તેના તટસ્થ સ્વાદ, નરમ પોત અને ઝડપી તૈયારી સાથે, ચાયોટે તમારા મનપસંદ ખોરાકની સૂચિમાં હોવું જોઈએ.

અને, ઘણા લોકો જે વિચારે છે તેનાથી વિપરીત, આ ફળમાં ઘણા બધા પોષક તત્વો હોય છે, પરંતુ તેને સાચવી રાખો ચાયોટને યોગ્ય રીતે કેવી રીતે રાંધવા તે જાણવું મહત્વપૂર્ણ છે.

શીખવું છે? તો આ પોસ્ટમાં અહીં જ રહો અને અમારી સાથે તમામ ટિપ્સ અનુસરો.

ચાયોટેના ફાયદા

તેના સરળ અને સમજદાર સ્વાદ હોવા છતાં, ચાયોટે પોષણની દ્રષ્ટિએ ઘણું બધું આપે છે.

આ ફળ, જે ઘણા લોકો દ્વારા (ભૂલથી) વનસ્પતિ વિશ્વના કદરૂપું બતક તરીકે જોવામાં આવે છે, તે ફાઇબર, પાણી અને ઓછી કેલરીમાં સમૃદ્ધ છે.

તમે શું ખબર છે? તેનો અર્થ શું છે? તે તમને વજન ઘટાડવામાં મદદ કરે છે. કઈ રીતે? ફળમાં રહેલા ફાઇબર્સ અને પાણી સંતૃપ્તિની લાગણીનું કારણ બને છે, જે તમને જોઈએ તે કરતાં વધુ ખાવાથી અટકાવે છે.

આ કારણોસર, કેલરીની માત્રા ઘટાડવા માટે હંમેશા તમારી પ્લેટમાં ચાયોટનો એક ભાગ મૂકવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે. અને તે જ સમયે ભોજનના પોષક મૂલ્યમાં વધારો કરો.

પરંતુ આટલું જ ચાયોટે આપવાનું નથી. આ ફળ વિટામિન સીમાં પણ સમૃદ્ધ છે, એક શક્તિશાળી એન્ટીઑકિસડન્ટ છે જે કોષોના નવીકરણ અને મુક્ત રેડિકલ સામેની લડાઈ માટે અત્યંત જરૂરી છે, ઉપરાંત અકાળે વૃદ્ધત્વ અટકાવવા અને વિવિધ પ્રકારના કેન્સરને રોકવામાં સહયોગી છે.

ફળની ચાયોટે હજુ પણ આરોગ્ય જાળવવા માટે મહત્વપૂર્ણ ખનિજોનો સ્ત્રોત છે, તેમાંથી આપણે પોટેશિયમને પ્રકાશિત કરી શકીએ છીએ, મહત્વપૂર્ણબ્લડ પ્રેશરને નિયંત્રિત કરવા માટે, કેલ્શિયમ અને ફોસ્ફરસ, હાડકાં, દાંત અને નખના સહયોગી, ઝિંક ઉપરાંત, રોગપ્રતિકારક શક્તિ માટે જરૂરી છે.

તમે જોયું કે કેટલી સારી સામગ્રી છે? અને તમે ચૂચુ સામે પૂર્વગ્રહ ધરાવો છો.

ચુચુ કેવી રીતે પસંદ કરવું

ચુચુ યોગ્ય બિંદુ પર હોવું જોઈએ વપરાશમાં સુકાઈ ગયેલા અથવા કરચલીવાળા દેખાવ વિના, સરળ ત્વચા હોવી જોઈએ, જેથી તમે ખાતરી આપી શકો કે તે પાણી ગુમાવ્યું નથી.

તે પણ મહત્વપૂર્ણ છે કે ચાયોટ ત્વચા સારી રીતે સચવાય છે, તિરાડો, ડેન્ટ્સ અથવા કાળી વગર. ફોલ્લીઓ.

ચાયોટે લણણીની મોસમ ઓગસ્ટ અને નવેમ્બર વચ્ચે હોય છે. તેથી, સારી કિંમતે તાજા, રસદાર ફળની ખાતરી આપવા માટે આ સમયગાળા દરમિયાન તેનું સેવન કરવાનું પસંદ કરો.

