Co seu sabor neutro, textura suave e preparación rápida, o chayote debería estar na túa lista de alimentos favoritos.

E, ao contrario do que pensa moita xente, esta froita ten moitos nutrientes, pero para conservalo é importante saber cociñar correctamente o chayote.

Queres aprender? Así que quédate aquí nesta publicación e sigue todos os consellos connosco.

Beneficios do chayote

A pesar do seu sabor suave e discreto, o chayote ten moito que ofrecer en termos nutricionais.

Esta froita, vista (erróneamente) por moitos como o patiño feo do mundo vexetal, é rica en fibra, auga e baixa en calorías.

Ti sabe o que significa? Axúdache a perder peso. De que xeito? As fibras e a auga presentes na froita provocan unha sensación de saciedade, impidindoche comer máis do que deberías.

Por este motivo, sempre se recomenda poñer unha porción de chayote no prato para reducir a inxestión calórica. e ao mesmo tempo aumentar o valor nutricional da comida.

Pero iso non é todo o que ofrece o chayote. A froita tamén é rica en vitamina C, un poderoso antioxidante extremadamente necesario para a renovación celular e a loita contra os radicais libres, ademais de previr o envellecemento prematuro e ser un aliado na prevención de diversos tipos de cancro.

O O chayote de froitas segue sendo unha fonte de minerais importantes para manter a saúde, entre eles podemos destacar o potasio, importantepara regular a presión arterial, calcio e fósforo, aliados de ósos, dentes e uñas, ademais do zinc, esencial para o sistema inmunitario.

Viches cantas cousas boas? E tes prexuízos contra o chuchu.

Como elixir o chuchu

O chuchu para estar no punto correcto de consumo debe ter unha pel lisa, sen aspecto marchitado nin engurrado, polo que se pode garantir que non perdeu auga.

Tamén é importante que a pel de chayote estea ben conservada, sen gretas, abolladuras ou escuras. manchas.

A época de colleita do chayote é entre agosto e novembro. Por iso, prefire consumilo durante este período para garantir unha froita fresca e suculenta a bo prezo.

E falando de prezo, saiba que nin sequera tes que preocuparte por mercar chayote. Isto débese a que a froita pódese cultivar facilmente na casa nun pequeno xardín ou mesmo nun vaso grande.

Como preparar chayote

O chayote é un alimento súper versátil grazas ao seu sabor suave. Por iso está indicado para varios pratos, xa que non interfire no sabor final da preparación.

A forma máis popular de consumir o chayote é como ensalada. Pero tamén é benvido para enriquecer guisos e guisos de carne e peixe. Incluso podes probar a froita salteada con allo, cebola e herbas que elixas.

Outra forma práctica e saborosa de consumir chayote é en puré ou en puré.soufflés.

Como cociñar chayote

1. En auga fervendo

Comeza o proceso de cocción do chayote lavando ben todas as froitas. Despois pelamos, cortamos pola metade e retiramos a polpa do interior. Esta polpa adoita ser fibrosa e un pouco dura, de sabor pouco agradable.

A continuación, ponse a ferver auga cun chisco de sal. Cortar os chuchus en cubos ou do tamaño que prefira. Lembrando que canto máis grande sexa o corte, maior será o tempo de cocción.

Poñer todo na tixola. Cando comece o proceso de ebulición, baixa o lume e cociña uns 15 minutos. Pica o chayote cun garfo e mira se xa está brando.

Apaga o lume e bota o contido da pota nunha peneira grande ou un colador para que o chayote estea seco.

Entón é só continuar co seu método de preparación preferido.

2. Cocido ao vapor

A cocción ao vapor é a forma máis adecuada de preparar alimentos vexetais, xa que a perda de nutrientes é moito menor en comparación coa cocción en auga, por exemplo.

Para cociñar chayote ao vapor o O primeiro paso é lavar, pelar, quitar a polpa e cortar como prefira.

Despois coloque os anacos de chayote cortados no cesto do vapor e cubra.

O tempo medio de cocción en este proceso é de 15 a 20 minutos.

3. Na ola a presión

Neses días nos que a présa é quenxefe, a ola a presión é o teu mellor amigo. Cociña rapidamente os alimentos, incluído o chayote.

Comeza lavando, pelando e quitando a polpa. Cortar o chayote como prefira e poñer todo dentro da tixola. Cubrir con auga e engadir unha cucharadita de sal.

Pechar ben a ola a presión e deixar ferver. Cando escoites o asubío da pota, conta 5 minutos e apágala.

4. No microondas

Si, é posible cociñar chayote no microondas. Para iso, comeza do xeito habitual: lavando, pelando e cortando o chayote. A continuación, coloque as pezas dentro dun recipiente apto para microondas. Non é necesario engadir auga.

Leve o recipiente ao electrodoméstico a alta potencia durante uns 4 ou 6 minutos, facendo unha pausa na metade do tempo para que o chayote se poña en posición.

Ao final, comproba se as pezas xa están brandas.

5. No forno

Algunha vez pensaches en facer chayote no forno? Pois entón debería. Esta versión dálle un extra de sabor á comida, ademais dese crocante característico dos alimentos cocidos ao forno.

Para iso, lava, pela e corta o chayote en dados medianos. Despois, rega unha fonte de forno con aceite de oliva e distribúe o chayote por riba.

Sazona con sal, herbas e espolvoreo cun pouco de pan relado para crear unha casca crocante arredor do chayote.

Ás ao forno. 180º durante 10 a 15 minutos. comprobar o puntopasado ese tempo e volver ao forno se é necesario, pero lembrade de darlle a volta ás pezas para que se cocen completamente.

6. Estofado

Por último, pero non menos importante, podes optar por facer chayote salteado. Aquí, o proceso é super sinxelo e práctico.

Nunha tixola fonda engade aceite de oliva con allo picado. Levamos ao lume e cando os allos comecen a estar dourados botamos o chayote lavado, pelado e picado.

Deixamos cocer uns intres. Despois cubrimos cun pouco de auga e sazonamos con sal e herbas.

Comprobar a cocción despois duns 8 minutos de cocción. Apague e serve.

Entón, cal destas opcións de chayote estará hoxe no teu prato?