Med sin nøytrale smak, myke tekstur og raske tilberedning bør chayote være på listen over favorittmat.

Og i motsetning til hva mange tror, ​​har denne frukten mange næringsstoffer, men å bevar det dem det er viktig å vite hvordan man koker chayote riktig.

Vil du lære? Så bli her i dette innlegget og følg alle tipsene med oss.

Fordeler med chayote

Til tross for sin glatte og diskrete smak, har chayote mye å tilby i ernæringsmessige termer.

Denne frukten, sett (feilaktig) av mange som den stygge andungen i grønnsaksverdenen, er rik på fiber, vann og lite kalorier.

Du vet hva? hva betyr det? Det hjelper deg å gå ned i vekt. På hvilken måte? Fibrene og vannet i frukten gir en metthetsfølelse, og hindrer deg i å spise mer enn du burde.

Derfor anbefales det alltid å legge en porsjon chayote på tallerkenen for å redusere kaloriinntaket og samtidig øke næringsverdien til måltidet.

Men det er ikke alt chayote har å tilby. Frukten er også rik på vitamin C, en kraftig antioksidant som er ekstremt nødvendig for cellefornyelse og kampen mot frie radikaler, i tillegg til å forhindre for tidlig aldring og være en alliert i forebygging av ulike typer kreft.

frukt chayote er fortsatt en kilde til viktige mineraler for å opprettholde helse, blant dem kan vi fremheve kalium, viktigfor å regulere blodtrykket, kalsium og fosfor, allierte av bein, tenner og negler, i tillegg til sink, essensielt for immunsystemet.

Så du hvor mye bra? Og du har fordommer mot chuchu.

Hvordan velge chuchu

Chuchu skal være på rett punkt av forbruket må ha en glatt hud, uten et skrumpet eller rynket utseende, slik at du kan garantere at den ikke har mistet vann.

Det er også viktig at chayote-huden er godt bevart, uten sprekker, bulker eller mørk flekker.

Innhøstingssesongen for chayote er mellom august og november. Foretrekk derfor å konsumere det i denne perioden for å garantere en frisk, saftig frukt til en god pris.

Og apropos pris, vit at du ikke engang trenger å bekymre deg for å kjøpe chayote. Dette er fordi frukten lett kan dyrkes hjemme i en liten bakgård eller til og med i en stor vase.

Hvordan tilberede chayote

Chayoten er en super allsidig mat takket være den milde smaken. Det er derfor det er indikert for flere retter, siden det ikke forstyrrer den endelige smaken av tilberedningen.

Den mest populære måten å konsumere chayote på er som salat. Men det er også kjærkomment å berike kjøtt- og fiskegryter og gryteretter. Du kan til og med prøve den sauterte frukten med hvitløk, løk og urter etter eget valg.

En annen praktisk og velsmakende måte å spise chayote på er i puré ellersouffléer.

Hvordan lage chayote

1. I kokende vann

Start chayote-kokeprosessen ved å vaske alle fruktene godt. Skrell deretter, del i to og fjern fruktkjøttet fra innsiden. Denne fruktkjøtten er vanligvis fibrøs og litt hard, ikke særlig behagelig på smak.

Deretter koker du opp vann med en klype salt. Skjær chuchusen i terninger eller størrelsen du foretrekker. Husk at jo større kuttet er, jo lengre koketid.

Ha alt i pannen. Når du starter kokeprosessen, senk varmen og stek i ca 15 minutter. Prikk chayoten med en gaffel og se om den allerede er myk.

Skru av varmen og hell innholdet i pannen i en stor sil eller dørslag slik at chayoten blir tørr.

Så er det bare å fortsette med din foretrukne tilberedningsmetode.

2. Dampkokt

Dampkoking er den mest egnede måten å tilberede vegetabilsk mat på, siden tapet av næringsstoffer er mye lavere sammenlignet med matlaging i vann, for eksempel.

For å tilberede chayote i damp første trinn er å vaske, skrelle, fjerne fruktkjøttet og kutte som du foretrekker.

Plasser deretter de kuttede chayotebitene i kurven på dampkokeren og dekk til.

Gjennomsnittlig koketid i denne prosessen er 15 til 20 minutter.

3. I trykkokeren

På de dagene når hastverket er hvemsjef, trykkokeren er din beste venn. Den lager raskt mat, inkludert chayote.

Begynn med å vaske, skrelle og fjerne fruktkjøttet. Skjær chayoten som du foretrekker og legg alt i pannen. Dekk til med vann og tilsett en teskje salt.

Lukk trykkokeren tett og kok opp. Når du hører susingen fra pannen, tell 5 minutter og slå den av.

4. I mikrobølgeovnen

Ja, det er mulig å tilberede chayote i mikrobølgeovnen. For å gjøre dette, start på den vanlige måten: vask, skrell og skjæring av chayoten. Plasser deretter bitene i en mikrobølgeovnsikker beholder. Du trenger ikke tilsette vann.

Ta beholderen til apparatet med høy effekt i ca. 4 til 6 minutter, og sett matlagingen på pause halvveis i tiden for å snu chayoten på plass.

På slutten, sjekk om bitene allerede er myke.

5. I ovnen

Har du noen gang tenkt på å lage chayote i ovnen? Da burde det vel. Denne versjonen gir maten en ekstra smak, i tillegg til den karakteristiske crunchen av ovnsbakt mat.

For å gjøre dette, vask, skrell og skjær chayoten i mellomstore terninger. Vann deretter en bakebolle med olivenolje og fordel chayoten over.

Smak til med salt, urter og dryss over litt brødsmuler for å lage et sprøtt skall rundt chayoten.

Stek kl. 180º i 10 til 15 minutter. sjekk poengetetter den tid og tilbake i ovnen om nødvendig, men husk å snu bitene slik at de stekes helt.

6. Braisert

Sist men ikke minst kan du velge å lage sautert chayote. Her er prosessen superenkel og praktisk.

I en dyp stekepanne tilsett olivenolje med hakket hvitløk. Ta den på bålet og når hvitløken begynner å bli gyllen, hell i den vaskede, skrellede og hakkede chayoten.

La det steke i noen øyeblikk. Dekk så til med litt vann og smak til med salt og urter.

Kontroller tilberedningen etter ca 8 minutters koking. Slå av og server.

Så hvilke av disse chayote-alternativene vil være på tallerkenen din i dag?