Với hương vị trung tính, kết cấu mềm và cách chế biến nhanh chóng, su su nên nằm trong danh sách những món ăn yêu thích của bạn.

Và trái với suy nghĩ của nhiều người, loại quả này có rất nhiều chất dinh dưỡng, nhưng đối với bảo quản chúng, điều quan trọng là phải biết nấu su su đúng cách.

Bạn muốn học? Vì vậy, hãy ở lại đây trong bài viết này và làm theo tất cả các mẹo với chúng tôi.

Lợi ích của su su

Mặc dù hương vị êm dịu và kín đáo nhưng su su có rất nhiều thứ để cung cấp về mặt dinh dưỡng.

Loại trái cây này, bị nhiều người (nhầm lẫn) coi là vịt con xấu xí trong thế giới thực vật, rất giàu chất xơ, nước và ít calo.

Bạn biết cái gì? nó có nghĩa là gì? Nó giúp bạn giảm cân. Bằng cách nào? Chất xơ và nước có trong quả su su tạo cảm giác no, giúp bạn không ăn nhiều hơn mức cần thiết.

Vì lý do này, bạn nên cho một phần su su vào đĩa để giảm lượng calo nạp vào. đồng thời tăng giá trị dinh dưỡng cho bữa ăn.

Nhưng đó không phải là tất cả những gì su su mang lại. Loại quả này cũng rất giàu vitamin C, một chất chống oxy hóa mạnh cực kỳ cần thiết cho quá trình tái tạo tế bào và chống lại các gốc tự do, ngoài ra còn ngăn ngừa lão hóa sớm và là đồng minh trong việc ngăn ngừa các loại ung thư.

Các quả su su vẫn là nguồn cung cấp các khoáng chất quan trọng để duy trì sức khỏe, trong số đó chúng ta có thể nhấn mạnh đến kali, chất quan trọngđể điều chỉnh huyết áp, canxi và phốt pho, đồng minh của xương, răng và móng, ngoài ra còn có kẽm, cần thiết cho hệ thống miễn dịch.

Bạn có thấy có bao nhiêu thứ tốt không? Và bạn có thành kiến ​​với chuchu.

Cách chọn chuchu

Chuchu đúng điểm tiêu dùng phải có vỏ láng mịn, không bị teo tóp hay nhăn nheo thì mới đảm bảo không bị mất nước.

Điều quan trọng nữa là vỏ su su phải được bảo quản tốt, không bị nứt, lõm hay thâm đen đốm.

Mùa thu hoạch su su là từ tháng 8 đến tháng 11. Vì vậy, hãy ưu tiên ăn su su trong thời gian này để đảm bảo trái cây tươi ngon, ngon ngọt với giá tốt.

Và nói về giá cả, hãy biết rằng bạn thậm chí không phải lo lắng về việc mua su su. Điều này là do loại quả này có thể dễ dàng trồng tại nhà trong khoảng sân sau nhỏ hoặc thậm chí trong một chiếc bình lớn.

Cách chế biến su su

Su su là một loại thực phẩm siêu đa năng nhờ hương vị dịu nhẹ của nó. Đó là lý do tại sao nó được chỉ định cho một số món ăn, vì nó không ảnh hưởng đến hương vị cuối cùng của quá trình chế biến.

Cách tiêu thụ su su phổ biến nhất là làm salad. Nhưng nó cũng được hoan nghênh để làm phong phú các món hầm và món hầm từ thịt và cá. Bạn thậm chí có thể thử trái cây xào với tỏi, hành tây và các loại rau thơm tùy thích.

Một cách ăn su su ngon và thiết thực khác là xay nhuyễn hoặc xay nhuyễn.soufflés.

Cách nấu su su

1. Trụng nước sôi

Bắt đầu quy trình nấu su su bằng cách rửa sạch tất cả các loại quả. Sau đó gọt vỏ, cắt đôi và loại bỏ cùi bên trong. Cùi này thường xơ và hơi cứng, ăn không được ngon cho lắm.

