।
ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਜਦੋਂ ਵੀ ਤੁਸੀਂ ਫੁੱਲ ਗੋਭੀ ਖਾਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਬਸ ਇੱਕ ਹਿੱਸਾ ਲਓ। ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ ਅਤੇ ਇਹ ਹੋ ਗਿਆ।
ਗੋਭੀ ਨੂੰ ਫ੍ਰੀਜ਼ ਕਰਨ ਲਈ ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਬਜ਼ੀ ਨੂੰ ਬਲੈਂਚਿੰਗ ਨਾਮਕ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਵਿੱਚੋਂ ਲੰਘਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ।
ਭਾਵ, ਪਹਿਲਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਤਿੰਨ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਪਕਾਓ। ਉਸ ਸਮੇਂ ਤੋਂ ਤੁਰੰਤ ਬਾਅਦ, ਗੋਭੀ ਨੂੰ ਬਰਫ਼ ਦੇ ਪਾਣੀ ਅਤੇ ਬਰਫ਼ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਬੇਸਿਨ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਇਸਨੂੰ ਹੋਰ ਤਿੰਨ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਭਿੱਜਣ ਦਿਓ। ਪਾਣੀ ਕੱਢ ਦਿਓ, ਫੁੱਲ ਗੋਭੀ ਨੂੰ ਛੋਟੇ ਬਰਤਨ ਵਿੱਚ ਸਟੋਰ ਕਰੋ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ ਵਿੱਚ ਲੈ ਜਾਓ।
ਹੁਣ ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਫੁੱਲ ਗੋਭੀ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣਾ ਜਾਣਦੇ ਹੋ, ਬਸ ਰਸੋਈ ਵਿੱਚ ਜਾਓ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀ ਨਾਲ ਆਪਣੀ ਮਨਪਸੰਦ ਪਕਵਾਨ ਬਣਾਓ।