અને કિંમતની વાત કરીએ તો, જાણો કે તમારે ચાયોટ ખરીદવાની ચિંતા કરવાની પણ જરૂર નથી. આનું કારણ એ છે કે ફળને ઘરના નાના ઘરના પછવાડે અથવા તો મોટા ફૂલદાનીમાં પણ સરળતાથી ઉગાડી શકાય છે.

છાયો કેવી રીતે તૈયાર કરવી

ચાયોટ તેના હળવા સ્વાદને કારણે સુપર બહુમુખી ખોરાક છે. તેથી જ તે ઘણી વાનગીઓ માટે સૂચવવામાં આવે છે, કારણ કે તે તૈયારીના અંતિમ સ્વાદમાં દખલ કરતું નથી.

ચાયોટે ખાવાની સૌથી લોકપ્રિય રીત સલાડ તરીકે છે. પરંતુ માંસ અને માછલીના સ્ટ્યૂ અને સ્ટ્યૂને સમૃદ્ધ બનાવવાનું પણ સ્વાગત છે. તમે તમારી પસંદગીના લસણ, ડુંગળી અને જડીબુટ્ટીઓ સાથે તળેલા ફળને પણ અજમાવી શકો છો.

ચાયોટે ખાવાની બીજી વ્યવહારુ અને સ્વાદિષ્ટ રીત છે પ્યુરી અથવાsoufflés.

ચાયોટે કેવી રીતે રાંધવા

1. ઉકળતા પાણીમાં

તમામ ફળોને સારી રીતે ધોઈને ચાયોટ રાંધવાની પ્રક્રિયા શરૂ કરો. પછી છાલ, અડધા ભાગમાં કાપી અને અંદરથી પલ્પ દૂર કરો. આ પલ્પ સામાન્ય રીતે તંતુમય અને થોડો કઠણ હોય છે, સ્વાદમાં બહુ સુખદ નથી.

આગળ, ચપટી મીઠું નાખીને પાણીને ઉકાળો. ચુચુસને ક્યુબ્સમાં અથવા તમારી પસંદગીના કદમાં કાપો. યાદ રાખો કે કટ જેટલો મોટો હશે તેટલો રાંધવાનો સમય લાંબો છે.

બધું તપેલીમાં મૂકો. જ્યારે તમે ઉકળવાની પ્રક્રિયા શરૂ કરો છો, ત્યારે ગરમી ઓછી કરો અને લગભગ 15 મિનિટ માટે રાંધો. ચાયોટને કાંટા વડે પ્રિક કરો અને જુઓ કે તે પહેલેથી જ નરમ છે.

ગરમી બંધ કરો અને પાનની સામગ્રીને મોટી ચાળણી અથવા કોલેન્ડરમાં રેડો જેથી ચાયોટ સુકાઈ જાય.

પછી તે ફક્ત તમારી પસંદગીની તૈયારીની પદ્ધતિ સાથે ચાલુ રાખવાનું છે.

2. બાફવામાં

બાફવામાંથી રાંધવું એ વનસ્પતિ ખોરાક તૈયાર કરવાની સૌથી યોગ્ય રીત છે, કારણ કે પાણીમાં રાંધવાની સરખામણીમાં પોષક તત્વોની ખોટ ઘણી ઓછી હોય છે, ઉદાહરણ તરીકે.

ચાયોટેને વરાળમાં રાંધવા માટે પહેલું પગલું એ છે કે પલ્પને ધોવો, છોલી કાઢો અને તમારી પસંદ મુજબ કાપો.

પછી ચાયોટના કાપેલા ટુકડાને સ્ટીમરની બાસ્કેટમાં મૂકો અને તેને ઢાંકી દો.

રસોઈનો સરેરાશ સમય આ પ્રક્રિયા 15 થી 20 મિનિટની છે.

