Neutralaus skonio, minkštos tekstūros ir greitai paruošiami čajotai turėtų būti jūsų mėgstamiausių maisto produktų sąraše.

Priešingai, nei daugelis mano, šis vaisius turi daug maistingųjų medžiagų, tačiau norint jas išsaugoti, svarbu žinoti, kaip teisingai paruošti chajotą.

Norite išmokti? Tada likite čia, šiame pranešime, ir kartu su mumis sekite visus patarimus.

Chayote nauda

Nepaisant švelnaus ir neįkyraus skonio, chajotas turi daug maistinių medžiagų.

Šiuose vaisiuose, kuriuos daugelis (neteisingai) laiko daržovių pasaulio bjauriuoju ančiuku, gausu skaidulų, vandens ir mažai kalorijų.

Vaisiuose esančios skaidulos ir vanduo sukelia sotumo jausmą ir neleidžia suvalgyti daugiau nei reikėtų.

Todėl visada rekomenduojama į lėkštę įsidėti porciją čayote, kad sumažintumėte suvartojamų kalorijų kiekį ir kartu padidintumėte patiekalo maistinę vertę.

Tačiau tai dar ne viskas, ką gali pasiūlyti chajotas: jame taip pat gausu vitamino C - galingo antioksidanto, kuris labai reikalingas ląstelių atsinaujinimui ir kovai su laisvaisiais radikalais, taip pat apsaugo nuo ankstyvo senėjimo ir padeda išvengti įvairių rūšių vėžio.

Chajotas taip pat yra sveikatai palaikyti svarbių mineralų šaltinis, iš kurių galima išskirti kalį, svarbų kraujospūdžiui reguliuoti, kalcį ir fosforą, kaulų, dantų ir nagų sąjungininkus, taip pat imuninei sistemai būtiną cinką.

Matote, kiek daug gerų dalykų yra? Ir jūs turite išankstinį nusistatymą prieš čajotus.

Kaip pasirinkti chayote

Šašlykų odelė turi būti lygi, nesusiraukšlėjusi ir nesusiraukšlėjusi, kad būtumėte tikri, jog jie neprarado vandens.

Taip pat svarbu, kad chajoto odelė būtų gerai išsilaikiusi, be įtrūkimų, įlenkimų ar tamsių dalių.

Čajotės derliaus nuėmimo sezonas trunka rugpjūčio-lapkričio mėnesiais, todėl verčiau vartoti šiuo laikotarpiu, kad vaisiai būtų švieži, sultingi ir brangūs.

O kalbant apie kainą, žinokite, kad jums net nereikės rūpintis, kaip nusipirkti chajoto, nes šį vaisių galima lengvai užauginti namuose, nedideliame kieme ar net dideliame vazone.

Kaip paruošti chayote

Dėl savo švelnaus skonio čajotės yra labai universalus maisto produktas, todėl tinka daugeliui patiekalų, nes netrikdo galutinio gaminio skonio.

Populiariausias čajotės valgymo būdas - salotos, tačiau jomis taip pat galima praturtinti mėsos ir žuvies troškinius. Vaisius taip pat galite išbandyti troškintus su česnakais, svogūnais ir pasirinktomis žolelėmis.

Dar vienas praktiškas ir skanus būdas vartoti chajotus - tyrės arba suflė.

Kaip virti chayote

1. verdančiame vandenyje

Gaminimo procesą pradėkite kruopščiai nuplaudami chajotą, tada jį nulupkite, perpjaukite per pusę ir išimkite minkštimą iš vidaus. Šis minkštimas paprastai būna pluoštinis ir šiek tiek kietas, ne itin malonaus skonio.

Tada užvirinkite vandenį su žiupsneliu druskos. Supjaustykite čajotą kubeliais arba norimo dydžio gabalėliais. Atminkite, kad kuo didesni gabalėliai, tuo ilgesnis virimo laikas.

Sudėkite viską į keptuvę, sumažinkite ugnį iki virimo ir virkite apie 15 minučių. Šakute pabadykite čajotą ir pažiūrėkite, ar jis minkštas.

Išjunkite ugnį ir supilkite keptuvės turinį į didelį sietą arba sietelį, kad čajotai liktų sausi.

Tada tiesiog tęskite mėgstamą paruošimo būdą.

2. garuose

Paruošimas garuose yra tinkamiausias augalinio maisto ruošimo būdas, nes maistingosios medžiagos prarandamos daug mažiau, palyginti, pavyzdžiui, su virimu vandenyje.

Norint troškinti čajotą, pirmiausia reikia nuplauti, nulupti, pašalinti minkštimą ir supjaustyti taip, kaip pageidaujate.

Tada sudėkite supjaustytus čajotės gabalėlius į garintuvo krepšį ir uždenkite.

Vidutiniškai šis procesas trunka 15-20 minučių.

3. slėginiame puode

Tomis dienomis, kai reikia skubėti, slėginė viryklė yra geriausias jūsų draugas. Ji greitai paruošia maistą, taip pat ir čajotą.

Pirmiausia nuplaukite, nulupkite ir išimkite minkštimą. Supjaustykite čajotą taip, kaip jums patinka, ir sudėkite viską į puodą. Užpilkite vandeniu ir įberkite šaukštelį druskos.

Sandariai uždarykite slėginę viryklę ir užvirkite. Kai išgirsite viryklės šnypštimą, suskaičiuokite 5 minutes ir išjunkite.

4. mikrobangų krosnelėje

Taip, chajotas galima ruošti mikrobangų krosnelėje. Pradėkite kaip įprasta: nuplaukite, nulupkite ir supjaustykite chajotas. Tada sudėkite gabalėlius į mikrobangų krosnelės indą. Vandens pilti nereikia.

Keptuvę statykite ant kaitlentės ant didelės galios kaitvietės ir kepkite apie 4-6 minutes, įpusėjus kepimui padarykite pertrauką ir apverskite čajotą.

Pabaigoje patikrinkite, ar gabaliukai jau minkšti.

5. orkaitėje

Ar kada nors galvojote apie orkaitėje keptą čajotą? Turėtumėte. Šis variantas suteikia maistui papildomo skonio ir orkaitėje keptam maistui būdingo traškumo.

Nuplaukite, nulupkite ir supjaustykite chayote vidutinio dydžio kubeliais. Tada apšlakstykite kepimo skardą alyvuogių aliejumi ir išdėliokite ant jos chayote.

Pagardinkite druska, žolelėmis ir pabarstykite trupučiu džiūvėsėlių, kad aplink čajotą susidarytų traškus apvalkalas.

Kepkite 10-15 min. 180º temperatūroje. Praėjus šiam laikui patikrinkite tašką ir, jei reikia, grąžinkite į orkaitę, bet nepamirškite gabalėlius apversti, kad jie visiškai iškeptų.

6. sautéed

Galiausiai, bet ne mažiau svarbu, galite pasirinkti gaminti troškintą čajotą. Čia procesas yra labai paprastas ir praktiškas.

Į gilią keptuvę supilkite alyvuogių aliejų ir susmulkintą česnaką. Užvirkite ir, kai česnakas pradės auksinės spalvos, supilkite nuplautą, nuluptą ir susmulkintą čajotą.

Leiskite jai kelias akimirkas troškintis, tada užpilkite trupučiu vandens ir pagardinkite druska bei žolelėmis.

Maždaug po 8 minučių kepimo patikrinkite tašką, išjunkite ir patiekite.

Taigi, kuris iš šių chayote variantų šiandien atsidurs jūsų lėkštėje?