მისი ნეიტრალური არომატით, რბილი ტექსტურით და სწრაფი მომზადებით, ჩაიოტი უნდა იყოს თქვენი საყვარელი საკვების სიაში.

და, ბევრის აზრით, ამ ხილს აქვს ბევრი საკვები ნივთიერება, მაგრამ მათი შენარჩუნება მნიშვნელოვანია იცოდეთ როგორ უნდა მოამზადოთ ჩაიოტის სწორად მომზადება.

გსურთ ისწავლოთ? ასე რომ დარჩით აქ ამ პოსტში და მიჰყევით ყველა რჩევას ჩვენთან ერთად.

ჩაიოტის სარგებელი

მიუხედავად მისი რბილი და ფრთხილი გემოსა, ჩაიოტს აქვს ბევრი რამის შეთავაზება კვების თვალსაზრისით.

ეს ხილი, რომელსაც ბევრი მიიჩნევს (შეცდომით) როგორც ბოსტნეულის სამყაროს მახინჯი იხვის ჭუკი, მდიდარია ბოჭკოებით, წყლით და დაბალკალორიული.

თქვენ იცი რას ნიშნავს? ის გეხმარებათ წონის დაკლებაში. Რა გზით? ხილში შემავალი ბოჭკოები და წყალი იწვევს გაჯერების შეგრძნებას, რაც ხელს გიშლით იმაზე მეტი ჭამა, ვიდრე საჭიროა.

ამ მიზეზით, კალორიების მიღების შესამცირებლად ყოველთვის რეკომენდირებულია თეფშზე ჩაიოტის ნაწილის დადება. და ამავდროულად გაზარდოს საკვების კვებითი ღირებულება.

მაგრამ ეს არ არის ყველაფერი, რაც chayote-ს სთავაზობს. ხილი ასევე მდიდარია C ვიტამინით, ძლიერი ანტიოქსიდანტით, რომელიც უკიდურესად აუცილებელია უჯრედების განახლებისთვის და თავისუფალ რადიკალებს წინააღმდეგ საბრძოლველად, გარდა ამისა, ხელს უშლის ნაადრევ დაბერებას და არის მოკავშირე სხვადასხვა ტიპის კიბოს პროფილაქტიკაში.

ხილის ჩაიოტი ჯერ კიდევ ჯანმრთელობის შენარჩუნებისთვის მნიშვნელოვანი მინერალების წყაროა, მათ შორის შეიძლება გამოვყოთ კალიუმი, მნიშვნელოვანიარტერიული წნევის, კალციუმის და ფოსფორის დასარეგულირებლად, ძვლების, კბილების და ფრჩხილების მოკავშირეები, გარდა თუთიისა, რომელიც აუცილებელია იმუნური სისტემისთვის.

დაინახე, რამდენი კარგია? და თქვენ ცრურწმენა გაქვთ ჩუჩუს მიმართ.

როგორ ავირჩიოთ ჩუჩუ

ჩუჩუ იყოს სწორ წერტილში მოხმარებისას უნდა ჰქონდეს გლუვი კანი, შეჭმუხნული ან ნაოჭების გარეშე, ასე რომ თქვენ შეგიძლიათ გარანტიოთ, რომ მას წყალი არ დაკარგა.

ასევე მნიშვნელოვანია, რომ ჩაიოტის კანი კარგად იყოს დაცული, ბზარების, ჩაღრმავების და მუქი ფერის გარეშე. ლაქები.

ჩაიოტის მოსავლის სეზონი აგვისტოდან ნოემბრამდეა. ამიტომ, ამ პერიოდში ამჯობინეთ მისი მირთმევა, რათა გარანტირებული იყოს ახალი, წვნიანი ხილი კარგ ფასად.

და ფასზე საუბრისას, იცოდეთ, რომ ჩაიოტის ყიდვაზე ფიქრიც კი არ გჭირდებათ. ეს იმიტომ ხდება, რომ ნაყოფი ადვილად შეიძლება გაიზარდოს სახლში, პატარა ეზოში ან თუნდაც დიდ ვაზაში.

როგორ მოვამზადოთ ჩაიოტი

ჩაიოტი არის სუპერ მრავალმხრივი საკვები რბილი გემოს წყალობით. ამიტომ იგი მითითებულია რამდენიმე კერძზე, რადგან არ უშლის ხელს მომზადების საბოლოო გემოს.

ჩაიოტის მოხმარების ყველაზე პოპულარული საშუალებაა სალათის სახით. მაგრამ ასევე მისასალმებელია ხორცისა და თევზის ჭურჭლისა და ღორის გამდიდრება. შეგიძლიათ სცადოთ მოშუშული ხილი ნიორთან, ხახვთან და მწვანილთან ერთად თქვენი არჩევანით.

ჩაიოტის მოხმარების კიდევ ერთი პრაქტიკული და გემრიელი საშუალებაა პიურეში ანსუფლეები.

როგორ მოვამზადოთ ჩაიოტე

1. მდუღარე წყალში

დაიწყეთ ჩაიოტის მომზადების პროცესი ყველა ხილის კარგად გარეცხვით. შემდეგ ამოიღეთ კანი, გაჭერით შუაზე და ამოიღეთ რბილობი შიგნიდან. ეს რბილობი ჩვეულებრივ ბოჭკოვანი და ცოტა მყარია, გემოვნებით არც თუ ისე სასიამოვნო.

