Neitrāla garša, mīksta tekstūra un ātra pagatavošana ļauj čajotes iekļaut jūsu iecienītāko ēdienu sarakstā.

Pretēji tam, ko daudzi domā, šim auglim ir daudz uzturvielu, taču, lai tās saglabātu, ir svarīgi zināt, kā pareizi pagatavot čajotu.

Vēlaties uzzināt? Tad palieciet šeit šajā amatā un sekojiet visiem padomiem kopā ar mums.

Chayote priekšrocības

Neskatoties uz maigo un neuzkrītošo garšu, čajotei ir daudz uzturvērtības ziņā.

Šis auglis, ko daudzi (kļūdaini) uzskata par dārzeņu pasaules neglīto pīlēnu, ir bagāts ar šķiedrvielām, ūdeni un maz kaloriju.

Augļos esošās šķiedrvielas un ūdens rada sāta sajūtu, neļaujot apēst vairāk, nekā vajadzētu.

Tāpēc vienmēr ieteicams pievienot šķīvim porciju čajotes, lai samazinātu kaloriju daudzumu un vienlaikus palielinātu maltītes uzturvērtību.

Taču tas vēl nav viss, ko čajote var piedāvāt: tā ir bagāta arī ar C vitamīnu - spēcīgu antioksidantu, kas ir ārkārtīgi nepieciešams šūnu atjaunošanai un cīņai pret brīvajiem radikāļiem, kā arī novērš priekšlaicīgu novecošanos un ir sabiedrotais dažādu vēža veidu profilaksē.

Chayote ir arī veselības uzturēšanai svarīgu minerālvielu avots, no kurām var izcelt kāliju, kas ir svarīgs asinsspiediena regulēšanai, kalciju un fosforu, kas ir kaulu, zobu un nagu sabiedrotie, kā arī cinku, kas ir būtisks imūnsistēmas uzturēšanai.

Redziet, cik daudz labu produktu tur ir? Un jūs esat aizspriedumaini pret čajotu.

Kā izvēlēties chayote

Čajotes miziņai jābūt gludai, bez sažāvētas vai krokotas ādas, lai jūs varētu būt pārliecināti, ka tā nav zaudējusi ūdeni.

Svarīgi ir arī, lai čajotes miziņa būtu labi saglabājusies, bez plaisām, iespiedumiem un tumšām daļām.

Chayote ražas novākšanas sezona ilgst no augusta līdz novembrim, tāpēc, lai nodrošinātu svaigu, sulīgu un cenas ziņā izdevīgu augli, dodiet priekšroku tā patēriņam šajā periodā.

Un, runājot par cenu, ziniet, ka jums pat nav jāuztraucas par čajotes pirkšanu, jo augļus var viegli izaudzēt mājās nelielā piemājas dārzā vai pat lielā podā.

Kā pagatavot chayote

Chayote ir ļoti daudzpusīgs pārtikas produkts, pateicoties tā maigajai garšai, tāpēc tas ir piemērots daudziem ēdieniem, jo netraucē gatavo ēdienu garšas niansēm.

Populārākais čajotes lietošanas veids ir salāti, taču ar tiem var bagātināt arī gaļas un zivju sautējumus. Varat arī izmēģināt augļus sautētus ar ķiplokiem, sīpoliem un izvēlētiem garšaugiem.

Vēl viens praktisks un garšīgs čajotes patēriņa veids ir biezeni vai suflē.

Kā pagatavot chayote

1. verdošā ūdenī

Gatavošanas procesu sāciet, rūpīgi nomazgājot čajotu, tad to nomizojiet, pārgrieziet uz pusēm un izņemiet mīkstumu no iekšpuses. Šis mīkstums parasti ir šķiedrains un nedaudz ciets, ne visai patīkams garšas ziņā.

Tad uzkarsē ūdeni līdz vārīšanās temperatūrai, pievienojot šķipsniņu sāls. Sagriez čajotu kubiņos vai vēlamā izmērā. Atcerieties, ka, jo lielāks gabals, jo ilgāks vārīšanas laiks.

