С неутралния си вкус, меката си текстура и бързото си приготвяне чайоте трябва да влезе в списъка ви с любими храни.

И противно на това, което много хора мислят, този плод има много хранителни вещества, но за да ги запазим, е важно да знаем как да готвим чайоте правилно.

Искате ли да научите? Останете тук, в тази публикация, и следвайте всички съвети заедно с нас.

Ползи от чайоте

Въпреки мекия си и ненатрапчив вкус, чайоте има какво да предложи по отношение на хранителните стойности.

Този плод, който мнозина смятат (погрешно) за грозното пате в света на зеленчуците, е богат на фибри, вода и нискокалоричен.

Съдържащите се в плодовете фибри и вода предизвикват усещане за ситост, което ви предпазва от това да ядете повече, отколкото трябва.

Затова винаги се препоръчва да добавяте порция чайоте в чинията си, за да намалите приема на калории и същевременно да увеличите хранителната стойност на храната.

Но това не е всичко, което може да предложи чайоте: той е богат и на витамин С - мощен антиоксидант, който е изключително необходим за обновяването на клетките и борбата със свободните радикали, както и за предотвратяване на преждевременното стареене и е съюзник в превенцията на различни видове рак.

Чайотето е източник на важни за поддържането на здравето минерали, сред които можем да отбележим калия, важен за регулирането на кръвното налягане, калция и фосфора, съюзници на костите, зъбите и ноктите, както и цинка, необходим за имунната система.

Виждате ли колко хубави неща има? И вие сте предубедени към чайоте.

Как да изберем чайоте

Чайото трябва да има гладка кожа, без изсъхване или набръчкване, за да сте сигурни, че не е загубило вода.

Важно е също така кожата на шайотата да е добре запазена, без пукнатини, вдлъбнатини или тъмни части.

Сезонът за събиране на реколтата от чайоте е между август и ноември, затова предпочитайте да го консумирате през този период, за да си осигурите пресен, сочен и добре оценен плод.

И като говорим за цена, знайте, че не е нужно да се притеснявате за купуването на чайоте, защото плодът може лесно да се отглежда у дома в малък двор или дори в голяма саксия.

Как да приготвяме chayote

Чайоте е изключително универсална храна благодарение на мекия си вкус, поради което е подходяща за много ястия, тъй като не пречи на крайния вкус на приготвянето.

Най-популярният начин за консумиране на чайоте е като салата, но с него може да се обогатяват и месни и рибни яхнии. Можете да опитате плода и сотиран с чесън, лук и билки по избор.

Друг практичен и вкусен начин за консумиране на чайоте е в пюрета или суфле.

Как да приготвяме чайоте

1. във вряща вода

Започнете процеса на готвене, като измиете добре чаотето, след това го обелете, разрежете го наполовина и извадете пулпата от вътрешността му. Тази пулпа обикновено е влакнеста и малко твърда, не много приятна на вкус.

След това оставете водата да заври с щипка сол. Нарежете чаотето на кубчета или с размера, който предпочитате. Не забравяйте, че колкото по-голямо е парчето, толкова по-дълго е времето за готвене.

Сложете всичко в тигана, намалете температурата на котлона и гответе около 15 минути. Надупчете чаотето с вилица и проверете дали е омекнало.

Изключете котлона и изсипете съдържанието на тигана в голямо сито или гевгир, за да остане чайотето сухо.

След това просто продължете с любимия си метод на приготвяне.

2. в пара

Готвенето на пара е най-подходящият начин за приготвяне на растителни храни, тъй като загубата на хранителни вещества е много по-малка в сравнение с готвенето във вода, например.

За да приготвите чайота на пара, първата стъпка е да я измиете, обелите, да отстраните пулпата и да я нарежете, както предпочитате.

След това поставете нарязаните парчета чайоте в кошницата за пара и я покрийте.

Средното време за готвене на този процес е 15 до 20 минути.

3. в тенджерата под налягане

В дните, в които бързате, тенджерата под налягане е най-добрият ви приятел. Тя приготвя храната бързо, включително чайота.

Започнете с измиване, обелване и отстраняване на целулозата. Нарежете чайота, както предпочитате, и поставете всичко в тенджерата. Покрийте с вода и добавете една чаена лъжичка сол.

Затворете плътно тенджерата под налягане и я оставете да заври. Когато чуете съскането на тенджерата, бройте 5 минути и я изключете.

4. в микровълновата печка

Да, възможно е да приготвите чайота в микровълнова фурна. За целта започнете както обикновено: измийте, обелете и нарежете чайотата. След това поставете парчетата в съд за микровълнова фурна. Не е необходимо да добавяте вода.

Поставете тигана на котлона на висока мощност за около 4-6 минути, като по средата на готвенето го прекъснете, за да обърнете чайота.

Накрая проверете дали парчетата вече са меки.

5. във фурната

Замисляли ли сте се някога да приготвите чайоте във фурната? Е, трябва. Този вариант придава на храната допълнителен вкус, както и характерната хрупкавост на печените във фурната храни.

За целта измийте, обелете и нарежете чаотето на средно големи кубчета. След това намажете тава за печене със зехтин и разпределете чаотето върху нея.

Овкусете със сол, билки и поръсете малко галета, за да се получи хрупкава обвивка около чайота.

Печете на 180º за 10 до 15 минути. Проверете точката след това време и върнете във фурната, ако е необходимо, но не забравяйте да обърнете парчетата, за да се изпекат напълно.

6. сотирани

Не на последно място, можете да изберете да приготвите сотиран чайот. Тук процесът е изключително прост и практичен.

В дълбок тиган добавете зехтина и нарязания чесън. Оставете да заври и когато чесънът започне да придобива златистокафяв цвят, изсипете измития, обелен и нарязан чайот.

Оставете го да се задуши за няколко минути, след това го залейте с малко вода и го подправете със сол и билки.

Проверете точката след около 8 минути готвене, изключете и сервирайте.

И така, кой от тези варианти на чайоте ще бъде в чинията ви днес?