შემდეგ, მიიყვანეთ წყალი ადუღებამდე ცოტაოდენი მარილით. ჩუჩუსი დავჭრათ კუბებად ან თქვენი სურვილის მიხედვით. დაიმახსოვრეთ, რომ რაც უფრო დიდია ჭრილობა, მით მეტია მომზადების დრო.

ყველაფერი ჩადეთ ტაფაში. როცა ადუღების პროცესს დაიწყებთ, დაუწიეთ ცეცხლს და ადუღეთ დაახლოებით 15 წუთის განმავლობაში. ჩაიოტა ჩანგლით დაჭერით და ნახეთ, უკვე რბილია თუ არა.

გამორთეთ ცეცხლი და ტაფის შიგთავსი დაასხით დიდ საცერში ან საცერში, რომ ჩაიოტი გაშრეს.

შემდეგ უბრალოდ გააგრძელეთ მომზადების სასურველი მეთოდი.

2. ორთქლზე მოხარშული

ორთქლზე მომზადება მცენარეული საკვების მომზადების ყველაზე შესაფერისი საშუალებაა, ვინაიდან საკვები ნივთიერებების დაკარგვა გაცილებით ნაკლებია, მაგალითად წყალში მოხარშვასთან შედარებით.

ჩაიოტის ორთქლზე მოსამზადებლად. პირველი ნაბიჯი არის გარეცხვა, კანი, ამოღება რბილობი და დაჭრა ისე, როგორც გსურთ.

შემდეგ მოათავსეთ ჩაიოტის დაჭრილი ნაჭრები ორთქლის კალათაში და დააფარეთ.

ამ პროცესში მოხარშვის საშუალო დრო. არის 15-დან 20 წუთამდე.

3. წნევის გაზქურაში

იმ დღეებში როცა ჩქარობს ვინუფროსო, წნევის გაზქურა შენი საუკეთესო მეგობარია. ის სწრაფად ამზადებს საკვებს, მათ შორის ჩაიოტს.

დაიწყეთ რბილობი გარეცხვით, გახეხვით და ამოღებით. დაჭერით ჩაიოტი ისე, როგორც გსურთ და ყველაფერი ჩადეთ ტაფაში. დაასხით წყალი და დაამატეთ ჩაის კოვზი მარილი.

მჭიდროდ დახურეთ წნევის ქვაბი და მიიყვანეთ ადუღებამდე. ტაფის სტვენის გაგონებისას დათვალეთ 5 წუთი და გამორთეთ.

4. მიკროტალღურ ღუმელში

დიახ, შესაძლებელია ჩაიოტის მოხარშვა მიკროტალღურ ღუმელში. ამისათვის დაიწყეთ ჩვეული წესით: ჩაიოტის გარეცხვა, პილინგი და დაჭრა. შემდეგ მოათავსეთ ნაჭრები მიკროტალღური ღუმელისთვის უსაფრთხო კონტეინერში. თქვენ არ გჭირდებათ წყლის დამატება.

მიიტანეთ კონტეინერი მოწყობილობაში მაღალ სიმძლავრეზე დაახლოებით 4-6 წუთის განმავლობაში, შეაჩერეთ ხარშვის პროცესი ნახევრად, რათა ჩაიოტი მობრუნდეს პოზიციაში.

ბოლოს შეამოწმეთ ნაჭრები უკვე რბილია.

5. ღუმელში

როდესმე გიფიქრიათ ღუმელში ჩაიოტის დამზადებაზე? კარგი მაშინ უნდა. ეს ვერსია საჭმელს დამატებით გემოს ანიჭებს, გარდა ღუმელში გამომცხვარი საკვების დამახასიათებელი ხრაშუნისა.

ამისთვის გარეცხეთ, გაასუფთავეთ და დაჭერით ჩაიოტი საშუალო ზომის კუბებად. შემდეგ საცხობ ფორმას მორწყეთ ზეითუნის ზეთით და გადაანაწილეთ მასზე ჩაიოტი.

შეაზავეთ მარილით, მწვანილით და მოაყარეთ ცოტაოდენი პურის ნამცხვარი, რათა ხრაშუნა გარსი შეიქმნას.

გამოაცხვეთ 180º 10-დან 15 წუთის განმავლობაში. შეამოწმეთ წერტილიამ დროის გასვლის შემდეგ და საჭიროების შემთხვევაში შეაბრუნეთ ღუმელში, ოღონდ დაიმახსოვრეთ, რომ ნაჭრები მთლიანად გამოაცხვეს.

6. ჩაშუშული

ბოლოს და ბოლოს, შეგიძლიათ აირჩიოთ მოშუშული ჩაიოტის მომზადება. აქ პროცესი ძალიან მარტივი და პრაქტიკულია.

ღრმა ტაფაში დაამატეთ ზეითუნის ზეთი დაჭრილ ნიორთან ერთად. მიიყვანეთ ცეცხლზე და როცა ნიორი შეფერილობას დაიწყებს, დაასხით გარეცხილი, გახეხილი და დაქუცმაცებული ჩაიოტი.

რამდენიმე წამი გააჩერეთ. შემდეგ დაასხით ცოტა წყალი და მოაყარეთ მარილი და მწვანილი.

შეამოწმეთ მზადყოფნა მომზადებიდან დაახლოებით 8 წუთის შემდეგ. გამორთეთ და მიირთვით.

ასე რომ, ჩაიოტის ამ ვარიანტებიდან რომელი იქნება დღეს თქვენს თეფშზე?