Tiếp theo, đun nước sôi với chút muối. Cắt chuchus thành hình khối hoặc kích thước tùy thích của bạn. Hãy nhớ rằng miếng cắt càng lớn thì thời gian nấu càng lâu.

Cho mọi thứ vào chảo. Khi bạn bắt đầu quá trình đun sôi, giảm nhiệt và nấu trong khoảng 15 phút. Dùng nĩa chọc vào ngọn su su xem đã mềm chưa.

Tắt bếp và đổ nguyên liệu trong chảo ra rây hoặc rây lớn để su su khô ráo.

Sau đó, bạn chỉ cần tiếp tục với phương pháp chuẩn bị ưa thích của mình.

2. Hấp

Nấu bằng hơi nước là cách phù hợp nhất để chế biến thực phẩm rau củ, vì sự thất thoát chất dinh dưỡng thấp hơn nhiều so với nấu trong nước chẳng hạn.

Đối với nấu su su bằng hơi nước bước đầu tiên là rửa sạch, gọt vỏ, bỏ cùi và cắt miếng tùy thích.

Sau đó, đặt những miếng su su đã cắt vào rổ hấp và đậy nắp.

Thời gian nấu trung bình trong quy trình này là 15 đến 20 phút.

3. Trong nồi áp suất

Vào những ngày vội vã thì aiông chủ, nồi áp suất là người bạn tốt nhất của bạn. Nó nấu chín thức ăn một cách nhanh chóng, bao gồm cả su su.

Bắt đầu bằng cách rửa sạch, gọt vỏ và loại bỏ cùi. Cắt ngọn su su tùy thích và cho mọi thứ vào chảo. Đậy vung bằng nước và thêm một thìa cà phê muối.

Đậy chặt nồi áp suất và đun sôi. Khi nghe thấy tiếng xèo xèo của chảo, hãy đếm 5 phút rồi tắt.

4. Trong lò vi sóng

Có thể nấu su su trong lò vi sóng. Để làm điều này, hãy bắt đầu theo cách thông thường: rửa sạch, gọt vỏ và cắt quả su su. Sau đó đặt các mảnh bên trong hộp đựng an toàn cho lò vi sóng. Bạn không cần thêm nước.

Đặt hộp vào thiết bị ở công suất cao trong khoảng 4 đến 6 phút, tạm dừng nấu giữa chừng để xoay ngọn su su vào đúng vị trí.

Cuối cùng, hãy kiểm tra xem các miếng đã mềm chưa.

5. Trong lò nướng

Bạn đã bao giờ nghĩ đến việc làm su su trong lò nướng chưa? Vâng sau đó nó nên. Phiên bản này giúp món ăn có thêm hương vị, bên cạnh độ giòn đặc trưng của thực phẩm nướng bằng lò.

Để thực hiện, hãy rửa sạch, gọt vỏ và cắt su su thành những khối vuông cỡ vừa. Sau đó, tưới dầu ô liu lên khay nướng rồi rải su su lên trên.

Nêm muối, rau thơm và rắc một ít vụn bánh mì để tạo lớp vỏ giòn xung quanh su su.

Nướng ở nhiệt độ 180º trong 10 đến 15 phút. kiểm tra điểmsau thời gian đó và quay trở lại lò nướng nếu cần, nhưng hãy nhớ lật các miếng bánh để chúng được nướng chín hoàn toàn.

6. Món kho

Cuối cùng nhưng không kém phần quan trọng, bạn có thể chọn món su su xào. Ở đây, quy trình này cực kỳ đơn giản và thiết thực.

Trong chảo sâu lòng, thêm dầu ô liu với tỏi băm nhỏ. Cho vào lửa và khi tỏi bắt đầu chuyển sang màu vàng, đổ su su đã rửa sạch, gọt vỏ và thái nhỏ vào.

Đun trong giây lát. Sau đó đậy nắp với một ít nước và nêm muối và rau thơm.

Kiểm tra độ chín sau khoảng 8 phút nấu. Tắt bếp và thưởng thức.

Vậy món su su nào sẽ xuất hiện trên đĩa của bạn hôm nay?