З яго нейтральным густам, мяккай кансістэнцыяй і хуткім прыгатаваннем чайот павінен быць у вашым спісе любімых страў.

І, насуперак таму, што думаюць многія, гэты фрукт сапраўды мае шмат пажыўных рэчываў, але захаваць іх важна ведаць, як правільна варыць чайот.

Хочаце навучыцца? Так што заставайцеся на гэтай публікацыі і выконвайце ўсе парады разам з намі.

Перавагі чаёта

Нягледзячы на ​​гладкі і стрыманы густ, чайот мае шмат прапанаваць з пункту гледжання харчавання.

Гэты фрукт, які многія (памылкова) лічаць брыдкім качанём расліннага свету, багаты клятчаткай, вадой і мае нізкую каларыйнасць.

Вы ведаеце што? што гэта значыць? Гэта дапамагае схуднець. Якім чынам? Абалоніна і вада, якія прысутнічаюць у садавіне, выклікаюць пачуццё сытасці, не даючы вам з'есці больш, чым трэба.

Па гэтай прычыне заўсёды рэкамендуецца класці на талерку порцыю чаёта, каб паменшыць спажыванне калорый. і ў той жа час павялічыць пажыўную каштоўнасць стравы.

Але гэта не ўсё, што можа прапанаваць чайот. Фрукт таксама багаты вітамінам С, магутным антыаксідантам, надзвычай неабходным для абнаўлення клетак і барацьбы са свабоднымі радыкаламі, у дадатак да прадухілення заўчаснага старэння і з'яўляецца саюзнікам у прафілактыцы розных відаў раку.

The фруктовы чайот па-ранейшаму з'яўляецца крыніцай важных мінералаў для падтрымання здароўя, сярод іх можна вылучыць калій, важныдля рэгулявання артэрыяльнага ціску, кальцыя і фосфару, саюзнікаў костак, зубоў і пазногцяў, у дадатак да цынку, неабходных для імуннай сістэмы.

Вы бачылі, колькі карысных рэчаў? І вы прадузята ставіцеся да чучу.

Як выбраць чучу

Чучу, каб быць у правільным месцы спажывання павінна мець гладкую скурку, без зморшчаных або маршчыністых відаў, так што вы можаце гарантаваць, што яна не страціла ваду.

Важна таксама, каб скура чайота добра захавалася, без расколін, увагнутасцяў або пацямнення плямы.

Сезон збору чайота - са жніўня па лістапад. Таму аддавайце перавагу ўжываць яго ў гэты перыяд, каб гарантаваць свежыя сакавітыя садавіна па добрай цане.

Калі казаць пра цану, ведайце, што вам нават не трэба турбавацца аб куплі чайота. Гэта таму, што садавіну можна лёгка вырасціць у сябе дома на невялікім двары або нават у вялікай вазе.

Як прыгатаваць чайот

Чайот з'яўляецца вельмі універсальнай ежай дзякуючы свайму мяккаму густу. Вось чаму ён паказаны для некалькіх страў, так як ён не перашкаджае канчатковаму густу прыгатавання.

Самы папулярны спосаб спажывання чаёта - гэта салата. Але таксама вітаецца ўзбагачэнне мясных і рыбных рагу і рагу. Вы нават можаце паспрабаваць абсмаленыя садавіна з часнаком, цыбуляй і зелянінай на ваш выбар.

Яшчэ адзін практычны і смачны спосаб спажывання чаёта - пюрэ абосуфле.

Як прыгатаваць чайот

1. У кіпячай вадзе

Пачніце працэс варэння чаёта, добра памыўшы ўсе садавіна. Затым ачысціць ад лупіны, разрэзаць напалову і выдаліць мякаць знутры. Гэтая мякаць звычайна кудзелістая і крыху цвёрдая, не вельмі прыемная на смак.

Затым давядзіце ваду да кіпення са дробкай солі. Нарэжце чучу кубікамі або памерам на ваш густ. Памятайце, што чым больш кавалак, тым даўжэй час гатавання.