Ielieciet visu pannā, samaziniet temperatūru līdz lēnai vārīšanai un vāriet apmēram 15 minūtes. Ar dakšiņu iebakstiet čajotu un pārbaudiet, vai tas ir mīksts.

Izslēdziet karstumu un pārlejiet pannas saturu lielā sietā vai cedeklī, lai čajote paliktu sausa.

Tad vienkārši turpiniet izmantot savu iecienītāko pagatavošanas metodi.

2. tvaikā

Gatavošana tvaicējot ir vispiemērotākais augu izcelsmes pārtikas produktu pagatavošanas veids, jo uzturvielu zudums ir daudz mazāks, salīdzinot, piemēram, ar vārīšanu ūdenī.

Lai tvaicētu čajotu, vispirms to nomazgājiet, nomizojiet, izņemiet mīkstumu un sagrieziet, kā vēlaties.

Tad ievietojiet sagrieztus čajotes gabaliņus tvaicētāja grozā un pārklājiet.

Vidējais gatavošanas laiks ir 15 līdz 20 minūtes.

3. spiediena katlā

Dienās, kad steidzaties, ātrspiediena plīts ir jūsu labākais draugs. Tā ātri pagatavo ēdienu, tostarp čajotu.

Vispirms nomazgājiet, nomizojiet un izņemiet mīkstumu. Sagrieziet čajotu, kā vēlaties, un ievietojiet visu katlā. Aplejiet ar ūdeni un pievienojiet tējkaroti sāls.

Cieši aizveriet spiedtvaika katlu un uzkarsējiet līdz vārīšanās temperatūrai. Kad dzirdēsiet, ka katls sūkstās, saskaitiet 5 minūtes un izslēdziet.

4. mikroviļņu krāsnī

Jā, čajotu var pagatavot mikroviļņu krāsnī. Lai to izdarītu, sāciet kā parasti: nomazgājiet, nomazgājiet un sagrieziet čajotu. Pēc tam ievietojiet gabaliņus mikroviļņu krāsnij piemērotā traukā. Ūdens nav jāpievieno.

Novietojiet pannu uz plīts uz lielas jaudas aptuveni 4-6 minūtes, pusceļā pārtraucot gatavošanu, lai apgrieztu čajotu.

Beigās pārbaudiet, vai gabaliņi jau ir mīksti.

5. cepeškrāsnī

Vai esat kādreiz domājuši par čajotes pagatavošanu cepeškrāsnī? Nu, jums vajadzētu. Šī versija piešķir ēdienam papildu garšu, kā arī krāsnī ceptiem ēdieniem raksturīgo kraukšķīgumu.

Lai to izdarītu, nomazgājiet, nomizojiet un sagrieziet čajotu vidēja lieluma kubiņos. Pēc tam cepamo paplāti apsmērējiet ar olīveļļu un izklājiet uz tās čajotu.

Garšojiet ar sāli, garšaugiem un pārkaisiet nedaudz rīvmaizes, lai ap čajotu veidotos kraukšķīgs apvalks.

Cep 10 līdz 15 minūtes 180º temperatūrā. Pēc šī laika pārbaudiet punktu un, ja nepieciešams, atdodiet atpakaļ cepeškrāsnī, bet neaizmirstiet pagriezt gabalus, lai tie pilnībā izceptos.

6. sautēts

Visbeidzot, bet ne mazāk svarīgi, jūs varat izvēlēties pagatavot sautētu čajotu. Šeit process ir ļoti vienkāršs un praktisks.

Dziļā pannā ielej olīveļļu ar sasmalcinātu ķiploku. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un, kad ķiploki sāk kļūt zeltaini brūni, ielej nomazgātu, nomizotu un sasmalcinātu čajotu.

Ļaujiet tam dažus mirkļus sautēties, pēc tam aplejiet ar nelielu daudzumu ūdens un pievienojiet sāli un garšaugus.

Aptuveni pēc 8 gatavošanas minūtēm pārbaudiet punktu, izslēdziet un pasniedziet.

Kurš no šiem čajotes variantiem šodien būs jūsu šķīvī?