Med sin neutrala smak, mjuka konsistens och snabba tillagning bör chayote finnas med på din lista över favoriträtter.

Och tvärtemot vad många tror har denna frukt många näringsämnen, men för att bevara dem är det viktigt att veta hur man tillagar chayote på rätt sätt.

Vill du lära dig mer? Stanna då kvar här i inlägget och följ alla tips med oss.

Fördelar med chayote

Trots sin milda och diskreta smak har chayote mycket att erbjuda när det gäller näring.

Denna frukt, som av många (felaktigt) betraktas som grönsaksvärldens fula ankunge, är rik på fibrer, vatten och innehåller få kalorier.

Fibrerna och vattnet i frukten ger en mättnadskänsla som gör att du inte äter mer än du borde.

Därför är det alltid bra att lägga till en portion chayote på tallriken för att minska kaloriintaget och samtidigt öka näringsvärdet i måltiden.

Men det är inte allt som chayote har att erbjuda: den är också rik på C-vitamin, en kraftfull antioxidant som är extremt nödvändig för cellförnyelse och kampen mot fria radikaler, samt för att förhindra för tidigt åldrande och vara en allierad i förebyggandet av olika typer av cancer.

Chayote är också en källa till viktiga mineraler för att upprätthålla hälsan, bland dem kan vi lyfta fram kalium, viktigt för att reglera blodtrycket, kalcium och fosfor, allierade för ben, tänder och naglar, samt zink, viktigt för immunförsvaret.

Ser du hur mycket gott det finns? Och du har fördomar mot chayote.

Hur man väljer chayote

Chayoten måste ha en slät hud, utan skrumpna eller skrynkliga kanter, så att du kan vara säker på att den inte har förlorat vatten.

Det är också viktigt att chayotens skal är välbevarat, utan sprickor, bucklor eller mörka partier.

Chayote skördas mellan augusti och november, så konsumera den helst under denna period för att säkerställa en färsk, saftig och prisvärd frukt.

Och på tal om pris, vet att du inte ens behöver oroa dig för att köpa chayote, eftersom frukten lätt kan odlas hemma i en liten trädgård eller till och med i en stor kruka.

Hur man tillagar chayote

Chayote är ett supermångsidigt livsmedel tack vare sin milda smak, vilket gör att den passar i många rätter eftersom den inte stör den slutliga smaken i tillagningen.

Det mest populära sättet att äta chayote är som sallad, men den är också välkommen att berika kött- och fiskgrytor. Du kan också prova frukten sauterad med vitlök, lök och örter efter eget val.

Ett annat praktiskt och smakrikt sätt att äta chayote är i puréer eller suffléer.

Hur man lagar chayote

1. i kokande vatten

Börja tillagningsprocessen med att tvätta chayoten noggrant, skala den sedan, skär den på mitten och ta bort fruktköttet från insidan. Detta fruktkött är vanligtvis fibröst och lite segt, inte särskilt behagligt för smaken.

Koka sedan upp vattnet med en nypa salt. Skär chayoten i tärningar eller den storlek du föredrar. Kom ihåg att ju större tärningar, desto längre koktid.

Lägg allt i kastrullen, sänk värmen till sjudande och koka i ca 15 minuter. Stick i chayoten med en gaffel för att se om den är mjuk.

Stäng av värmen och häll kastrullens innehåll i en stor sil eller durkslag så att chayoten förblir torr.

Fortsätt sedan med din favoritberedningsmetod.

2. i ånga

Ångkokning är det lämpligaste sättet att tillaga vegetabiliska livsmedel, eftersom förlusten av näringsämnen är mycket lägre jämfört med till exempel tillagning i vatten.

För att ånga chayote är det första steget att tvätta, skala, ta bort fruktköttet och skära som du föredrar.

Lägg sedan de skurna chayotebitarna i ångkokarkorgen och täck över.

Den genomsnittliga tillagningstiden för denna process är 15 till 20 minuter.

3. i tryckkokare

De dagar då det är bråttom är tryckkokaren din bästa vän. Den tillagar mat snabbt, inklusive chayote.

Börja med att tvätta, skala och ta bort fruktköttet. Skär chayoten som du föredrar och lägg allt i grytan. Täck med vatten och tillsätt en tesked salt.

Stäng tryckkokaren ordentligt och koka upp. När du hör kokaren väsa, räkna till 5 minuter och stäng av.

4. i mikrovågsugn

Ja, det är möjligt att tillaga chayote i mikrovågsugnen. Börja som vanligt: tvätta, skala och skär chayoten. Lägg sedan bitarna i en mikrovågsbehållare. Du behöver inte tillsätta vatten.

Sätt pannan på spisen på hög effekt i ca 4-6 minuter, ta en paus i tillagningen efter halva tiden för att vända på chayoten.

Kontrollera i slutet att bitarna redan är mjuka.

5. i ugnen

Har du någonsin funderat på att tillaga chayote i ugnen? Det borde du göra. Den här varianten ger maten extra smak och den karaktäristiska krispigheten hos ugnsbakad mat.

Tvätta, skala och skär chayoten i medelstora tärningar. Ringla sedan olivolja över en bakplåt och fördela chayoten på den.

Krydda med salt, örter och strö över lite ströbröd för att skapa ett krispigt skal runt chayoten.

Grädda i 180º i 10 till 15 minuter. Kontrollera efter denna tid och sätt in i ugnen igen om det behövs, men kom ihåg att vända på bitarna så att de gräddas helt.

6. sauterad

Sist men inte minst kan du välja att göra sauterad chayote. Här är processen superenkel och praktisk.

Häll olivolja och hackad vitlök i en djup stekpanna. Koka upp och när vitlöken börjar bli gyllenbrun häller du i den tvättade, skalade och hackade chayoten.

Låt det bräsera några ögonblick, täck sedan med lite vatten och krydda med salt och örter.

Kontrollera punkten efter ca 8 minuters tillagning, stäng av och servera.

Så vilket av dessa chayote-alternativ kommer att finnas på din tallrik idag?