Пакладзеце ўсё ў патэльню. Калі вы пачнеце працэс закіпання, зменшце агонь і варыце каля 15 хвілін. Праткніце чайот відэльцам і паглядзіце, ці ён ужо мяккі.

Выключыце агонь і выліце змесціва рондаля ў вялікае сіта або друшляк, каб чайот падсох.

Затым проста працягвайце абраны спосаб падрыхтоўкі.

2. Прыгатаванне на пару

Прыгатаванне на пару з'яўляецца найбольш прыдатным спосабам прыгатавання агародніннай ежы, паколькі страты пажыўных рэчываў значна меншыя ў параўнанні, напрыклад, з падрыхтоўкай у вадзе.

Каб прыгатаваць чайот на пару, першы крок - памыць, ачысціць ад лупіны, выдаліць мякаць і нарэзаць, як вам больш падабаецца.

Затым пакладзеце нарэзаныя кавалачкі чайота ў кошык параваркі і накрыйце вечкам.

Сярэдні час прыгатавання ў гэты працэс складае ад 15 да 20 хвілін.

3. У хуткаварка

У тыя дні, калі хто спяшаеццабос, хуткаварка - ваш лепшы сябар. Ён хутка рыхтуе ежу, у тым ліку чайот.

Пачніце з мыцця, ачышчэння і выдалення мякаці. Нарэжце чайот, як вам больш падабаецца, і пакладзеце ўсё ў патэльню. Заліце ​​вадой і дадайце чайную лыжку солі.

Шчыльна зачыніце хуткаварка і давядзіце да кіпення. Калі вы пачуеце шыпенне патэльні, адлічыце 5 хвілін і выключыце яе.

4. У мікрахвалевай печы

Так, можна прыгатаваць чайот ў мікрахвалеўцы. Для гэтага пачніце звычайным спосабам: прамыйце, ачысціце і нарэжце чайот. Затым змесціце кавалачкі ў ёмістасць, прыдатную для мікрахвалевай печы. Вам не трэба дадаваць ваду.

Пастаўце кантэйнер у прыбор на высокай магутнасці прыкладна на 4-6 хвілін, прыпыняючы гатаванне на паўдарозе, каб павярнуць чайот на месца.

У канцы праверце, ці кавалачкі ўжо мяккія.

5. У духоўцы

Ці думалі вы калі-небудзь прыгатаваць чаёт у духоўцы? Ну тады так і павінна быць. Гэты варыянт надае стравам дадатковы водар у дадатак да характэрнага храбусцення запечаных у духоўцы прадуктаў.

Для гэтага памыйце, ачысціце і нарэжце чайот кубікамі сярэдняга памеру. Затым паліце ​​форму для запякання аліўкавым алеем і размяркуеце па ёй чаёт.

Запраўце соллю, зелянінай і пасыпце невялікай колькасцю паніровачных сухароў, каб вакол чайота атрымалася хрумсткая абалонка.

Выпякайце пры 180º ад 10 да 15 хвілін. праверыць кропкупраз гэты час і пры неабходнасці вярніце ў духоўку, але не забывайце пераварочваць кавалкі, каб яны цалкам прапекліся.

6. Тушаная

І апошняе, але не менш важнае: вы можаце прыгатаваць абсмалены чаёт. Тут працэс вельмі просты і практычны.

У глыбокую патэльню дадайце аліўкавы алей з здробненым часнаком. Пастаўце на агонь і, калі часнык пачне набываць залацісты колер, усыпце вымыты, вычышчаны і нарэзаны чаёт.

Дайце паварыцца некалькі хвілін. Затым заліць невялікай колькасцю вады і заправіць соллю і зелянінай.

Праверце гатоўнасць прыкладна праз 8 хвілін гатавання. Выключыце і падавайце.

Дык які з гэтых варыянтаў чаёта будзе на вашай талерцы сёння?