Met zijn neutrale smaak, zachte textuur en snelle bereiding zou chayote op je lijstje van favoriete voedingsmiddelen moeten staan.

En in tegenstelling tot wat veel mensen denken, heeft deze vrucht wel veel voedingsstoffen, maar om ze te behouden is het belangrijk om te weten hoe je chayote op de juiste manier kookt.

Blijf dan hier in deze post en volg alle tips met ons op.

Voordelen van chayote

Ondanks de milde en onopvallende smaak heeft chayote veel te bieden op het gebied van voeding.

Deze vrucht, door velen (onterecht) gezien als het lelijke eendje van de groentewereld, is rijk aan vezels, water en caloriearm.

De vezels en het water in het fruit zorgen voor een verzadigd gevoel, waardoor je niet meer eet dan nodig is.

Daarom is het altijd aan te raden om een portie chayote aan je bord toe te voegen om de calorie-inname te verminderen en tegelijkertijd de voedingswaarde van de maaltijd te verhogen.

Maar dat is niet alles wat chayote te bieden heeft: het is ook rijk aan vitamine C, een krachtige antioxidant die uiterst noodzakelijk is voor celvernieuwing en de strijd tegen vrije radicalen, maar ook om vroegtijdige veroudering tegen te gaan en een bondgenoot te zijn in de preventie van verschillende soorten kanker.

Chayote is ook een bron van belangrijke mineralen voor het behoud van de gezondheid, waaronder kalium, belangrijk voor het reguleren van de bloeddruk, calcium en fosfor, bondgenoten van botten, tanden en nagels, evenals zink, essentieel voor het immuunsysteem.

Zie je hoeveel lekkere dingen er zijn? En je bent bevooroordeeld tegen chayote.

Hoe kies je chayote

De chayote moet een gladde schil hebben, zonder een verschrompeld of gerimpeld uiterlijk, zodat je zeker weet dat hij geen water heeft verloren.

Het is ook belangrijk dat de schil van de chayote goed bewaard is gebleven, zonder barsten, deuken of donkere delen.

Het oogstseizoen van chayote is tussen augustus en november, dus consumeer het bij voorkeur in deze periode om verzekerd te zijn van een verse, sappige en goed geprijsde vrucht.

En over de prijs gesproken, weet dat je je niet eens zorgen hoeft te maken over het kopen van chayote, want de vrucht kan gemakkelijk thuis worden gekweekt in een kleine achtertuin of zelfs in een grote pot.

Hoe chayote bereiden

Daarom is het geschikt voor veel gerechten, omdat het de uiteindelijke smaak van de bereiding niet verstoort.

De meest populaire manier om chayote te consumeren is als salade, maar het is ook welkom om vlees- en visstoofpotten te verrijken. Je kunt de vrucht ook gebakken proberen met knoflook, ui en kruiden naar keuze.

Een andere praktische en smakelijke manier om chayote te consumeren is in puree of soufflé.

Hoe chayote koken

1. in kokend water

Begin het kookproces met het grondig wassen van de chayote, schil hem dan, snijd hem doormidden en verwijder het vruchtvlees van de binnenkant. Dit vruchtvlees is meestal vezelig en een beetje taai, niet erg aangenaam voor de smaak.

Breng vervolgens het water aan de kook met een snufje zout. Snijd de chayote in blokjes of de grootte van je voorkeur. Onthoud dat hoe groter de snede, hoe langer de kooktijd.

Doe alles in de pan, zet het vuur laag en laat ongeveer 15 minuten koken. Prik met een vork in de chayote en kijk of hij zacht is.

Zet het vuur uit en giet de inhoud van de pan in een grote zeef of vergiet zodat de chayote droog blijft.

Ga dan gewoon door met de bereidingsmethode van je voorkeur.

2. in stoom

Stomen is de meest geschikte manier om plantaardig voedsel te bereiden, omdat er veel minder voedingsstoffen verloren gaan in vergelijking met bijvoorbeeld koken in water.

Om chayote te stomen is de eerste stap het wassen, schillen, verwijderen van het vruchtvlees en snijden zoals je wilt.

Leg vervolgens de gesneden stukken chayote in het stoommandje en dek af.

De gemiddelde kooktijd voor dit proces is 15 tot 20 minuten.

3. in de snelkookpan

Op de dagen dat je haast hebt, is de snelkookpan je beste vriend. Je kunt er snel eten in koken, ook chayote.

Begin met het wassen, schillen en verwijderen van het vruchtvlees. Snijd de chayote zoals je wilt en doe alles in de pan. Bedek met water en voeg een theelepel zout toe.

Sluit de snelkookpan goed af en breng hem aan de kook. Wanneer je het gesis van de pan hoort, tel je 5 minuten en zet je hem uit.

4. in de magnetron

Ja, het is mogelijk om chayote in de magnetron te koken. Om dit te doen, begin je zoals gewoonlijk: was, schil en snijd de chayote. Doe de stukken dan in een magnetronbestendige bak. Je hoeft geen water toe te voegen.

Zet de pan ongeveer 4-6 minuten op het fornuis op hoog vermogen, waarbij je halverwege pauzeert om de chayote om te draaien.

Controleer aan het einde of de stukjes al zacht zijn.

5. in de oven

Heb je er ooit aan gedacht om chayote in de oven te maken? Nou, dat zou je moeten doen. Deze versie geeft het gerecht extra smaak en ook die karakteristieke knapperigheid van in de oven gebakken voedsel.

Om dit te doen, moet je de chayote wassen, schillen en in middelgrote blokjes snijden. Besprenkel vervolgens een bakplaat met olijfolie en verdeel de chayote erover.

Breng op smaak met zout, kruiden en strooi een beetje paneermeel om een krokant omhulsel rond de chayote te maken.

Bak op 180º gedurende 10 tot 15 minuten. Controleer de punt na deze tijd en ga terug in de oven indien nodig, maar vergeet niet om de stukken om te draaien zodat ze volledig bakken.

6. gesauteerd

Last but not least kun je ervoor kiezen om gesauteerde chayote te maken. Hier is het proces super eenvoudig en praktisch.

Voeg in een diepe koekenpan olijfolie met fijngehakte knoflook toe. Breng aan de kook en wanneer de knoflook goudbruin begint te kleuren, giet je de gewassen, gepelde en fijngehakte chayote erbij.

Laat even smoren, overgiet met een beetje water en breng op smaak met zout en kruiden.

Controleer het punt na ongeveer 8 minuten koken, zet uit en serveer.

Welke van deze chayote-opties liggen vandaag op jouw bord?