Semleges ízével, lágy textúrájával és gyors elkészíthetőségével a chayote-nak fel kell kerülnie a kedvenc ételeink listájára.

És ellentétben azzal, amit sokan gondolnak, ez a gyümölcs valóban sok tápanyagot tartalmaz, de ezek megőrzéséhez fontos tudni, hogyan kell helyesen főzni a chayote-ot.

Szeretne tanulni? Akkor maradjon itt ebben a bejegyzésben, és kövesse velünk az összes tippet.

A chayote előnyei

Enyhe és visszafogott íze ellenére a chayote táplálkozás szempontjából sokat tud nyújtani.

Ez a gyümölcs, amelyet sokan (tévesen) a zöldségvilág rút kiskacsájának tartanak, rostban és vízben gazdag, és alacsony kalóriatartalmú.

A gyümölcsben lévő rostok és a víz teltségérzetet okoz, és megakadályozza, hogy többet együnk a kelleténél.

Ezért mindig ajánlott egy adag chayote-ot tenni a tányérra, hogy csökkentsük a kalóriabevitelt, ugyanakkor növeljük az étel tápértékét.

De a chayote nem csak ennyit tud nyújtani: gazdag C-vitaminban is, amely egy erős antioxidáns, és rendkívül szükséges a sejtek megújulásához és a szabad gyökök elleni küzdelemhez, valamint a korai öregedés megelőzéséhez és a különböző ráktípusok megelőzésében is szövetséges.

A chayote az egészség megőrzéséhez fontos ásványi anyagok forrása is, ezek közül kiemelhetjük a káliumot, amely fontos a vérnyomás szabályozásához, a kalciumot és a foszfort, a csontok, fogak és körmök szövetségeseit, valamint az immunrendszerhez nélkülözhetetlen cinket.

Látod, mennyi jó dolog van? És előítéletes vagy a chayote-val szemben.

Hogyan válasszuk ki a chayote-ot

A chayote héjának simának kell lennie, nem lehet fonnyadt vagy ráncos, így biztos lehet benne, hogy nem veszített vizet.

Az is fontos, hogy a chayote héja jól megmaradjon, ne legyen repedezett, horpadt vagy sötét részeken.

A chayote betakarítási szezonja augusztus és november között van, ezért inkább ebben az időszakban fogyassza, hogy friss, lédús és jó árú gyümölcsöt kapjon.

És ha már az árnál tartunk, tudnia kell, hogy nem is kell aggódnia a chayote megvásárlása miatt, mert a gyümölcs könnyen termeszthető otthon, egy kis kertben vagy akár egy nagy cserépben is.

Hogyan kell elkészíteni a chayote-ot

A chayote enyhe ízének köszönhetően szuper sokoldalúan felhasználható, ezért számos ételhez alkalmas, mivel nem zavarja a készítmény végső ízét.

A chayote fogyasztásának legnépszerűbb módja a saláta, de szívesen használják hús- és halpörköltek gazdagítására is. A gyümölcsöt fokhagymával, hagymával és tetszés szerinti fűszernövényekkel párolva is kipróbálhatja.

A chayote fogyasztásának másik praktikus és ízletes módja a pürék vagy szuflé.

Hogyan kell főzni chayote

1. forró vízben

A főzési folyamatot a chayote alapos megmosásával kezdjük, majd hámozzuk meg, vágjuk félbe, és távolítsuk el a belsejéből a pépet. Ez a pép általában rostos és kissé kemény, nem túl kellemes ízű.

Ezután a vizet egy csipet sóval forraljuk fel. Vágjuk a chayote-ot kockákra vagy tetszés szerinti méretűre. Ne feledjük, hogy minél nagyobb a darab, annál hosszabb a főzési idő.

Tegyünk mindent a serpenyőbe, vegyük le a hőfokot párolásra, és főzzük körülbelül 15 percig. Szurkáljuk meg a chayote-ot villával, és nézzük meg, hogy puha-e.

Kapcsolja le a tűzről, és öntse a serpenyő tartalmát egy nagy szitába vagy szűrőbe, hogy a chayote száraz maradjon.

Ezután csak folytassa a kedvenc elkészítési módjával.

2. gőzben

A párolás a legmegfelelőbb módja a növényi élelmiszerek elkészítésének, mivel a tápanyagveszteség sokkal kisebb, mint például a vízben főzésnél.

A chayote gőzöléséhez az első lépés, hogy megmossuk, meghámozzuk, eltávolítjuk a gyümölcshúst, és tetszés szerint feldaraboljuk.

Ezután tegye a feldarabolt chayote-darabokat a párolókosárba, és fedje le.

A főzési idő átlagosan 15-20 perc.

3. a gyorsfőzőben

Azokon a napokon, amikor nagy a sürgés-forgás, a gyorsfőző a legjobb barátod. Gyorsan megfő az étel, beleértve a chayote-ot is.

Kezdjük azzal, hogy megmossuk, meghámozzuk és eltávolítjuk a gyümölcshúst. Vágjuk fel a chayote-ot tetszés szerint, és tegyük az egészet a lábasba. Fedjük fel vízzel, és adjunk hozzá egy teáskanál sót.

Zárja le szorosan a gyorsfőzőt, és forralja fel. Amikor hallja, hogy a tűzhely sistereg, számoljon 5 percet, és kapcsolja ki.

4. a mikrohullámú sütőben

Igen, a chayote megfőzhető mikrohullámú sütőben. Ehhez kezdje a szokásos módon: mossa meg, hámozza meg és vágja fel a chayote-ot. Ezután tegye a darabokat egy mikrohullámú sütőedénybe. Nem kell vizet hozzáadni.

Tegye a serpenyőt a főzőlapra nagy teljesítményen körülbelül 4-6 percre, a sütés felénél megállítva, hogy megfordítsa a chayote-ot.

A végén ellenőrizze, hogy a darabok már puhák-e.

5. a sütőben

Gondoltál már arra, hogy a chayote-ot sütőben készítsd el? Nos, érdemes. Ez a változat extra ízt ad az ételnek, valamint a sütőben sült ételek jellegzetes ropogós ízét.

Ehhez megmossuk, meghámozzuk és közepes méretű kockákra vágjuk a chayote-ot. Ezután egy tepsit meglocsolunk olívaolajjal, és elosztjuk rajta a chayote-ot.

Ízesítsük sóval, fűszernövényekkel és szórjunk rá egy kis zsemlemorzsát, hogy ropogós héjat kapjon a chayote körül.

Süssük 180º-on 10-15 percig. Ez idő után ellenőrizzük a pontot, és ha szükséges, visszatesszük a sütőbe, de ne felejtsük el megfordítani a darabokat, hogy teljesen átsüljenek.

6. párolt

Végül, de nem utolsósorban, választhatod a párolt chayote elkészítését. Itt a folyamat szuper egyszerű és praktikus.

Egy mély serpenyőben tegyünk bele olívaolajat és apróra vágott fokhagymát. Forraljuk fel, és amikor a fokhagyma kezd aranybarnára sülni, öntsük bele a megmosott, meghámozott és feldarabolt chayote-ot.

Néhány pillanatig hagyjuk párolódni, majd felöntjük egy kevés vízzel, és sóval és fűszernövényekkel ízesítjük.

Körülbelül 8 perc főzés után ellenőrizze a pontot, kapcsolja ki és tálalja.

Szóval, melyik chayote opció kerül ma a tányérodra?