3. પ્રેશર કૂકરમાં

તે દિવસોમાં જ્યારે ધસારો કોનો હોય છેબોસ, પ્રેશર કૂકર તમારો શ્રેષ્ઠ મિત્ર છે. તે ચાયોટે સહિત ખોરાકને ઝડપથી રાંધે છે.

પલ્પને ધોઈને, છાલવાથી અને કાઢીને પ્રારંભ કરો. ચાયોટને તમારી પસંદ પ્રમાણે કાપીને તપેલીની અંદર બધું જ મૂકો. પાણીથી ઢાંકી દો અને એક ચમચી મીઠું ઉમેરો.

પ્રેશર કૂકરને ચુસ્તપણે બંધ કરો અને ઉકાળો. જ્યારે તમે તપેલીનો અવાજ સાંભળો, 5 મિનિટ ગણો અને તેને બંધ કરો.

4. માઇક્રોવેવમાં

હા, માઇક્રોવેવમાં ચાયોટે રાંધવાનું શક્ય છે. આ કરવા માટે, સામાન્ય રીતે શરૂ કરો: ચાયોટને ધોવા, છાલ અને કાપવા. પછી ટુકડાઓને માઇક્રોવેવ-સલામત કન્ટેનરની અંદર મૂકો. તમારે પાણી ઉમેરવાની જરૂર નથી.

ચાયોટને સ્થિતિમાં ફેરવવા માટે અડધા રસ્તે રસોઈને થોભાવીને, લગભગ 4 થી 6 મિનિટ માટે ઉચ્ચ પાવર પર કન્ટેનરને ઉપકરણ પર લઈ જાઓ.

અંતમાં, ચકાસો કે ટુકડાઓ પહેલેથી જ નરમ છે.

5. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં

શું તમે ક્યારેય પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં ચાયોટ બનાવવા વિશે વિચાર્યું છે? સારું પછી તે જોઈએ. આ સંસ્કરણ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી-બેકડ ખોરાકની લાક્ષણિકતા ઉપરાંત, ખોરાકને વધારાનો સ્વાદ આપે છે.

આ કરવા માટે, ચાયોટને ધોઈ, છાલ કરો અને મધ્યમ કદના ક્યુબ્સમાં કાપો. ત્યાર બાદ, એક બેકિંગ ડીશને ઓલિવ ઓઈલથી પાણી આપો અને તેના પર ચાયોટનું વિતરણ કરો.

મીઠું, જડીબુટ્ટીઓ સાથે સીઝન કરો અને ચાયોટની આસપાસ ક્રન્ચી શેલ બનાવવા માટે થોડી બ્રેડક્રમ્સ સાથે છંટકાવ કરો.

અહીં બેક કરો. 10 થી 15 મિનિટ માટે 180º. બિંદુ તપાસોતે સમય પછી અને જો જરૂરી હોય તો પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી પર પાછા ફરો, પરંતુ ટુકડાઓ ફેરવવાનું યાદ રાખો જેથી તે સંપૂર્ણપણે શેકાઈ જાય.

6. બ્રેઇઝ્ડ

છેલ્લું પરંતુ ઓછામાં ઓછું નહીં, તમે તળેલી ચાયોટ બનાવવાનું પસંદ કરી શકો છો. અહીં, પ્રક્રિયા ખૂબ જ સરળ અને વ્યવહારુ છે.

એક ઊંડા ફ્રાઈંગ પેનમાં સમારેલા લસણ સાથે ઓલિવ તેલ ઉમેરો. તેને આગ પર લઈ જાઓ અને જ્યારે લસણ સોનેરી થવા લાગે, ત્યારે તેમાં ધોઈ, છોલી અને સમારેલી ચાયોટ નાખો.

થોડીવાર પાકવા દો. પછી થોડું પાણી અને સિઝનમાં મીઠું અને જડીબુટ્ટીઓથી ઢાંકી દો.

લગભગ 8 મિનિટ રાંધ્યા પછી પૂર્ણતા તપાસો. બંધ કરો અને સર્વ કરો.

તો આજે તમારી પ્લેટમાં આમાંથી કયો ચાયોટ વિકલ્પ હશે?